苦瓜紫薯圈的做法：

【主料】：紫薯適量(liang)，苦瓜1根

【輔料】：蜂蜜適量

步驟：

1.紫薯去皮(pi)切小塊，放入保鮮袋，撒一(yi)點水，高火微波爐轉(zhuan)3分鐘

2.將紫薯塊從微波爐取出后放入碗里(li)用勺子按(an)碎

3.淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥

4.苦瓜洗凈去兩頭，中(zhong)間(jian)切兩段(duan)，去瓤

5.苦瓜(gua)焯水后，用冰水洗(xi)凈(jing)

6.往苦瓜(gua)里填滿紫薯泥，壓(ya)緊實后(hou)切(qie)成(cheng)合適的(de)大小

小貼士：

1.焯水后(hou)的苦瓜放到冰(bing)水里冰(bing)一下，會保持苦瓜的綠(lv)色和脆的口(kou)感

2.紫薯里(li)放些蜂蜜是為了增加紫薯的粘稠度(du)，也會(hui)增加些甜度(du)

3.在紫薯放涼后再淋入蜂蜜(mi)，這(zhe)樣不(bu)會破壞(huai)蜂蜜(mi)的營養