【番茄炒蛋蓋澆飯】番茄炒蛋蓋澆飯的做法大全番茄炒蛋蓋澆飯怎么做

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番茄炒蛋蓋澆飯的做法：
【主料】：雞蛋3個番茄兩個米飯適量蔥1根
【輔料】：鹽適量雞粉1小匙胡椒1小匙糖1小匙生粉2小匙

步驟：
1.雞蛋攪散，番茄切小丁，蔥切末
2.鍋入油，油熱，關火，倒入雞蛋液
3.油溫會使雞蛋呈半熟狀態，開火，稍微翻炒一下雞蛋，有點點沒熟的時候，最嫩，攪碎，倒入番茄丁
4.加一小碗水，調味：鹽，糖，胡椒，雞粉。加蓋小火約5分鐘
5.舀兩小匙淀粉，加少許水，調散
6.勾芡，待水開后，撒蔥花。在盤子里擺好米飯，將番茄雞蛋澆在米飯上即可

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