核桃蛋糕的做法：

【主料】：雞蛋(dan)3個(ge)，核桃仁40g，低筋面粉100g

【輔料(liao)】：白(bai)糖90g，牛奶30g，鹽2g，玉(yu)米胚(pei)芽油30g，黑芝麻適量

步驟：

1、先把核桃仁烤熟，切碎。

2、雞蛋磕到(dao)一個無油(you)無水的(de)盤(pan)里，加(jia)糖(tang)、鹽用(yong)電動打蛋器大到(dao)濃稠(chou)狀。低筋面(mian)粉過篩后倒入。

3、上(shang)下翻拌均勻(yun)(yun)，倒入牛奶、油拌勻(yun)(yun)。放入核桃仁，快速翻拌均勻(yun)(yun)。

4、倒入模具，抖兩下；撒上黑芝麻。

5、烤箱(xiang)170度預熱(re)5分鐘，放入烤箱(xiang)170度先烤6分鐘，轉到150度烤40分鐘即可。

6、取出(chu)來倒扣晾涼(liang)，脫模即可食用。