油炸蠶蛹的做法：

【用料】：蠶蛹(yong)；油 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、蠶蛹買回來(lai)，清水洗一下；

2、清水放蠶蛹煮開；

3、水開(kai)之后，看(kan)到蠶(can)蛹(yong)在水里翻滾，證明他是(shi)活的(de)，死的(de)就(jiu)不能吃了；

4、水(shui)開煮五(wu)分鐘(zhong)，蠶蛹熟了，撈出來控(kong)水(shui)備用；

5、鍋(guo)中放油，油熱倒入蠶(can)蛹翻炒(chao)；

6、然(ran)后加鹽繼續翻炒；

7、炒(chao)到蠶蛹(yong)這樣開裂就可(ke)以(yi)了；

8、吃的(de)(de)時候先咬開上(shang)端，看到里面(mian)白色(se)的(de)(de)肉(rou)，這樣的(de)(de)蠶蛹是新鮮的(de)(de)，如果肉(rou)是黑色(se)的(de)(de)，就不要吃了，然(ran)后(hou)中間的(de)(de)黑心(xin)拿出來(lai)，整顆蠶蛹放進嘴(zui)里，開嚼，越(yue)嚼越(yue)香(xiang)啊(a)。