炸魚塊的做法

【用(yong)料】：鯉(li)魚 2條；鹽 適(shi)(shi)量(liang)；十三香(xiang) 適(shi)(shi)量(liang)；面粉 適(shi)(shi)量(liang)；花椒 適(shi)(shi)量(liang)；蔥 適(shi)(shi)量(liang)；姜 適(shi)(shi)量(liang)；花生(sheng)油 適(shi)(shi)量(liang)；料酒 適(shi)(shi)量(liang)；生(sheng)抽 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、魚宰洗干(gan)凈。

2、剁成小塊，放(fang)鹽、花椒、蔥、姜、料酒、生抽等拌(ban)勻腌制(zhi)。

3、揀出蔥、姜、花椒，倒入(ru)面粉拌勻(yun)，盡(jin)量讓魚塊都沾上面粉。

4、油(you)鍋(guo)燒熱，倒入花生(sheng)油(you)，七八成熱轉中火(huo)，放入魚塊翻面炸，炸至金黃(huang)色撈出(chu)。

5、外焦里嫩的魚(yu)塊炸(zha)好了。

6、喜歡酥(su)脆的伙伴們，可以復炸一(yi)次哦(e)！