煎西葫蘆的做法

【用(yong)料】： 西葫(hu)蘆；鹽；孜然粉；辣椒粉

步驟：

1、挑(tiao)選不太嫩(nen)的(de)西葫(hu)蘆，切成5MM左右的(de)厚片(pian)；

2、平底鍋燒(shao)熱下少(shao)許油，把西葫蘆片(pian)碼入鍋中，小火煎(jian)，一面(mian)煎(jian)個(ge)兩(liang)分鐘翻(fan)面(mian)再來兩(liang)分鐘即可；

3、西(xi)葫蘆(lu)裝入(ru)盤中，撒上鹽，孜然和辣椒粉。

小貼士

挑選(xuan)不太嫩的(de)西(xi)葫蘆的(de)原(yuan)因是，嫩的(de)西(xi)葫蘆含水量(liang)高，一(yi)煎起來很容易出水 。

煎好再放調料的(de)目(mu)的(de)也是一(yi)樣，后(hou)放鹽(yan)防止(zhi)西葫蘆出水。