玉米(mi)瑪(ma)芬蛋糕(gao)的做(zuo)法：

【主(zhu)料(liao)】：雞(ji)蛋1個，牛奶1杯(bei)，玉米(mi)淀粉(fen)1杯(bei)，面粉(fen)1杯(bei)，

【輔料(liao)】：細砂糖(tang)1/2杯，黃油(you)100克(ke)，鹽(yan)巴1匙，蘇打1/2匙，，泡(pao)打粉(fen)1/2匙，酸奶油(you)1/4杯，蜂蜜1/4杯，小巧克(ke)力2-4塊

步驟：

1、黃油室溫打(da)(da)泡，分幾次加入細砂糖(tang)，繼(ji)續打(da)(da)，打(da)(da)到(dao)松了，顏色稍微偏白(bai)了，繼(ji)續分次加入雞蛋、牛(niu)奶、酸奶油、蜂(feng)蜜。

2、逐漸加入玉米淀粉、面粉、鹽巴、蘇打(da)粉、泡打(da)粉。

3、烤(kao)箱預熱200度。

4、攪拌均(jun)勻的面(mian)團會呈(cheng)現松松泡(pao)泡(pao)的質感，將面(mian)團放入馬芬蛋糕杯(bei)子里，上面(mian)放幾塊巧克力，放入烤盤(pan)，200度～230度烤20分鐘左右。

5、約莫18分(fen)鐘左右時拿起(qi)牙(ya)簽(qian)或(huo)試(shi)蛋(dan)糕(gao)(gao)專用棒插入任一蛋(dan)糕(gao)(gao)里(li)，如(ru)果(guo)拿起(qi)來沒有淀粉遺漏(lou)在牙(ya)簽(qian)上(shang)，就代表熟了。

6、剛出爐的玉(yu)米馬芬蛋糕(gao)口味極(ji)佳(jia)，室溫(wen)下放涼(liang)了也好吃。