隨著我國經濟的(de)(de)蓬勃發展和居(ju)民生(sheng)活水平的(de)(de)日益提高,人(ren)們對生(sheng)活品質的(de)(de)要求(qiu)也越來越高了(le)。當然(ran)對廚(chu)具的(de)(de)要求(qiu)也越來越高,其市場需(xu)求(qiu)也呈(cheng)直線上升(sheng)趨勢。眾所(suo)周知,我國是世界上人(ren)口(kou)最(zui)多(duo)的(de)(de)國家之(zhi)一(yi),所(suo)以廚(chu)具行業在我國也有著比較廣闊(kuo)的(de)(de)市場前(qian)景。
中國廚具行業(ye)技(ji)術(shu)方(fang)面,自60年代至90年代以前(qian)基本沒有發展,90%的(de)產品以純(chun)鋁為(wei)主,核心技(ji)術(shu)主要(yao)為(wei)冷沖(chong)壓、普(pu)通的(de)模具制造和(he)手工(gong)操作的(de)表面處理,科技(ji)含(han)量很低。
近年來(lai),帶有高(gao)(gao)科(ke)技含(han)量的(de)(de)新興炊(chui)具的(de)(de)興起,不僅(jin)符(fu)合(he)了廚(chu)房環(huan)保、改善烹飪環(huan)境的(de)(de)要求、更重要的(de)(de)是與(yu)傳統(tong)炊(chui)具相比,它增加了技術(shu)含(han)量,注(zhu)重了人性化的(de)(de)需要,讓烹飪變得簡(jian)單(dan)快(kuai)捷輕松(song),讓家居生(sheng)活更為溫馨,加上價(jia)格逐步趨于合(he)理,迎合(he)了消費者的(de)(de)心理,因此高(gao)(gao)新技術(shu)的(de)(de)廚(chu)具行(xing)業的(de)(de)發展(zhan)可謂(wei)是一片(pian)光明。
廚(chu)具作(zuo)為家(jia)庭必需生(sheng)活用品,市(shi)場空間已(yi)是及(ji)其龐(pang)大,目前廚(chu)具行(xing)業已(yi)成為國(guo)內的(de)朝陽行(xing)業。隨著社會進(jin)步,科技發(fa)展。人們的(de)需求層(ceng)次不斷(duan)提高,從過去的(de)解決溫飽型到現在的(de)追求健康型,在對(dui)生(sheng)活質量的(de)追求上(shang),消費者(zhe)的(de)行(xing)為受一定的(de)文化(hua)影響,對(dui)產品的(de)要求也越(yue)來越(yue)高,產品結構必須向(xiang)美(mei)觀,時尚(shang),環保,能耗低的(de)方(fang)向(xiang)演化(hua)。
俗話說:榜樣的(de)(de)(de)力(li)量是無(wu)窮的(de)(de)(de),這句話同(tong)樣適用于(yu)(yu)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)之間,在(zai)(zai)一(yi)(yi)個(ge)(ge)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)中如(ru)果(guo)有(you)一(yi)(yi)到兩個(ge)(ge)特(te)別拔尖(jian)的(de)(de)(de)標桿,不僅(jin)可以給(gei)其他(ta)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)做到示范,甚至有(you)時還可帶動整(zheng)體(ti)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)水平(ping)。目前(qian)在(zai)(zai)國際(ji)范圍內,廚(chu)具(ju)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)領軍企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)還是在(zai)(zai)發(fa)達(da)國家中,我國大多數廚(chu)具(ju)企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)還在(zai)(zai)一(yi)(yi)個(ge)(ge)不斷學**的(de)(de)(de)過程中,但由(you)于(yu)(yu)市場大環(huan)(huan)境(jing)不同(tong),我國廚(chu)具(ju)需走一(yi)(yi)條能,適合自(zi)己發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)道路,建立自(zi)己的(de)(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)標桿企(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)。 若(ruo)領導(dao)品(pin)牌(pai)(pai)能夠(gou)帶好(hao)頭,那么想要(yao)超越(yue)領導(dao)品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)挑戰者們(men)就只能夠(gou)更(geng)優(you)秀。這樣也能很容易構(gou)建一(yi)(yi)個(ge)(ge)良性的(de)(de)(de)競爭環(huan)(huan)境(jing),有(you)助于(yu)(yu)行(xing)(xing)業(ye)(ye)(ye)健康發(fa)展(zhan)。
對于(yu)實(shi)力有限的(de)(de)廚具企(qi)業,如果不(bu)能做到(dao)大而(er)全,不(bu)妨(fang)考(kao)慮下自我減負,走一(yi)條專(zhuan)業化(hua)的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)道路(lu)。廚具企(qi)業精細化(hua)之路(lu)切勿照(zhao)(zhao)搬(ban)西方(fang)發(fa)(fa)達國(guo)家(jia)經(jing)驗(yan)(yan)。的(de)(de)確(que),廚具企(qi)業的(de)(de)減負也并不(bu)是(shi)一(yi)成不(bu)變(bian),這個(ge)過程(cheng)不(bu)是(shi)一(yi)條直(zhi)線(xian)而(er)是(shi)需要縱向(xiang)與橫向(xiang)兩方(fang)面均衡的(de)(de)考(kao)量,我國(guo)市場經(jing)濟的(de)(de)最大特(te)點就是(shi)發(fa)(fa)展(zhan)過于(yu)迅速,市場時機瞬(shun)息(xi)萬(wan)變(bian)。廚具企(qi)業的(de)(de)精細化(hua)之路(lu)照(zhao)(zhao)搬(ban)西方(fang)發(fa)(fa)達國(guo)家(jia)的(de)(de)經(jing)驗(yan)(yan)也許會(hui)“水(shui)土不(bu)服(fu)”。總之,無論是(shi)走多(duo)元化(hua)發(fa)(fa)展(zhan)之路(lu),還是(shi)走專(zhuan)業化(hua)發(fa)(fa)展(zhan)之路(lu),廚具企(qi)業必須結合自身的(de)(de)實(shi)際(ji)情況。