隨著(zhu)(zhu)人們對于飲食(shi)要(yao)求(qiu)的(de)觀念(nian)的(de)改變，尤其是城市的(de)高收(shou)入(ru)人群更加追求(qiu)高質量的(de)食(shi)品，而奶酪做(zuo)為牛奶中的(de)精華，營(ying)養價(jia)值(zhi)極高；同時，隨著(zhu)(zhu)國內乳(ru)制品企業對于奶酪產(chan)品的(de)關注(zhu)，奶酪的(de)生產(chan)技術(shu)與奶酪產(chan)品的(de)口感得(de)到了全面的(de)提升受到大(da)眾消費者的(de)追棒。有不少創業者想要(yao)開一家(jia)奶酪加盟店，那么開店該如何選址呢(ni)(ni)？奶酪店加盟該注(zhu)意哪些問題呢(ni)(ni)？小編來為您歸納整理吧！
做(zuo)餐飲生意，特別(bie)是小吃店，成功者的(de)經驗是：選擇(ze)有客源潛力的(de)地(di)段(duan)。小吃店的(de)店址(zhi)可(ke)以考(kao)慮(lv)三(san)個(ge)方(fang)(fang)面(mian)，一是街面(mian)房，至少也(ye)應(ying)是巷弄口；二是寫字樓較集(ji)(ji)中(zhong)的(de)地(di)方(fang)(fang)；三(san)是居(ju)民住宅較集(ji)(ji)中(zhong)的(de)地(di)方(fang)(fang)。當然(ran)，三(san)者都集(ji)(ji)中(zhong)的(de)地(di)方(fang)(fang)更(geng)好。
不(bu)同地(di)段、不(bu)同結構的(de)(de)店(dian)面，月(yue)租金會有很大的(de)(de)出入(ru)，投資者不(bu)能只看店(dian)面的(de)(de)絕對價格，更應考(kao)慮(lv)租金的(de)(de)性價比(bi)。舉例來說，對月(yue)收入(ru)在2萬元(yuan)左右的(de)(de)小(xiao)吃店(dian)，其(qi)月(yue)租金在3000元(yuan)－5000元(yuan)比(bi)較合適，能保證(zheng)一(yi)定的(de)(de)毛利。
有(you)(you)的(de)店(dian)(dian)(dian)面沒有(you)(you)獨立(li)門面，店(dian)(dian)(dian)門前(qian)天然(ran)就(jiu)失去(qu)獨立(li)的(de)廣告(gao)空(kong)間(jian)(jian)，也(ye)就(jiu)使你失去(qu)了在(zai)(zai)店(dian)(dian)(dian)前(qian)開(kai)展(zhan)營銷活動的(de)空(kong)間(jian)(jian)。所以，小吃(chi)店(dian)(dian)(dian)在(zai)(zai)選址時要盡量選擇(ze)有(you)(you)廣告(gao)空(kong)間(jian)(jian)的(de)店(dian)(dian)(dian)面，日后才能(neng)更好(hao)地開(kai)展(zhan)營銷工作，吸引更多的(de)客(ke)流。
“傍大款”是指將店面(mian)(mian)開(kai)在集客(ke)力較強的品(pin)牌門(men)店和公共(gong)場(chang)所旁邊。中國(guo)吃網餐飲專家表示(shi)，有(you)很多(duo)知名的餐飲店在開(kai)店選址前都(dou)做過(guo)大量細致的市場(chang)調(diao)查，把店面(mian)(mian)開(kai)在它(ta)們旁邊，既可省去(qu)考察場(chang)地的時間和精力，還可以借助它(ta)們的品(pin)牌效(xiao)應招攬一些顧客(ke)。
現在，十(shi)幾(ji)平方(fang)米的(de)小店面很(hen)是搶手，租(zu)金(jin)漲了不少，相(xiang)反，一二百平方(fang)米的(de)大店面卻因為滯租(zu)而身價下跌。在這(zhe)樣(yang)的(de)情況下，幾(ji)名(ming)創業(ye)者不妨以團體(ti)租(zu)賃的(de)方(fang)式低(di)價租(zu)下大店面再進行分割(ge)。這(zhe)樣(yang)一來，每(mei)位創業(ye)者都(dou)能節(jie)省(sheng)不少費(fei)用。
選擇(ze)合(he)適的店址等(deng)于成功(gong)創(chuang)業的一半，每一個(ge)創(chuang)業者(zhe)都可以根據自己的條件選擇(ze)一個(ge)適合(he)自己的店面，多考察幾個(ge)地方，這樣盈利的機會就(jiu)更大了(le)。經營(ying)奶(nai)酪(lao)店選址最好是可以在一些社區(qu)、醫院或者(zhe)學(xue)校(xiao)附近，這些地方人流量更大，目標消費人群比較(jiao)集中。
這(zhe)(zhe)對于奶酪(lao)店(dian)來說(shuo)也是很(hen)重要(yao)的(de)(de)(de)一個(ge)(ge)(ge)部分(fen)，一般的(de)(de)(de)奶酪(lao)店(dian)裝修還是比較講究的(de)(de)(de)。奶酪(lao)店(dian)最好使(shi)用(yong)玻(bo)璃冰柜兼(jian)作柜臺，劃分(fen)出“前(qian)店(dian)后廠”的(de)(de)(de)格局，廳堂(tang)里擺下兩(liang)張(zhang)桌子，加(jia)上五(wu)六個(ge)(ge)(ge)散(san)座(zuo)，這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)店(dian)面(mian)大概能(neng)招(zhao)待(dai)十幾個(ge)(ge)(ge)客人，對于小店(dian)來說(shuo)也就足夠了。
對于這一行業(ye)的(de)經營者(zhe)來(lai)說，做好宣(xuan)傳工作也是很有(you)必要的(de)，通(tong)過宣(xuan)傳可以有(you)效的(de)擴大銷(xiao)售市場，讓更多(duo)的(de)人了(le)解奶(nai)酪店，讓創業(ye)者(zhe)擁有(you)更多(duo)盈利的(de)機會。
開(kai)創一個新事業(ye)，前3年比較辛(xin)苦。興趣、理想(xiang)與熱情，是(shi)支持(chi)創業(ye)者堅持(chi)到(dao)底的原動力，甚至決定(ding)(ding)著新事業(ye)未來的發展。因(yin)此，創業(ye)者選(xuan)擇代理加盟的項目時，一定(ding)(ding)要以興趣為先導。
每一個行業(ye)都有進入門檻(jian)，創業(ye)者如果不(bu)具備這方面的(de)(de)條件就貿然涉足，失(shi)敗的(de)(de)可(ke)能性較大。因此，選擇代理加盟(meng)的(de)(de)項目時，自己的(de)(de)能力、資源是最重要(yao)的(de)(de)參考因素，要(yao)量力而為。
資料搜(sou)集完整后，創業(ye)者(zhe)可選擇(ze)2～3個連(lian)鎖加盟項目，與加盟商(shang)洽談，了解總部(bu)的經(jing)營實力(li)與經(jing)營理念(nian)。在貨比三(san)家的過程(cheng)中(zhong)，創業(ye)者(zhe)關注的焦(jiao)點問(wen)題，并(bing)不是總投資金額的高低，而是加盟后成功(gong)獲(huo)利(li)的概(gai)率多(duo)高。
一般來說(shuo)，加盟(meng)(meng)(meng)商為(wei)(wei)(wei)吸引創業(ye)者，在介紹時(shi)都會說(shuo)得花好桃(tao)好。創業(ye)應(ying)"耳聽為(wei)(wei)(wei)虛，眼見為(wei)(wei)(wei)實(shi)"。創業(ye)者在與加盟(meng)(meng)(meng)商洽談時(shi)，可要求其提供一些加盟(meng)(meng)(meng)店的名單(dan)，然后從(cong)中進行實(shi)地(di)考察。考察重(zhong)點應(ying)該是(shi)加盟(meng)(meng)(meng)的經營實(shi)況、加盟(meng)(meng)(meng)商的配套設施是(shi)否周到等。
實(shi)地考察后，創業者就應(ying)該冷靜地進行分析比較(jiao)。各加(jia)盟(meng)(meng)商的(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)模式(shi)與(yu)條件一(yi)般都(dou)大同小(xiao)異，但(dan)正式(shi)這(zhe)些"小(xiao)異"的(de)(de)地方，如加(jia)盟(meng)(meng)金的(de)(de)支付方式(shi)、總部供貨的(de)(de)價(jia)格問題等(deng)，可能影響加(jia)盟(meng)(meng)后的(de)(de)經(jing)營利(li)潤。創業者選擇項目時，互相比較(jiao)這(zhe)一(yi)環節必不可少(shao)。
創業(ye)(ye)者與(yu)中意的加(jia)盟(meng)商簽訂初步(bu)協(xie)議后，加(jia)盟(meng)商一(yi)(yi)般都會提供一(yi)(yi)系(xi)列的開(kai)業(ye)(ye)前訓(xun)練課程。這(zhe)個培訓(xun)課程往(wang)往(wang)針對(dui)創業(ye)(ye)可能遭遇的問(wen)題，傳授解決的方(fang)法，此外，可能還(huan)會傳授一(yi)(yi)些與(yu)加(jia)盟(meng)項目相關的行(xing)業(ye)(ye)知識，所以創業(ye)(ye)者應該(gai)認真對(dui)待。
選擇一個(ge)好的(de)營(ying)業地點，創(chuang)業就(jiu)成功(gong)了一半。店面(mian)的(de)含金量(liang)不在于(yu)租(zu)金的(de)高低，而是(shi)(shi)看能夠創(chuang)造出多少的(de)營(ying)業額(e)。要尋(xun)找價廉物美的(de)店面(mian)，實(shi)地考察(cha)是(shi)(shi)最有效的(de)手段。所(suo)以，四處奔波，跑(pao)來跑(pao)去，是(shi)(shi)創(chuang)業者選址所(suo)必做的(de)"功(gong)課(ke)"。
開(kai)店前(qian)的(de)準備(bei)工作(zuo)一(yi)定(ding)得做足、做好(hao)(hao)(hao)：在店面裝(zhuang)潢、購(gou)置設備(bei)，創(chuang)業(ye)者(zhe)要(yao)多走動走動，與附近(jin)的(de)"鄰居"做好(hao)(hao)(hao)和親睦鄰的(de)工作(zuo)，熟悉(xi)當地市場，開(kai)發(fa)潛在顧(gu)客(ke);籌(chou)備(bei)期間(jian)，就應(ying)招募足夠(gou)的(de)工作(zuo)人員(yuan)，并事先做好(hao)(hao)(hao)訓練(lian)工作(zuo)，才能(neng)從(cong)容應(ying)對開(kai)業(ye)時(shi)的(de)繁忙。
百吉福
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總統
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