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米酒荷包蛋怎么做 米酒荷包蛋的做法

本文章由注冊用戶 MAIGOO交通出行 上傳提供 2022-04-28 評論 發布 反饋 0
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原料:
雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。
做法:
1、枸杞子先用冷水洗凈,然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用;
2、炒鍋中加入少許橄欖油,放入姜片炒出香味,姜片微微變黃時淋入糯米酒,然后加入兩倍的清水,用中火加熱;
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘;
4、趁煮湯汁的同時,將雞蛋磕到鍋中,用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋;
5、吃的時候將雞蛋盛在碗中,倒入湯汁沒過,淋入少許麻油即可。
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