產婦(fu)坐月(yue)子注意事(shi)項 坐月(yue)子的食譜有哪些

一、什么是坐月子　　

坐(zuo)(zuo)(zuo)月(yue)子(zi)(zi)最早可(ke)以追溯至西(xi)漢(han)《禮記(ji)內(nei)則》，距今(jin)已有兩千多年的(de)歷史，稱之"月(yue)內(nei)"，是(shi)產(chan)(chan)(chan)后(hou)必須的(de)儀式(shi)(shi)性行為。以社(she)會(hui)學的(de)論點(dian)，坐(zuo)(zuo)(zuo)月(yue)子(zi)(zi)是(shi)協助產(chan)(chan)(chan)婦(fu)順利度(du)過人(ren)生轉(zhuan)折，因為嬰兒產(chan)(chan)(chan)出讓(rang)身體、生活有所改變，從人(ren)妻到人(ren)母(mu)、從外人(ren)到家(jia)人(ren)，坐(zuo)(zuo)(zuo)月(yue)子(zi)(zi)的(de)儀式(shi)(shi)促使(shi)產(chan)(chan)(chan)婦(fu)進入神圣地(di)位，周邊的(de)人(ren)甘愿為她付出，產(chan)(chan)(chan)婦(fu)趁此機(ji)會(hui)發泄累積(ji)的(de)不平(ping)情緒，消(xiao)除長期(qi)積(ji)勞。無論是(shi)產(chan)(chan)(chan)褥(ru)期(qi)或坐(zuo)(zuo)(zuo)月(yue)子(zi)(zi)，都意味(wei)著產(chan)(chan)(chan)婦(fu)要臥(wo)床休息，調(diao)養好身體，促使(shi)生殖器(qi)官和肌體盡快(kuai)恢(hui)復(fu)。

二、坐月子的目的　　

產婦由于分娩時(shi)出(chu)血多，加上出(chu)汗、腰酸(suan)、腹痛，非(fei)常耗損(sun)體力，氣(qi)血、筋骨都很(hen)虛弱，這時(shi)候很(hen)容易受到風寒的侵襲，需要一段時(shi)間的調補，因此產后(hou)必須坐月子才能恢復健康。

坐月子的(de)目的(de)是在(zai)這段(duan)期間內(nei)作適度的(de)運動與休養(yang)、恰當的(de)食(shi)(shi)補與食(shi)(shi)療，能使子宮恢(hui)(hui)復生產前的(de)大小，氣(qi)血經過(guo)調理也都能恢(hui)(hui)復，甚至比(bi)以前更好(hao)，也就將不(bu)好(hao)的(de)體(ti)質在(zai)這段(duan)時間慢慢改變(bian)過(guo)來。

在(zai)(zai)坐月(yue)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)(cheng)當(dang)中(zhong)，實際(ji)上是媽媽整個(ge)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)殖系統恢(hui)(hui)復(fu)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)過(guo)程(cheng)(cheng)。恢(hui)(hui)復(fu)得(de)不好，會影(ying)響產(chan)(chan)婦的(de)(de)(de)身體(ti)健(jian)(jian)康。產(chan)(chan)前孕婦擔(dan)(dan)負著胎(tai)(tai)兒生(sheng)(sheng)長發(fa)育所(suo)需要的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)，母體(ti)的(de)(de)(de)各(ge)個(ge)系統都會發(fa)生(sheng)(sheng)一(yi)(yi)系列的(de)(de)(de)適(shi)應(ying)變(bian)化。子(zi)(zi)宮肌(ji)(ji)細胞(bao)肥大、增(zeng)(zeng)殖、變(bian)長，心臟(zang)負擔(dan)(dan)增(zeng)(zeng)大，肺臟(zang)負擔(dan)(dan)也隨之加(jia)重(zhong)，妊娠(shen)期腎臟(zang)也略(lve)有增(zeng)(zeng)大，輸(shu)尿管(guan)增(zeng)(zeng)粗，肌(ji)(ji)張(zhang)力減低，蠕動減弱(ruo)。其它(ta)如腸骨內分泌、皮(pi)膚、骨、關(guan)節、韌帶(dai)等都會發(fa)生(sheng)(sheng)相應(ying)改變(bian)。產(chan)(chan)后胎(tai)(tai)兒娩出，母體(ti)器官又會恢(hui)(hui)復(fu)到產(chan)(chan)前的(de)(de)(de)狀態(tai)(tai)。子(zi)(zi)宮、會陰、陰道的(de)(de)(de)創口會愈合(he)，子(zi)(zi)宮縮小(xiao)，膈肌(ji)(ji)下降，心臟(zang)復(fu)原(yuan)，被拉(la)松弛的(de)(de)(de)皮(pi)膚、關(guan)節、韌帶(dai)會恢(hui)(hui)復(fu)正常。這些形態(tai)(tai)、位(wei)置和功能(neng)能(neng)否復(fu)原(yuan)，則取決于產(chan)(chan)婦在(zai)(zai)坐月(yue)子(zi)(zi)時的(de)(de)(de)調(diao)(diao)養(yang)保健(jian)(jian)。若(ruo)(ruo)養(yang)護得(de)當(dang)，則恢(hui)(hui)復(fu)較(jiao)快，且無后患；若(ruo)(ruo)稍有不慎，調(diao)(diao)養(yang)失宜，則恢(hui)(hui)復(fu)較(jiao)慢(man)。

三、坐月子注意事項　　

坐(zuo)(zuo)月(yue)子(zi)不(bu)只是(shi)30天：傳統上(shang)(shang)人們將產后一(yi)個月(yue)稱為“坐(zuo)(zuo)月(yue)子(zi)”，但實際上(shang)(shang)，經過(guo)一(yi)個月(yue)的(de)(de)調整，身體許多器(qi)官并未得到完全(quan)的(de)(de)復原。比如(ru)，子(zi)宮體的(de)(de)回縮需(xu)(xu)要(yao)6周(zhou)(zhou)時間才(cai)能(neng)恢復到接近非孕期子(zi)宮的(de)(de)大小(xiao)，胎盤附(fu)著處子(zi)宮內膜的(de)(de)全(quan)部再(zai)生修(xiu)復也需(xu)(xu)6周(zhou)(zhou)；產后腹(fu)壁緊張度的(de)(de)恢復也需(xu)(xu)要(yao)6周(zhou)(zhou)到8周(zhou)(zhou)的(de)(de)時間。如(ru)在此期間產婦干(gan)重活，就容易患上(shang)(shang)子(zi)宮下垂(chui)等疾病。

注意一：

順產后(hou)(hou)坐(zuo)著(zhu)或站著(zhu)的(de)時候傷口(kou)（即(ji)下體(ti)）會(hui)疼(teng)痛(tong)（大(da)概持(chi)續十多(duo)(duo)天），而(er)且老人家說(shuo)坐(zuo)月子期間一(yi)(yi)定要(yao)臥床休息，就(jiu)算不(bu)(bu)想睡也得躺(tang)著(zhu)，所(suo)以挺辛(xin)苦，挺無聊的(de)。更痛(tong)苦的(de)是(shi)大(da)便，坐(zuo)廁(ce)是(shi)肯定要(yao)的(de)，蹲(dun)廁(ce)就(jiu)加廁(ce)所(suo)板（懷孕后(hou)(hou)期就(jiu)需要(yao)了(le)，大(da)著(zhu)肚子蹲(dun)在廁(ce)所(suo)很(hen)辛(xin)苦）。我(wo)曾經因為忍受不(bu)(bu)了(le)痛(tong)，便秘了(le)一(yi)(yi)段時間。一(yi)(yi)度要(yao)用開塞露和(he)痔(zhi)瘡膏(gao)（雖然我(wo)沒(mei)有痔(zhi)瘡）來減輕(qing)痛(tong)楚。所(suo)以一(yi)(yi)定要(yao)多(duo)(duo)吃(chi)(chi)蔬菜水果，只要(yao)是(shi)正氣的(de)蔬菜水果都(dou)不(bu)(bu)怕吃(chi)(chi)。因為坐(zuo)月吃(chi)(chi)好多(duo)(duo)補的(de)東西，加上(shang)傷口(kou)痛(tong)，很(hen)容易便秘。我(wo)媽還說(shuo)很(hen)多(duo)(duo)女人生完bb后(hou)(hou)有痔(zhi)瘡，就(jiu)是(shi)這個(ge)原(yuan)因。

注意二：

腰部護理(li)，產后除了傷口痛，腰也很痛，所以喂奶(nai)姿勢很重要(yao)，一定要(yao)在腰部墊枕頭。而且要(yao)堅持補鈣，孕婦(fu)奶(nai)粉和鈣片都(dou)要(yao)繼(ji)續(xu)吃(chi)。

至(zhi)于很多人關心的洗(xi)(xi)澡和洗(xi)(xi)頭問題，按照醫生的說法是各人體質不(bu)同，處理方法不(bu)同。反正都要(yao)用姜水(shui)洗(xi)(xi)，而且頭盡量少洗(xi)(xi)，洗(xi)(xi)后也要(yao)馬上吹干(gan)。我(wo)(wo)一個月內(nei)只洗(xi)(xi)了(le)兩次頭，每(mei)天擦身。幸虧是冬天，如果(guo)是夏天，我(wo)(wo)都不(bu)知道(dao)自己(ji)能否忍受(shou)。可(ke)能一天到晚(wan)待在(zai)空調房里算了(le)。

飲食方(fang)面我沒(mei)什(shen)(shen)么心得，因為都(dou)給(gei)家婆一手包辦(ban)了，只記得吃(chi)了很多豬腰和雞，最多的是姜(jiang)，吃(chi)什(shen)(shen)么都(dou)是姜(jiang)味。痛苦啊！

我(wo)覺得這個(ge)月(yue)(yue)很(hen)容易產(chan)生產(chan)后抑郁，寶(bao)寶(bao)哭(ku)鬧，自(zi)己(ji)身體又(you)不舒服(fu)。平時所(suo)有的(de)娛樂愛好(hao)都被(bei)剝奪(duo)了(le)，反正什么都不能(neng)做，只(zhi)能(neng)躺著(zhu)，過(guo)(guo)幾個(ge)小(xiao)時喂(wei)一(yi)(yi)(yi)次(ci)奶，每次(ci)喂(wei)奶又(you)起碼要(yao)(yao)一(yi)(yi)(yi)個(ge)小(xiao)時。一(yi)(yi)(yi)天到晚都睡不好(hao)，最多(duo)(duo)連續不會睡多(duo)(duo)過(guo)(guo)四(si)個(ge)小(xiao)時。但想(xiang)想(xiang)熬一(yi)(yi)(yi)個(ge)月(yue)(yue)吧，熬出(chu)頭(tou)就好(hao)了(le)。多(duo)(duo)尋求家人，特別是老公的(de)關愛，很(hen)重要(yao)(yao)的(de)！

注意三：

產(chan)婦的個人衛生，傳統上(shang)認為：產(chan)褥期不(bu)能洗(xi)澡(zao)、不(bu)能洗(xi)頭(tou)，怕(pa)因此受(shou)風受(shou)涼留(liu)下病根(gen)。實際(ji)上(shang)這(zhe)種認識是(shi)不(bu)合理的。

1、“月(yue)子”里(li)產婦的會(hui)陰(yin)部分(fen)泌物較多，每(mei)天應用溫開水清(qing)洗外陰(yin)部。勤換會(hui)陰(yin)墊并保持會(hui)陰(yin)部清(qing)潔(jie)和干燥。惡露會(hui)在大約產后4個星期(qi)至6個星期(qi)干凈。

2、一(yi)般產后一(yi)周可以洗(xi)澡(zao)、洗(xi)頭(tou)，但必須(xu)緊(jin)持擦浴，不(bu)能洗(xi)盆浴，以免洗(xi)澡(zao)用過的臟水(shui)灌入生殖道而引(yin)起感染。6周后可以洗(xi)淋浴。

3、居室內(nei)經常通風，室內(nei)溫度不可太高，也不可忽高忽低(di)。過去常有將門窗緊閉(bi)，不論何時產婦都要蓋(gai)厚被的說法(fa)，這是十分危險的，尤其是在夏(xia)季(ji)，極易(yi)造成產婦中暑(shu)。但要注意(yi)以(yi)下(xia)幾(ji)點：

①坐月子期(qi)間要避免身(shen)體直(zhi)接吹到電扇(shan)的風(feng)。

②開冷氣時不要將風口(kou)對(dui)著(zhu)產婦(fu)，并將室(shi)溫(wen)設定在(zai)攝氏(shi)25～28度左右是最適宜的。

③坐月子期(qi)間衣服若(ruo)因排汗量過(guo)多而濕了(le)，一定(ding)要(yao)馬(ma)上(shang)換(huan)干的衣服；冬天時床邊準(zhun)備睡(shui)袍(pao)，半夜(ye)起來(lai)喂奶(nai)要(yao)立(li)刻穿上(shang)，才不會受風寒。

四、坐月子食譜　　

1、田七紅棗燉雞

【配方(fang)】鮮雞肉200克(去雞皮(pi))，田七(qi)5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少(shao)許。

【做法】紅棗用(yong)(yong)清水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)軟，洗凈去(qu)核(he)，待用(yong)(yong)。田七切薄片，用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)略(lve)沖洗，待用(yong)(yong)。雞肉拖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)后，洗凈，瀝干(gan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分待用(yong)(yong)。把所有(you)材料(liao)同放入一個小型燉盅內(nei)，注入適量開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)至八成滿，以大火隔(ge)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)燉約2小時(shi)，加入調(diao)味料(liao)，取(qu)出，即可(ke)趁熱飲用(yong)(yong)。

2、母雞燉山藥

母雞(ji)1只(zhi)，洗凈，將黃芪30克(ke)(ke)(ke)、黨(dang)參15克(ke)(ke)(ke)、山藥(yao)15克(ke)(ke)(ke)、紅棗15克(ke)(ke)(ke)，置入雞(ji)肚(du)，在藥(yao)上澆黃酒50克(ke)(ke)(ke)，隔水蒸(zheng)熟(shu)。1-2天(tian)內吃完(wan)。可用于(yu)脾胃(wei)虛弱少乳(ru)者。

3、清燉烏骨雞湯

烏骨雞肉1000克(ke)，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上(shang)鋪(pu)黨參15克(ke)、黃芪25克(ke)。枸杞(qi)子15克(ke)，隔水蒸20分鐘即可(ke)。主治(zhi)產后虛弱(ruo)，乳汁不足。

4、栗子冬菇燜鴿

【配(pei)方】鮮乳(ru)鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜(jiang)1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙(chi)(chi)，調料(姜(jiang)汁、酒各1茶匙(chi)(chi)，鹽小半茶匙(chi)(chi)，胡(hu)椒(jiao)粉少(shao)許，上湯(tang)或水1杯多些，生抽大半湯(tang)匙(chi)(chi)，糖半茶匙(chi)(chi)，麻油、胡(hu)椒(jiao)粉少(shao)許)適量。

【做法】鮮乳(ru)鴿(ge)剖洗(xi)凈，抹(mo)干(gan)，用(yong)(yong)調味料搽勻(yun)鴿(ge)身內外，腌(a)約15分(fen)鐘，待(dai)(dai)用(yong)(yong)。栗(li)子去(qu)(qu)殼(ke)去(qu)(qu)皮(pi)后，洗(xi)凈，用(yong)(yong)滾水(shui)煮至七成(cheng)熟，撈(lao)出，瀝干(gan)水(shui)分(fen)待(dai)(dai)用(yong)(yong)。浸軟花菇，去(qu)(qu)蒂，洗(xi)凈，瀝干(gan)水(shui)分(fen)，待(dai)(dai)用(yong)(yong)。燒熱3湯(tang)匙(chi)油，把(ba)鴿(ge)略煎，跟(gen)著(zhu)爆香干(gan)蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入(ru)調味料，煮滾，加入(ru)花菇及栗(li)子，文(wen)火燜約20分(fen)鐘至材料熟，而汁(zhi)料收干(gan)至濃，上碟，即可趁熱供食。

5、乳鴿銀耳湯

乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗(zao)3個。

【做法】

①將乳鴿切好，切去腳，與(yu)瘦肉同(tong)放入滾(gun)水中煮5分鐘(zhong)，取出過冷河，洗凈。

②銀(yin)耳用清水(shui)(shui)浸至膨脹，放(fang)入滾(gun)水(shui)(shui)中煮3分鐘(zhong)，取出(chu)洗(xi)凈。

③把適量(liang)清水煲滾，放(fang)入乳(ru)鴿、瘦(shou)肉和蜜(mi)棗煲約2小(xiao)時，放(fang)入銀耳再煲半小(xiao)時，下鹽調味。

6、木瓜燉魚頭

【材料】：姜絲，魚頭(tou)，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼(yan)干。

(ps:去市場時，記(ji)得買的是青木瓜啊，可別買成我們平時吃的夏威(wei)夷(yi)木瓜)

(1)下油，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，這樣可以去掉魚的腥味。
　　(2)接著，把過了(le)油的魚頭放進沙鍋里(li)面，再加上之(zhi)前準備(bei)好的木瓜，紅(hong)棗，桂圓，枸杞(qi)。

(3)然后，猛火煮沸，，這時(shi)，記得再點(dian)料酒，能使(shi)魚的味道揮(hui)發出(chu)來。蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，轉為慢(man)火，燉上(shang)一(yi)個小時(shi)。

7、木瓜花生大棗湯

【用料(liao)】木(mu)瓜750克(ke)，花(hua)生150克(ke)，大棗5粒(li)，片(pian)糖3/2塊。木(mu)瓜花(hua)生大棗湯

【作法】

①木瓜(gua)去皮、去核、切塊。

②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入(ru)煲(bao)內，放入(ru)片糖，待水滾后改用(yong)文火煲(bao)2小(xiao)時即可飲用(yong)。

備注：

①木瓜(gua)含有豐富的維生素C，常(chang)吃能(neng)使(shi)肌膚光滑、白凈兼能(neng)養顏。

②花生(sheng)味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤(run)肺利尿(niao)的功用。

【功效(xiao)】部分婦女產(chan)后(hou)因乳汁(zhi)(zhi)不足(zu)，在喂哺寶寶時會(hui)產(chan)生(sheng)缺乳汁(zhi)(zhi)問題。產(chan)婦要增(zeng)加乳汁(zhi)(zhi)，可煲木瓜花生(sheng)大棗湯(tang)飲用(yong)，這湯(tang)水對增(zeng)加乳汁(zhi)(zhi)有(you)顯著效(xiao)用(yong)。

8、鯽魚燉木瓜

【材料】：鯽魚一條，木瓜(gua)半個，紅棗十顆(ke)調料：姜片、料酒、鹽(yan)、味精

【做法】：

1.將鯽魚刮(gua)磷去腮，開膛去內臟(zang)(其實這些工作(zuo)賣魚的已經做好咯)，自己只要撕去腹內黑(hei)膜(mo)清洗干凈就好了。

2.木瓜去(qu)皮切成塊，紅棗去(qu)核，沖(chong)洗干(gan)凈。

3.鍋內倒(dao)油燒(shao)熱，放入姜片煸香，加(jia)入鯽魚稍微煎一下，去腥(xing)。

4.另起(qi)鍋(guo)(guo)加油(you)燒熱，加入水(shui)燒開后放入鯽魚，木(mu)瓜，紅棗，料酒，燒開鍋(guo)(guo)后用(yong)小火煲兩個(ge)小時，加鹽，味(wei)精調味(wei)即可。

9、絲瓜鯽魚湯

活鯽(ji)魚500克，洗凈、背上剖十(shi)字花刀(dao)。略煎兩面后(hou)，烹黃酒，加(jia)清(qing)水、姜(jiang)、蔥(cong)等，小火(huo)燜燉20分(fen)(fen)鐘(zhong)。絲瓜200克，洗凈切片，投入魚湯，旺火(huo)煮至湯呈乳白色后(hou)加(jia)鹽(yan)，3分(fen)(fen)鐘(zhong)后(hou)即可起鍋。具(ju)益氣(qi)健(jian)脾、清(qing)熱解毒(du)、通調乳汁之功(gong)。

10、歸芪鯽魚湯

【原料(liao)】鯽魚1尾(wei)(半斤)，當(dang)歸10克(ke)(ke)，黃芪15克(ke)(ke)。

【制作】將鯽魚洗凈，去內臟和魚鱗，與當歸、黃芪(qi)同煮(zhu)至熟即可(ke)。飲湯(tang)食魚，每日服(fu)一劑(ji)。

【應用】產后氣血(xue)不(bu)足，食欲不(bu)振，乳(ru)汁量少。

【功效(xiao)】鯽魚湯味(wei)美，營(ying)養豐(feng)富，可補陰血(xue)，通血(xue)脈，消積滯(zhi)，通絡(luo)下(xia)乳。加當歸(gui)、黃芪益氣養血(xue)，為民(min)間(jian)常(chang)用的催乳方。

11、冬瓜鯽魚湯

【原料】：鯽魚1-2尾、冬瓜(gua)(gua)、蔥、姜、鹽(yan)少(shao)許。冬瓜(gua)(gua)鯽魚湯(tang)

【制作】：

1.認真(zhen)清洗(xi)鯽魚，將蔥姜改(gai)刀、冬瓜切(qie)小片；

2.魚下冷水鍋，大火(huo)燒(shao)開，加(jia)蔥姜，后改小(xiao)火(huo)慢燉；

3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬(dong)瓜，并調(diao)味，稍煮即可。

營養小特色：

鯽魚(yu)湯是(shi)補氣血(xue)、通(tong)乳(ru)汁(zhi)的(de)傳(chuan)統(tong)食(shi)療方，也可(ke)以鯉魚(yu)、鰱魚(yu)替代；冬(dong)瓜具有利水作用，同樣利于(yu)乳(ru)汁(zhi)分泌(mi)。需要注意的(de)是(shi)不(bu)(bu)能過咸，不(bu)(bu)然會(hui)使體內潴(zhu)留水分；也不(bu)(bu)可(ke)只飲鮮湯而不(bu)(bu)食(shi)魚(yu)肉(rou)。要知道，魚(yu)肉(rou)中的(de)蛋白質是(shi)乳(ru)汁(zhi)分泌(mi)所必(bi)需的(de)營養。

12、烏魚通草湯

【食材】：烏(wu)魚1條，通草3克(ke)，蔥、鹽、黃酒等調味料

【注意(yi)】：通(tong)(tong)草為旌(jing)節花(hua)科(ke)植物(wu)通(tong)(tong)條及其(qi)同(tong)屬的數種植物(wu)的莖髓，一般為白色(se)細(xi)條狀物(wu)，味甘、淡(dan)、性(xing)寒，有清熱利濕(shi)，通(tong)(tong)經(jing)下乳的功效，中醫用于治(zhi)療小便不(bu)利、乳汁不(bu)通(tong)(tong)等病癥(zheng)，在中藥(yao)房即(ji)可購買。

【制(zhi)作方法】：將烏(wu)魚(yu)去鱗及內臟(zang)后，洗凈，將通草加(jia)蔥、鹽、黃酒、水(shui)適量共(gong)燉熟即(ji)可。

食(shi)用方(fang)法：吃(chi)魚喝湯(tang)，每日一次。

13、鯽魚奶湯

【食(shi)材】：鯽魚1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調味(wei)料

【制作方法】：將鯽魚去磷及內臟后，洗凈(jing)，下油鍋略煎，再加蔥、鹽、黃(huang)酒(jiu)、水適(shi)量共燉，湯至乳(ru)白色將好(hao)時，放入(ru)牛奶(nai)，煮開即(ji)可。

【食用方法】：吃魚喝湯(tang)，每日一次。

【功效(xiao)】：補益氣血，健脾開胃，促進(jin)乳汁分(fen)泌，鯽魚還有利(li)尿消腫的作用，可促進(jin)產婦(fu)體(ti)內多余水份的排出(chu)。

14、鯽魚豆腐湯

【原料】

鯽魚1條（約250g），豆腐400g

【調味料】

黃酒5g，蔥(cong)花、姜(jiang)片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g

【做法】

1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

2．鯽(ji)魚去(qu)鱗、腸雜，抹(mo)上酒，鹽漬(zi)10分鐘。

3．鍋(guo)放爐火上(shang)(shang)，放入食(shi)油(you)，燒至5分鐘(zhong)，爆香姜(jiang)片，將魚兩面煎黃，加水適量，用(yong)小火煮沸30分鐘(zhong)，放入豆腐片，調味后勾薄芡，并撒上(shang)(shang)蔥花。

【營養】

內(nei)含蛋白質58.1g，脂肪119.7g，碳水(shui)化合物(wu)7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維(wei)生素B10.43mg，維(wei)生素B20.26mg，尼克酸8mg，能(neng)產熱680kcal。

溫馨提示：

鯽魚(yu)又稱喜頭魚(yu)，意即(ji)生子有(you)喜時食用(yong)。鯽魚(yu)營(ying)養豐(feng)富，有(you)良好的催(cui)乳作(zuo)用(yong)，對(dui)母體身體恢復(fu)有(you)很好的補益作(zuo)用(yong)。配(pei)用(yong)豆(dou)腐，益氣養血(xue)、健脾寬中，豆(dou)腐亦富有(you)營(ying)養，含蛋(dan)白質較高，對(dui)于產(chan)后康復(fu)及(ji)乳汁分泌(mi)有(you)很好的促進作(zuo)用(yong)。

15、雞血藤紅糖雞蛋湯

【原料】：

雞(ji)血藤30克，雞(ji)蛋2個，紅糖適量。

【做法】：

1、雞蛋洗凈，放入鍋中，加適(shi)量清水、雞血(xue)藤煮(zhu)至蛋熟，撈出。

2、雞蛋熟(shu)后去殼，放回鍋中(zhong)，再(zai)煮至(zhi)湯濃時，加入紅糖溶化(hua)即可。

【特點】：

雞血(xue)藤味(wei)苦微甘(gan)，性溫，有補血(xue)活(huo)血(xue)、舒筋(jin)通絡的(de)作(zuo)用(yong)。雞蛋能滋陰潤燥、養血(xue)安神。紅(hong)糖溫中補虛。緩急止(zhi)痛、活(huo)血(xue)化淤。此菜具有活(huo)血(xue)補血(xue)、舒筋(jin)活(huo)絡的(de)作(zuo)用(yong)。可(ke)用(yong)于防治(zhi)產后淤血(xue)、血(xue)虛所致肢體疼痛。

【產婦食譜】：豆腐皮蛋湯

【原料(liao)】：鵪(an)鶉(chun)蛋70克(ke)，豆腐皮50克(ke);配料(liao)：火腿肉25克(ke)，水發冬菇20克(ke)，熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。

【制作(zuo)方法】：將豆腐皮(pi)撕碎，灑上少(shao)許(xu)(xu)溫(wen)水(shui)潤濕;把鵪(an)鶉蛋(dan)磕入(ru)碗內，放(fang)少(shao)許(xu)(xu)鹽(yan)，攪拌(ban)均(jun)勻;將火(huo)腿(tui)肉(rou)切成末(mo)(mo)，冬菇(gu)成絲(si)。把鍋置火(huo)上，放(fang)入(ru)熟豬油燒熱，下蔥花和姜末(mo)(mo)熗鍋，倒入(ru)蛋(dan)液翻炒至凝(ning)結(jie)時加(jia)水(shui)煮沸，放(fang)入(ru)冬菇(gu)絲(si)、鹽(yan)等，再煮約15分鐘，放(fang)入(ru)豆腐皮(pi)，撤上火(huo)腿(tui)末(mo)(mo)即成。

【營養成分】

熱量/卡蛋白(bai)質脂肪

357.530.4克(ke)28.2克(ke)