1、做足考察工作

考(kao)察這些門店的客(ke)流量，再乘以人(ren)均消費額，就(jiu)可大致估(gu)算出營業(ye)收入;再減去房租(zu)、人(ren)工、設備(bei)等常規成本，就(jiu)能把利潤(run)水平估(gu)摸得八九(jiu)不離十。這種(zhong)考(kao)察費時費力，相當(dang)繁瑣，但只有做足“功課”，才能有效避(bi)免(mian)加(jia)盟陷(xian)阱。

2、選擇成熟(shu)品(pin)牌

避免在創業時遇到難題(ti)，準備開飲品(pin)(pin)(pin)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)朋友一定要(yao)選(xuan)擇(ze)成(cheng)熟品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，一般(ban)來說，運營(ying)時間(jian)在5年(nian)以(yi)上，擁有(you)10家以(yi)上加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)，這些品(pin)(pin)(pin)牌(pai)已具有(you)一定的(de)市場認可度，而且(qie)機(ji)制完善、服務(wu)周(zhou)到、貨源充足。因此，選(xuan)擇(ze)此類成(cheng)熟品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)項目，雖然加(jia)盟(meng)(meng)的(de)門檻(jian)稍高(gao)，但風險較小。

3、選址分析(xi)

具體確定(ding)店(dian)鋪(pu)地(di)址時需要注意(yi)以(yi)下情況：1.客流(liu)量(liang)的大小;2.附近飲品(pin)店(dian)的數量(liang);3.競爭對手的經營狀(zhuang)況;4.周圍交通情況;5.地(di)理(li)環境因素。

這(zhe)里(li)向(xiang)大(da)家推(tui)薦幾處(chu)選址類型：1）繁華的(de)(de)商業(ye)街。這(zhe)樣的(de)(de)位(wei)置(zhi)客(ke)流量(liang)(liang)特(te)別(bie)的(de)(de)大(da)，客(ke)戶源(yuan)集中，只(zhi)(zhi)要店面的(de)(de)飲(yin)品(pin)質量(liang)(liang)好、服務(wu)好，閑狹時間客(ke)戶是(shi)很高興光顧(gu)(gu)的(de)(de)，人們(men)逛街累了可以(yi)到該店休息一(yi)(yi)下(xia)，隨即點(dian)上同份可口(kou)的(de)(de)飲(yin)品(pin)，運作(zuo)一(yi)(yi)段時間后，老顧(gu)(gu)客(ke)就(jiu)會頻(pin)頻(pin)光顧(gu)(gu)，同時招來更多(duo)的(de)(de)客(ke)戶。而且只(zhi)(zhi)要在這(zhe)有了一(yi)(yi)定的(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)以(yi)后，就(jiu)不(bu)用(yong)愁以(yi)后的(de)(de)滾(gun)滾(gun)財源(yuan)了。

2）大(da)(da)型(xing)社區的(de)入口(kou)處(chu)。現在的(de)大(da)(da)型(xing)社區已逐步完善，成為單獨的(de)社會生活(huo)區域，各種(zhong)功能十分齊全，像小(xiao)區下面的(de)網(wang)吧、超市的(de)生意一(yi)向都是很(hen)火(huo)的(de)。選擇社區內(nei)人口(kou)密(mi)度大(da)(da)、位置良好(hao)的(de)商用(yong)或(huo)民(min)用(yong)房屋(wu)門頭開一(yi)家別具特色(se)、經營方(fang)式先(xian)進的(de)飲品店，人們茶余(yu)飯(fan)后也會頻(pin)頻(pin)光盤，效益一(yi)般相當不錯。

3）大專院校的入口處。隨(sui)著(zhu)大專院校生活服務(wu)功能轉向社會(hui)以后(hou)，大專院校附近(jin)已成為商業網點集中地區。而(er)在(zai)此處開(kai)辦一家新型(xing)飲品店(dian)，消費群體主要(yao)也是來(lai)源于(yu)這些年青人(ren)，必然會(hui)帶(dai)來(lai)不凡(fan)的業績。

4）人口流動的(de)交通要道。公共汽車(che)站、地鐵站、航運、航空站都是客(ke)(ke)流大的(de)地方。等車(che)、等航班的(de)顧客(ke)(ke)會(hui)選擇來這里(li)坐坐，不但(dan)可以休息，還(huan)可以等車(che)。尤其是在夏天，這些客(ke)(ke)戶資(zi)源將會(hui)為我們(men)創造多(duo)少利潤(run)啊(a)!

4、定價分析

1）竟(jing)爭因素(su)：周圍(wei)存在飲(yin)品店就要考(kao)慮到同行的竟(jing)爭因素(su)。

2）季節因素(su)：隨著(zhu)季節的(de)變化(hua)，要考慮(lv)到原(yuan)材料的(de)價格波動(dong);

3）銷(xiao)售因素：產品暢銷(xiao)和市場需求(qiu);

4）顧客(ke)服務(wu)因素：店內為顧客(ke)提供超值服務(wu);

店面(mian)裝修。店面(mian)的(de)(de)外(wai)觀(guan)特(te)征，常常是(shi)人們識別區分店鋪的(de)(de)標習(xi)，具(ju)(ju)有(you)外(wai)觀(guan)美的(de)(de)飲品店會給(gei)消(xiao)(xiao)費者(zhe)具(ju)(ju)有(you)特(te)殊的(de)(de)吸(xi)引力，有(you)很多消(xiao)(xiao)費者(zhe)光顧本站是(shi)沖(chong)著店鋪的(de)(de)環(huan)境和服務來消(xiao)(xiao)費的(de)(de)，而店鋪的(de)(de)外(wai)觀(guan)則是(shi)本店環(huan)境的(de)(de)一(yi)個重要組成部分，其設計得如何(he)直接影響著顧客的(de)(de)入店率(lv)。所以，在設計店面(mian)外(wai)觀(guan)時主要注意以正(zheng)點幾(ji)方面(mian)：

1）與品牌定(ding)位(wei)統一(yi)的原則;

2）別具特色且突出行業特點的原(yuan)則;

3）與周圍環境相協調具有因店制宜、節儉的原(yuan)則(ze)。