燕麥吐司的做法：

【主料(liao)】：高筋面粉220克(ke)；

【輔料】：燕麥片 15克(ke)(ke)(ke)；豆漿 160克(ke)(ke)(ke)；酵(jiao)母(mu)粉 3克(ke)(ke)(ke)；蔓(man)越莓 50克(ke)(ke)(ke)；

【調料】：食鹽(yan) 1/4小勺；白砂(sha)糖(tang) 20克

步驟：

A：麥片面團（湯種）：即食(shi)燕麥片15克(ke) 高(gao)筋(jin)粉1小勺 豆(dou)漿（無糖）50 克(ke)

B：高筋粉210克(ke)(ke) 細砂(sha)糖20克(ke)(ke)鹽(yan)1/4小勺 豆漿110克(ke)(ke) 即發酵母粉3 克(ke)(ke)

C：無鹽(yan)黃油20克(ke) 蔓越莓(mei)50 克(ke)

D：裝飾材(cai)料：即食(shi)燕麥片

1、將(jiang)材料(liao)A倒入煮(zhu)鍋內加熱后混合成團(tuan)，冷藏60分鐘(zhong)備(bei)用。

2、將材料(liao)B加入材料(liao)A揉(rou)至(zhi)不(bu)黏手后(hou)加入材料(liao)C中的黃油揉(rou)至(zhi)出膜進行1次(ci)發酵(jiao)。

3、面團排(pai)氣后醒放15分鐘。

4、將面團(tuan)搟開成20cm*18cm的長方(fang)形，然后撒上切細的干果。

5、將面(mian)團從(cong)一側卷起(qi)成了圓柱形。

6、將面團一分為(wei)三，然后(hou)切(qie)口朝(chao)上放置(zhi)在450克的(de)吐司模(mo)具中。

7、2次發酵至吐(tu)司盒子的8分滿，刷上蛋液撒(sa)上燕麥片。

8、烤(kao)箱預熱190°，中下(xia)層，時間30分鐘(zhong)。