雞公煲的做法：

【用料(liao)】：雞腿 2個；甜面醬 150g；海底撈火鍋底料(liao) 兩勺；蔥 姜 蒜(suan)；花(hua)椒 八角 丁香 干(gan)辣椒；生抽(chou)；老抽(chou)；料(liao)酒；鹽；糖；耗油；金針菇 土豆 木耳 各種(zhong)丸(wan)子 木耳（看(kan)喜好也可以不(bu)放）；洋蔥；芹菜；

步驟：

1、各種配料(liao)切好(hao)，雞腿洗(xi)干(gan)凈(jing)斬(zhan)成(cheng)小(xiao)塊，用兩勺料(liao)酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油(you)，少許鹽(yan)，抓(zhua)拌均(jun)(jun)勻腌制半小(xiao)時以上，取一碗甜面醬和火鍋(guo)底料(liao)攪拌均(jun)(jun)勻待用；

2、鍋內少許油(you)，油(you)熱放洋(yang)蔥煸炒(chao)；

3、洋蔥(cong)變軟(ruan)，倒入(ru)蔥(cong)姜(jiang)蒜，花椒，八角，干辣椒，翻炒出香味；

4、倒入腌(a)好的雞(ji)塊翻炒(chao)變色；

5、雞塊變(bian)色后倒入(ru)調(diao)好的醬(jiang)翻炒片(pian)刻；

6、取一砂鍋(guo)(guo)，整鍋(guo)(guo)倒入砂鍋(guo)(guo)中，添熱水(shui)，末過雞塊，大火(huo)煮(zhu)開，蓋(gai)蓋(gai)中小火(huo)煮(zhu)半小時；

7、三十分鐘后(hou)可以陸續(xu)放入(ru)你準備放的(de)其(qi)它配菜丸子(zi)之(zhi)類的(de)，然后(hou)大(da)火收汁，可以根據(ju)自(zi)己(ji)喜好，收到什么(me)程度自(zi)己(ji)定(ding)啦！

8、最后(hou)放入(ru)芹菜翻炒片刻(ke)即可；

9、味道超級棒哦，趕快動手(shou)自己做。

小貼士：

水可以少放一點哦！