雞公煲的做法：

【用料(liao)】：雞腿 2個(ge)；甜面醬 150g；海底撈火鍋(guo)底料(liao) 兩勺；蔥(cong)(cong) 姜 蒜；花椒 八(ba)角 丁(ding)香 干辣椒；生抽；老抽；料(liao)酒(jiu)；鹽；糖；耗油；金針菇(gu) 土豆 木耳 各種丸子(zi) 木耳（看喜好(hao)也可(ke)以不(bu)放）；洋蔥(cong)(cong)；芹菜；

步驟：

1、各種配料(liao)切好，雞(ji)腿洗干凈斬成小塊，用兩勺(shao)料(liao)酒，三勺(shao)生(sheng)抽(chou)，一(yi)勺(shao)老抽(chou)，一(yi)勺(shao)耗油，少許鹽，抓拌(ban)均勻(yun)腌制半(ban)小時以上，取一(yi)碗甜面(mian)醬(jiang)和(he)火鍋(guo)底(di)料(liao)攪拌(ban)均勻(yun)待用；

2、鍋內少許油，油熱放洋蔥煸炒；

3、洋蔥(cong)變軟，倒入蔥(cong)姜(jiang)蒜，花椒，八角，干辣椒，翻炒出香味；

4、倒(dao)入腌好的(de)雞(ji)塊翻炒變(bian)色；

5、雞塊(kuai)變色后倒入調(diao)好(hao)的(de)醬翻(fan)炒(chao)片刻；

6、取一(yi)砂(sha)鍋，整鍋倒入砂(sha)鍋中，添熱水，末過(guo)雞(ji)塊，大(da)火煮開(kai)，蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)中小火煮半小時；

7、三十(shi)分鐘后(hou)可(ke)以(yi)陸續放(fang)入你準備放(fang)的其它配菜(cai)丸子(zi)之類的，然后(hou)大火(huo)收(shou)汁，可(ke)以(yi)根據自己喜好，收(shou)到什么程(cheng)度自己定啦！

8、最后(hou)放入芹菜翻炒片(pian)刻(ke)即可；

9、味道超級棒哦，趕快動手自己(ji)做。

小貼士：

水可以少放一點哦！