1.把配菜都清洗干(gan)凈；

2.五花肉絞碎，如果手剁的話很(hen)要力氣喔，最好給賣肉的幫絞肉；

3.把(ba)配菜全部都切小(xiao)粒(li)小(xiao)粒(li)的；

4.我用的是這個料，超級香(xiang)；

5.開(kai)始炒(chao)料，油一(yi)(yi)定要多，熱鍋(guo)(guo)下油，放(fang)五花肉(rou)炒(chao)出香(xiang)氣，放(fang)芹菜和蒜葉(xie)炒(chao)一(yi)(yi)分鐘把芋(yu)頭放(fang)下去一(yi)(yi)起(qi)炒(chao)，一(yi)(yi)邊(bian)炒(chao)一(yi)(yi)邊(bian)撒些十三香(xiang)和鹽，芋(yu)頭炒(chao)出香(xiang)味后把紅蘿卜和木耳和香(xiang)菇一(yi)(yi)起(qi)加入鍋(guo)(guo)中炒(chao)，一(yi)(yi)直炒(chao)到香(xiang)氣撲鼻；

6.糯米用清水(shui)洗(xi)之后，用水(shui)泡3小時，把料炒(chao)香就可(ke)以把泡過(guo)水(shui)的糯米放下鍋一起炒(chao)啦；

7.一(yi)定要翻(fan)炒(chao)(chao)，發現鍋干(gan)了(le)，加(jia)水(shui)，先加(jia)少量(liang)的水(shui)，一(yi)般炒(chao)(chao)，干(gan)了(le)加(jia)水(shui)，這(zhe)樣反復幾(ji)次，米有黏的感覺就(jiu)加(jia)多一(yi)些(xie)(xie)水(shui)，撒些(xie)(xie)十三香，加(jia)適量(liang)的鹽(yan)，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)燜，燜一(yi)下翻(fan)炒(chao)(chao)一(yi)下，直到米熟就(jiu)可以裝盤子(zi)啦！香噴噴的糯米飯(fan)就(jiu)好啦；

8.把(ba)油果剪開一個口，把(ba)里面(mian)白色(se)的豆腐渣(zha)拿(na)出來，把(ba)糯米飯(fan)塞進(jin)去(qu)；

9.然后(hou)裝盤放(fang)鍋(guo)里蒸20分鐘，美味的(de)釀豆腐就做好啦(la)！真的(de)是香噴噴的(de)，超級愛吃(chi)。