苦瓜紫薯圈的做法：

【主(zhu)料】：紫薯(shu)適量，苦瓜1根(gen)

【輔料】：蜂蜜適(shi)量

步驟：

1.紫薯(shu)去皮切小塊，放(fang)入保鮮袋，撒一點(dian)水，高(gao)火(huo)微波爐(lu)轉3分鐘

2.將紫薯塊從微波爐(lu)取出后放入碗里用勺子按碎

3.淋入蜂蜜，攪拌(ban)均勻成泥

4.苦(ku)瓜洗凈去(qu)兩(liang)(liang)頭，中間切兩(liang)(liang)段，去(qu)瓤(rang)

5.苦瓜焯水后，用冰水洗凈

6.往苦瓜里填滿紫(zi)薯泥，壓緊實后切成合適的大(da)小(xiao)

小貼士：

1.焯水后的苦(ku)瓜放到冰水里冰一下，會保持苦(ku)瓜的綠色和脆的口(kou)感

2.紫薯(shu)里放些(xie)蜂蜜是為了增加(jia)紫薯(shu)的粘稠度，也會增加(jia)些(xie)甜度

3.在紫薯放涼(liang)后再淋入蜂蜜，這樣(yang)不會(hui)破(po)壞蜂蜜的(de)營養