艾粄(ban)(ban)，是清明(ming)粄(ban)(ban)中(zhong)其中(zhong)的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬于(yu)客家(jia)菜(cai)。用粘米(mi)(mi)粉、糯米(mi)(mi)粉、艾草等做(zuo)成，因加(jia)有(you)艾草，故具有(you)一定的藥用保健功能。

紅燒(shao)肉是中華的一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老(lao)少皆宜的美食。

水蒸(zheng)雞(ji)最大(da)程(cheng)度的保留了(le)雞(ji)肉(rou)(rou)的原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，而(er)且蒸(zheng)好(hao)的雞(ji)皮滑肉(rou)(rou)嫩，肉(rou)(rou)質鮮美，口(kou)感清(qing)新。

糯(nuo)米(mi)釀豆腐(fu)是(shi)一道(dao)美味可口的傳統名菜(cai)，屬于粵菜(cai)系客家菜(cai)。很好(hao)的保留了(le)糯(nuo)米(mi)和(he)豆腐(fu)中(zhong)的營養精華和(he)風味，同時(shi)又避開了(le)糯(nuo)米(mi)不容(rong)易消化(hua)的短處。

蛋(dan)角煲是一款(kuan)以瘦(shou)肉雞蛋(dan)、豆(dou)角為主料的客家煲菜，一口下去肉香，蛋(dan)香都有(you)，回味(wei)無窮。

客(ke)家黃(huang)酒(jiu)煮雞是一(yi)道(dao)傳統的(de)名(ming)菜，屬(shu)于客(ke)家菜。雞肉滲入了甜(tian)醇的(de)黃(huang)酒(jiu)，吃起來有甜(tian)酒(jiu)的(de)味道(dao)。

“東(dong)江鹽焗雞”是廣東(dong)的一(yi)款名(ming)菜，制法獨特，色澤微黃(huang)，皮(pi)脆肉嫩(nen)，骨肉鮮香，風味誘(you)人(ren)，是宴會上常用的佳肴。

豆腐(fu)煲是(shi)一道美味可口的(de)名肴(yao)，白(bai)嫩(nen)嫩(nen)的(de)豆腐(fu)合著醬汁，看起來賞(shang)心(xin)悅(yue)目，十分美味。

豉(chi)汁排骨(gu)蒸南(nan)瓜(gua)營養(yang)豐富(fu)、香嫩可口，是一道十分健康的美味(wei)。南(nan)瓜(gua)中含有豐富(fu)的微量(liang)元素，常吃南(nan)瓜(gua)有助于(yu)防治糖尿病。

芋頭糕，是廣東潮汕(shan)地區(qu)、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點(dian)小吃，口感粉糯香甜。