芝麻醬的做法：

【用料(liao)】：白芝麻 400g；芝麻油 40克；細(xi)鹽 2-4g可(ke)依自己喜好添加；

【材料】：準備消毒好的玻(bo)璃瓶一個

步驟：

1、2袋白芝麻，一袋200g左右；

2、我建(jian)議一(yi)定(ding)要水洗，雖然水洗后(hou)會(hui)增(zeng)加烘焙的(de)時間，但看著不臟(zang)，洗出來的(de)水很(hen)黑的(de)。

3、還有沉淀(dian)的(de)泥沙(sha)；

4、洗好后(hou)，用(yong)漏(lou)網滴干水(shui)份，即可倒(dao)入烤盤中,均勻鋪開即可。

5、烤(kao)箱(xiang)預熱200度(400F),大概烘焙30多分鐘，期間一定要記得攪拌，不能走開，因為芝(zhi)麻很容易糊掉(diao)。

6、當(dang)白(bai)芝麻(ma)烤制變成金黃色即(ji)可。

7、烘(hong)焙的火候一定要夠，火輕(qing)芝麻(ma)不夠香，火太大了(le)，可能會(hui)糊，一定要自(zi)己(ji)掌握(wo)下。

8、待完全冷卻后，我們(men)倒(dao)入料理機中；

9、當芝麻(ma)變成漿糊的時(shi)候就(jiu)不太好打了，這時(shi)候我們加入40g芝麻(ma)油，及2-4g鹽繼(ji)續攪打；

10、攪打完(wan)成后，加入(ru)事先準備的干凈玻璃瓶中；

11、加鹽的目的：第(di)一是調味(wei)，第(di)二(er)適合儲存。