【河南(nan)省文化】河南(nan)特色文化 河南(nan)民(min)俗文化 河南(nan)節日活(huo)動

一、河南歷史文化

名稱由來

遠古時期，黃河(he)(he)中(zhong)下游地區(qu)河(he)(he)流縱橫(heng)，森林茂(mao)密，野象(xiang)眾多(duo)，河(he)(he)南被形(xing)(xing)象(xiang)地描述為(wei)人牽象(xiang)之地，這(zhe)就是甲骨文象(xiang)形(xing)(xing)字(zi)“豫”的根源與(yu)河(he)(he)南簡(jian)稱“豫”的由(you)來。《尚書·禹貢》將天(tian)下分為(wei)“九州(zhou)(zhou)”，豫州(zhou)(zhou)位(wei)居(ju)天(tian)下九州(zhou)(zhou)之中(zhong)，故有中(zhong)國、中(zhong)原、中(zhong)州(zhou)(zhou)、中(zhong)土、神州(zhou)(zhou)之稱。因大(da)部(bu)分位(wei)于黃河(he)(he)以南，故名(ming)“河(he)(he)南”。

歷代都城

河南是元代以前中國歷史的核心區域。從中國第一個世襲王朝夏朝建都于河南偃師至清王朝覆滅的4000余(yu)年(nian)中，夏朝(chao)(chao)、商朝(chao)(chao)、西(xi)周(zhou)、東周(zhou)、東漢、曹魏、西(xi)晉(jin)、北魏、隋朝(chao)(chao)、唐(tang)朝(chao)(chao)、武(wu)周(zhou)、后(hou)梁(liang)、后(hou)唐(tang)、后(hou)晉(jin)、后(hou)漢、后(hou)周(zhou)、遼朝(chao)(chao)、北宋、南宋、金(jin)朝(chao)(chao)、民國等先后(hou)有(you)20多(duo)個朝代建都或(huo)遷都于此(ci)，河南處(chu)于全國政治、經濟、文化中(zhong)心(xin)地位長達3000年，中(zhong)(zhong)國(guo)八大(da)古(gu)都(dou)河南(nan)有(you)四個(ge)(ge)，即十三古(gu)都(dou)洛(luo)陽(yang)(yang)、八朝古(gu)都(dou)開封(feng)、七朝古(gu)都(dou)安陽(yang)(yang)、商都(dou)鄭州。河南(nan)是(shi)是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)古(gu)都(dou)數量最多最密(mi)集的地區，從中(zhong)(zhong)國(guo)歷(li)史(shi)上(shang)第一個(ge)(ge)王朝夏朝在河南(nan)建都(dou)起，孕育(yu)了洛(luo)陽(yang)(yang)、開封(feng)、安陽(yang)(yang)、鄭州、商丘、南(nan)陽(yang)(yang)、濮陽(yang)(yang)、許(xu)昌、新鄭、淮陽(yang)(yang)等中(zhong)(zhong)華古(gu)都(dou)。

二、河南當地特色

開封斗雞

說(shuo)起斗(dou)(dou)雞(ji)，它(ta)確實是中國的一(yi)(yi)絕(jue)。斗(dou)(dou)雞(ji)比世界上(shang)其它(ta)善斗(dou)(dou)的動(dong)物“斗(dou)(dou)”的歷(li)史(shi)要長得多(duo)。從北宋至近(jin)代，開封斗(dou)(dou)雞(ji)活動(dong)一(yi)(yi)直盛行(xing)于民(min)間。

豫劇

豫劇，又稱“河南(nan)梆子”。明代末期由(you)傳入河南(nan)的山(shan)陜梆子結合河南(nan)土(tu)語及民間曲調(diao)發展(zhan)而成(cheng)，現流(liu)行于河南(nan)、河北、山(shan)西、山(shan)東等省份。原有豫東調(diao)、豫西調(diao)、祥(xiang)符調(diao)、沙(sha)河調(diao)四大派別，現以豫東、豫西調(diao)為主。出現過常(chang)香(xiang)玉(yu)、陳素珍(zhen)、崔蘭田(tian)、馬金鳳、閻(yan)立品(pin)等著名旦角演員。劇目有《穆桂英掛帥》、《紅娘(niang)》、《花打朝》、《對花槍》和現代戲《朝陽溝》等。

越調

越調，河南地(di)方(fang)劇種，流(liu)行于河南及(ji)湖北北部地(di)區，因以“四(si)股弦(xian)”為主要伴奏樂器，所(suo)以也稱“四(si)股弦(xian)”。音樂為板腔(qiang)體為主，也唱(chang)曲牌。著名演員有(you)(you)申(shen)鳳梅等(deng)。劇目有(you)(you)《收姜維》、《李天保(bao)招(zhao)親》、《諸葛亮吊(diao)孝》等(deng)。

河南曲劇

河(he)南曲(qu)劇(ju)，河(he)南省地(di)方劇(ju)種，流(liu)行于河(he)南省及湖北(bei)西北(bei)部地(di)區，由曲(qu)藝“河(he)南曲(qu)子”發展而成。唱腔(qiang)輕(qing)柔(rou)婉轉，以悲劇(ju)內容見長。劇(ju)目有(you)《卷席筒》、《陳三兩》、《花亭會》等

和尚頂燈舞

中國(guo)(guo)之大無奇不有。就拿民間社(she)火來說，全國(guo)(guo)各地都(dou)有自己(ji)的社(she)火絕活。在河南省三(san)門(men)峽市湖濱區崖底(di)鄉向陽村流行的和尚(shang)頂燈舞，堪稱社(she)火一絕。每逢正月(yue)十五燈節演出(chu)時，它都(dou)會(hui)令人眼花繚亂，嘆(tan)為觀止。

三、河南節日

龍抬頭節（二月初二）

農(nong)歷二(er)月(yue)初二(er)，是漢(han)族的(de)傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)。民(min)間(jian)認(ren)為，這天是龍(long)欲升(sheng)天的(de)日(ri)子，故稱“龍(long)抬頭節(jie)(jie)(jie)(jie)” 或“青龍(long)節(jie)(jie)(jie)(jie)”。這天，河南農(nong)村的(de)婦女一(yi)般都不動剪(jian)刀(dao)，不做針線活(huo)，怕動了刀(dao)剪(jian)傷龍(long)體。 按老年人的(de)說(shuo)法(fa)。這是為了表示(shi)對(dui)龍(long)的(de)尊敬。在(zai)這個節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)里，人們到田野(ye)里采(cai)野(ye)菜，包餃子，煎(jian)煎(jian)餅，炒黃豆(dou)，煎(jian)臘肉，蒸(zheng)棗饃，改善生活(huo)成為節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)的(de)一(yi)項重要內容。

在眾多(duo)的(de)食俗(su)活動中，這(zhe)(zhe)天(tian)攤煎(jian)餅(bing)和吃(chi)炒豆(dou)的(de)人最多(duo)。民(min)間(jian)認為，這(zhe)(zhe)天(tian)是(shi)東海(hai)龍王的(de)生日， 煎(jian)餅(bing)是(shi)龍王的(de)胎(tai)衣(yi)。吃(chi)煎(jian)餅(bing)，是(shi)為龍王嚼災，扔(reng)煎(jian)餅(bing)，是(shi)為了掩埋龍王的(de)胎(tai)衣(yi)。

每(mei)到農(nong)歷二月初二，人們都有(you)要(yao)炒玉米、炒黃(huang)豆。

端午節（五月初五）

農歷五(wu)(wu)(wu)月(yue)初五(wu)(wu)(wu)，是我國(guo)傳統的(de)端(duan)午(wu)(wu)節。在(zai)河(he)南民(min)間，端(duan)午(wu)(wu)節的(de)起源(yuan)有(you)(you)(you)兩種說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)法，一(yi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)是 為了紀念(nian)屈原(yuan)，一(yi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)源(yuan)于田文(wen)端(duan)午(wu)(wu)立新規(gui)。 　　伴隨著生動(dong)有(you)(you)(you)趣的(de)傳說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)，河(he)南的(de)端(duan)午(wu)(wu)習(xi)俗(su)越發顯得豐(feng)富多采。有(you)(you)(you)民(min)謠(yao)這樣說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)：“五(wu)(wu)(wu)月(yue)五(wu)(wu)(wu)， 麥子(zi)熟，包好(hao)粽(zong)子(zi)過端(duan)午(wu)(wu)。”說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)明包粽(zong)子(zi)、吃粽(zong)子(zi)，是河(he)南端(duan)午(wu)(wu)節里(li)一(yi)項重要的(de)民(min)俗(su)活 動(dong)。從形狀上說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)，其(qi)它(ta)省(sheng)市有(you)(you)(you)袋粽(zong)、角粽(zong)、錐粽(zong)、菱粽(zong)、筒(tong)粽(zong)、秤錘(chui)粽(zong)和九子(zi)粽(zong)等，而 河(he)南主(zhu)要是角粽(zong)，有(you)(you)(you)三個(ge)角的(de)，也有(you)(you)(you)四個(ge)角的(de)。

河(he)南為什(shen)么要包(bao)角(jiao)粽(zong)呢？據說(shuo)當(dang)初(chu)屈原(yuan)(yuan)投江之后，每到(dao)五月五日(ri)屈原(yuan)(yuan)的(de)(de)祭日(ri)，人(ren)們都把(ba) 米(mi)飯(fan)扔到(dao)河(he)里紀念(nian)屈原(yuan)(yuan)。一天晚上，有人(ren)夢見屈原(yuan)(yuan)面黃肌瘦，就連忙上前詢問(wen)。原(yuan)(yuan)來， 百(bai)姓投往(wang)河(he)里的(de)(de)米(mi)飯(fan)，都被魚(yu)鱉蝦蟹吃(chi)掉(diao)了(le)(le)。屈原(yuan)(yuan)無食充饑，所(suo)以日(ri)漸(jian)消瘦。他(ta)(ta)左思右(you) 想，不知(zhi)怎樣才能(neng)不讓魚(yu)鱉蝦蟹吃(chi)米(mi)飯(fan)。屈原(yuan)(yuan)告(gao)訴他(ta)(ta)，如果用(yong)箬竹(zhu)葉包(bao)飯(fan)，做成尖角(jiao)的(de)(de) 角(jiao)黍（即粽(zong)子(zi)(zi)），魚(yu)鱉蝦蟹見了(le)(le)，以為是菱角(jiao)，它們就不敢(gan)再吃(chi)了(le)(le)。那人(ren)醒后，就把(ba)此 夢轉告(gao)給鄉鄰。第(di)二年(nian)的(de)(de)端午節，人(ren)們就照夢中屈原(yuan)(yuan)說(shuo)的(de)(de)方法去做。不久，屈原(yuan)(yuan)又托夢 給那人(ren)，感謝人(ren)們送去的(de)(de)粽(zong)子(zi)(zi)。后來，人(ren)們都這(zhe)樣去做，漸(jian)漸(jian)形成了(le)(le)包(bao)角(jiao)粽(zong)的(de)(de)習慣。

“五月里(li)有(you)午(wu)端陽，粽子油(you)(you)條泡雄黃(huang)。”端午(wu)節時，河(he)南人不(bu)僅(jin)要(yao)吃粽子，還要(yao)吃 油(you)(you)炸食(shi)品。像油(you)(you)條、麻花、麻葉等(deng)，都是(shi)人們常(chang)做的(de)(de)油(you)(you)炸食(shi)品。在眾多的(de)(de)油(you)(you)炸食(shi)品中， 糖糕和(he)菜角是(shi)最(zui)典型最(zui)有(you)代表(biao)性的(de)(de)節日食(shi)品。

在端午節這(zhe)天，有些人家很講究吃(chi)雞蛋(dan)(dan)。端午早上(shang)，主婦(fu)們將雞蛋(dan)(dan)煮熟后(hou)，放在孩(hai)子(zi)的(de) 肚皮上(shang)滾幾下，然(ran)后(hou)去殼讓孩(hai)子(zi)吃(chi)下。據說這(zhe)樣可以免除孩(hai)子(zi)的(de)災禍，日后(hou)孩(hai)子(zi)也(ye)不肚疼。

古(gu)代(dai)端(duan)午節捉癩(lai)(lai)蛤蟆(ma)的(de)風(feng)俗現在(zai)仍在(zai)河南農(nong)村流行。民間認為，癩(lai)(lai)蛤蟆(ma)有巨毒， 能夠清熱解(jie)毒，特(te)別(bie)是端(duan)午這(zhe)天捉到的(de)蛤蟆(ma)毒性最大，質量最好，人(ren)(ren)們把蛤蟆(ma)眼(yan)泡(pao)上的(de) 毒汁擠出(chu)拌入面粉(fen)搓成(cheng)長條，晾干(gan)備用(yong)。還把錠墨塞進癩(lai)(lai)蛤蟆(ma)嘴里，將它掛在(zai)墻壁上， 風(feng)干(gan)后就成(cheng)了中藥，此稱蛤蟆(ma)墨。人(ren)(ren)身上出(chu)了毒疽，用(yong)此墨畫(hua)一圈，病情就會得到控制。 正因為有此風(feng)俗，這(zhe)天的(de)癩(lai)(lai)蛤蟆(ma)特(te)別(bie)難捉，人(ren)(ren)們說(shuo)它是“神(shen)蟲”，這(zhe)天怕被人(ren)(ren)捉拿，都 紛(fen)紛(fen)躲(duo)藏起(qi)來，故(gu)而民間有“癩(lai)(lai)肚(du)蛤蟆(ma)躲(duo)端(duan)午”的(de)俗語。

端午節這天，是孩(hai)子們最歡樂的(de)(de)(de)時候。大人(ren)給他們戴上(shang)五(wu)毒肚兜，穿上(shang)黃色繡花鞋，手、 腳系著五(wu)色彩(cai)線，脖子上(shang)掛著精美(mei)漂亮的(de)(de)(de)香囊。他們神氣十足，穿梭(suo)嬉戲在人(ren)前(qian)背后。 孩(hai)子是婦女(nv)的(de)(de)(de)理(li)(li)想模特，當(dang)孩(hai)子穿戴整齊，在眾(zhong)人(ren)面前(qian)炫耀母(mu)親的(de)(de)(de)女(nv)紅(hong)技(ji)藝(yi)時，婦女(nv) 們心理(li)(li)上(shang)就(jiu)得(de)了巨大的(de)(de)(de)安慰(wei)和滿足。這些凝結著母(mu)親一(yi)片愛心的(de)(de)(de)兒(er)童裝飾品，為(wei)傳統 的(de)(de)(de)端午節增添了令人(ren)心醉的(de)(de)(de)色彩(cai)。

過小年（六月初六）

農歷六月(yue)初一，是(shi)中原民(min)間(jian)比較(jiao)重視(shi)的節(jie)日。在(zai)豫(yu)東和(he)豫(yu)南，都有六月(yue)初一過小年的說法。特別是(shi)農村，更(geng)為重視(shi)。人(ren)們(men)把這天當(dang)作慶(qing)祝豐收、祀(si)求(qiu)豐年的節(jie)日。這時， 麥子(zi)剛剛打下(xia)不久，豐收的喜悅洋(yang)溢(yi)在(zai)農民(min)的心頭(tou)和(he)眉(mei)稍。人(ren)們(men)在(zai)屋中、院內、麥場(chang) 里(li)擺上供桌，放上饃、棗山（饃的一種）和(he)桃、李等(deng)五(wu)種瓜果(guo)，用斗盛滿(man)新收的小麥， 斗上貼紅色的“福”字，然后焚香燃(ran)炮，祈求(qiu)秋季風調雨順，五(wu)谷豐登。之后，人(ren)們(men) 高高興(xing)興(xing)地吃上一頓(dun)用肉、青菜、粉條、海帶做(zuo)成(cheng)的“雜燴菜”。大人(ren)們(men)在(zai)麥場(chang)里(li)猜 拳行令，孩(hai)子(zi)們(men)邊(bian)吃邊(bian)耍，十分盡興(xing)。

農歷六月初一過后，接著，六月初六又是一個大節。所以，有的人家干脆把六月初六的活動揉到六月初一來進行。六月初六，民間稱“炒面節”、“望夏節”、“閨女節” 等，往往是相隔十里（5公里）八里（4公里），風俗就不大一樣。不管怎(zen)樣，節日(ri)就是吃、玩(wan)、走親(qin)戚。而(er)且(qie)這些(xie)節日(ri)都(dou)(dou)與出(chu)嫁的姑(gu)娘有關。農村的各家各戶(hu)，在六月(yue)初一至初六其間，都(dou)(dou)要(yao)把出(chu)嫁的姑(gu)娘接(jie)回(hui)家，款待后(hou)再(zai)送回(hui)婆家。俗語有：“六月(yue)六，請(qing)姑(gu)姑(gu)。”“六月(yue)六，掛(gua)鋤勾，叫(jiao)了大姑(gu)叫(jiao)小(xiao)姑(gu)。”

六(liu)月初一(yi)(yi)過小年的(de)(de)(de)(de)習俗，在中(zhong)原(yuan)地區(qu)(qu)相當普遍。從六(liu)月初一(yi)(yi)到初六(liu)，中(zhong)原(yuan)農(nong)村的(de)(de)(de)(de)“年” 味(wei)是(shi)濃郁的(de)(de)(de)(de)，時間要持續一(yi)(yi)周左右。盡管(guan)有初一(yi)(yi)和初六(liu)的(de)(de)(de)(de)區(qu)(qu)別，但兩個節日距離太近(jin)，節日活動(dong)自(zi)然而然地就融合在一(yi)(yi)塊了。這些(xie)節日，是(shi)中(zhong)原(yuan)農(nong)耕地區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)農(nong)事節日，也是(shi) “收獲節”和“豐收節”。節日里的(de)(de)(de)(de)風俗活動(dong)，是(shi)農(nong)民品嘗自(zi)已(yi)勞動(dong)成果的(de)(de)(de)(de)活動(dong)。這種喜悅，自(zi)然在走親訪友(you)之中(zhong)使大家(jia)同時都分享了。

乞巧節（七月初七）

每年的(de)農歷七月初七，是漢族的(de)傳統節(jie)(jie)日。因(yin)為此(ci)日活動的(de)主要參與(yu)者是少女，而節(jie)(jie)日活動的(de)內(nei)容又是以(yi)乞(qi)巧(qiao)(qiao)為主，故而人們稱這天為“乞(qi)巧(qiao)(qiao)節(jie)(jie)”或(huo)“少女節(jie)(jie)”。

河南新(xin)鄉一(yi)帶的(de)(de)(de)乞巧風俗(su)是(shi)在每年的(de)(de)(de)農歷七月初六晚上(shang)，當(dang)地未(wei)出嫁的(de)(de)(de)姑娘七人(ren)(ren)湊(cou)成(cheng)一(yi)組（以應“七夕”之數(shu)），每人(ren)(ren)兌(dui)面兌(dui)物，為織(zhi)女準備供品。有(you)的(de)(de)(de)要買葡萄、石榴、西(xi)瓜、棗(zao)、桃等七樣瓜果，烙七張油烙饃(mo)或(huo)(huo)糖烙饃(mo)，包(bao)七碗小(xiao)餃(jiao)子(zi)，做(zuo)(zuo)七碗面條湯。除此之外，還要單獨(du)包(bao)七個(ge)大餃(jiao)子(zi)，餃(jiao)子(zi)餡由七樣蔬菜做(zuo)(zuo)成(cheng)，內包(bao)用(yong)面做(zuo)(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)七樣東西(xi)，像(xiang)針(zhen)、織(zhi)布梭、彈花槌、紡花錠(ding)、剪刀、蒜瓣或(huo)(huo)算盤子(zi)等。這(zhe)七樣東西(xi)，要能代(dai)表七位姑娘的(de)(de)(de)心(xin)愿。

這天晚上，七(qi)位姑(gu)娘把(ba)(ba)(ba)供品擺在(zai)瓜棚下或清靜的地方，焚香點紙，跪(gui)在(zai)月下向織女祈禱(dao)，念完禱(dao)語后(hou)，七(qi)個(ge)姑(gu)娘分(fen)吃水果和七(qi)碗小餃(jiao)(jiao)子。然(ran)后(hou)把(ba)(ba)(ba)七(qi)張油餅和七(qi)個(ge)大餃(jiao)(jiao)子放在(zai)竹藍內，掛在(zai)椿(chun)樹上。這天晚上，七(qi)個(ge)姑(gu)娘一齊守夜，看(kan)守竹藍子。這種舉(ju)動稱為“守巧(qiao)”，目的是(shi)防(fang)止愛開玩笑(xiao)的男孩子偷嘴吃，把(ba)(ba)(ba)“巧(qiao)”（大餃(jiao)(jiao)子）偷去。

七(qi)月(yue)七(qi)日清(qing)晨，天(tian)剛剛蒙(meng)蒙(meng)亮，七(qi)個(ge)姑娘閉著眼睛(jing)，在竹藍內各摸一個(ge)大餃(jiao)子。誰(shui)摸出的餃(jiao)子內包有針、剪刀等東西，誰(shui)就是未來的巧手。

在豫北沁陽、孟縣(xian)等地，現在還流(liu)傳有“七(qi)夕(xi)”對(dui)歌(ge)的(de)(de)(de)習(xi)俗。每到(dao)“七(qi)夕(xi)”這天，當(dang)地的(de)(de)(de)少女(nv)們(men)按村(cun)子，或按鄉、縣(xian)組成小組，每組七(qi)人(ren)，也可為九人(ren)、十一人(ren)，以單為巧數(shu)。民間講究(jiu)對(dui)歌(ge)人(ren)的(de)(de)(de)數(shu)量，俗語有“當(dang)單不當(dang)對(dui)，當(dang)對(dui)拙一輩”。人(ren)們(men)把對(dui)歌(ge)小組分成單數(shu)，都是為了能(neng)夠獲(huo)“巧”，希望(wang)本(ben)村(cun)的(de)(de)(de)對(dui)歌(ge)組能(neng)夠取(qu)勝。

乞(qi)巧會(hui)和乞(qi)巧對歌習俗(su)，真是(shi)妙趣橫(heng)生，余味(wei)無窮。它豐富了(le)農歷七月(yue)初七乞(qi)巧節的內容(rong)，使這個(ge)少女的節日同少女的性格(ge)一(yi)樣，充滿了(le)天(tian)真活潑(po)、樂觀(guan)歡(huan)快的氣(qi)息。

牲口節（七月十五）

農歷七月十五，是(shi)我(wo)國傳統的中元節(jie)，民間俗(su)稱為：“鬼節(jie)”。中原農家(jia)也(ye)稱這天為 “牲(sheng)口節(jie)”，此日有許多(duo)敬(jing)奉耕牛(niu)的活動。

在豫北林(lin)縣等地，七月十五這天，家家都要(yao)(yao)蒸羊羔(gao)形的(de)白(bai)面饃，中午蒸熟(shu)后(hou)供(gong)奉(feng)在案桌上，然后(hou)燃放鞭(bian)炮，慶賀槽(cao)頭興旺。凡有(you)大(da)牲(sheng)(sheng)口(kou)的(de)農家，這天都要(yao)(yao)停止使役一天，把供(gong)奉(feng)后(hou)的(de)羊羔(gao)饃送給(gei)大(da)牲(sheng)(sheng)口(kou)吃，也(ye)有(you)給(gei)牲(sheng)(sheng)口(kou)喂豆等精飼(si)料的(de)，以顯示牲(sheng)(sheng)口(kou)節與(yu)平時不同(tong)。晚上，他們(men)還要(yao)(yao)做(zuo)一鍋米湯(tang)給(gei)牲(sheng)(sheng)口(kou)喝(he)。有(you)民謠說(shuo)：“打(da)一千(qian)，罵一萬(wan)，七月十五喝(he)頓小米飯。”

中(zhong)原是(shi)(shi)農耕(geng)地區，大牲(sheng)(sheng)(sheng)畜是(shi)(shi)家(jia)家(jia)耕(geng)地的主要“勞力”，秋耕(geng)又是(shi)(shi)牲(sheng)(sheng)(sheng)口最(zui)繁重的勞動，人們把農歷七月十五專(zhuan)門(men)奉為“牲(sheng)(sheng)(sheng)口節”，足見人們對牲(sheng)(sheng)(sheng)畜的重視(shi)以及牲(sheng)(sheng)(sheng)畜在人們生(sheng)產生(sheng)活中(zhong)所(suo)起的重要作用。

重陽節（九月初九）

農歷(li)九(jiu)月(yue)初九(jiu)，是(shi)我國傳統(tong)的重(zhong)陽(yang)節。古人(ren)認為“九(jiu)”是(shi)吉利的數字，把(ba)它作為陽(yang)數。九(jiu)月(yue)初九(jiu)，占了(le)兩個九(jiu)字，雙陽(yang)相重(zhong)，所以人(ren)們(men)都叫(jiao)它為“重(zhong)九(jiu)”或(huo)“重(zhong)陽(yang)”。

在中國的傳統(tong)風俗中，重陽節(jie)就(jiu)是一個登高節(jie)，它(ta)與端午節(jie)吃粽子、中秋節(jie)吃月餅一樣，登高成(cheng)(cheng)了九(jiu)月九(jiu)日重陽節(jie)的標志。據史書(shu)介紹，它(ta)是受一則(ze)神(shen)話(hua)傳說的影(ying)響而形成(cheng)(cheng)的。

另外，在中(zhong)原人(ren)(ren)的傳統觀念(nian)中(zhong)，雙九還(huan)是生命長久、健(jian)康長壽的意思。因此，人(ren)(ren)們把(ba)重陽節(jie)當作“老人(ren)(ren)節(jie)”，社會上出現了許多以老人(ren)(ren)為中(zhong)心的尊老、愛老、敬老活動。

現在(zai)，河(he)南民(min)間重陽(yang)(yang)節(jie)戴插茱萸的(de)形式已不多見(jian)，而重陽(yang)(yang)賞(shang)菊(ju)的(de)活動越來越盛行(xing)。因為(wei)菊(ju)花(hua)都(dou)在(zai)九月開放，民(min)間還把(ba)九月稱為(wei)“菊(ju)月”，所以(yi)在(zai)菊(ju)花(hua)傲霜怒(nu)放的(de)重陽(yang)(yang)節(jie)里，觀賞(shang)菊(ju)花(hua)成了節(jie)日的(de)一項重要內(nei)容。

臘八節（臘月初八）

農(nong)歷十二月初八(ba)，是我國漢族傳統(tong)的臘(la)(la)八(ba)節，這天我國大(da)多數地(di)區都有吃(chi)臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的習俗。臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)是用(yong)八(ba)種當年(nian)收獲的新鮮(xian)糧食和瓜果煮成(cheng)，一般都為(wei)甜味粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。而(er)中(zhong)原(yuan)地(di)區的許多農(nong)家(jia)卻喜歡吃(chi)臘(la)(la)八(ba)咸粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)內除大(da)米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)、綠(lv)豆(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)、花生(sheng)、大(da)棗等(deng)原(yuan)料(liao)外，還要加蘿卜、白菜、粉(fen)條、海帶、豆(dou)(dou)腐(fu)等(deng)。

在(zai)豫北，臘月(yue)(yue)初八早上，天剛蒙(meng)蒙(meng)亮，人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)就趕快起床熬粥(zhou)(zhou)。粥(zhou)(zhou)熬好(hao)后，第(di)一(yi)件(jian)要做的(de)事情(qing)不是(shi)自己吃(chi)飯(fan)，而(er)是(shi)先將熬好(hao)的(de)粥(zhou)(zhou)喂給(gei)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)，將棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)身上砍一(yi)些小口(kou)子，再虔誠地(di)(di)把(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)抹在(zai)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)痕上，這就算是(shi)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)把(ba)(ba)飯(fan)吃(chi)掉(diao)了。人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)這樣做的(de)原因，據老人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)講，原來(lai)中原地(di)(di)區的(de)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)不結果，人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)都不愿意(yi)種(zhong)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)。棗(zao)(zao)(zao)神見人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)都不尊(zun)敬她(ta)，便變成一(yi)個老太(tai)婆(po)來(lai)到人(ren)(ren)(ren)間。她(ta)在(zai)離村不遠的(de)地(di)(di)方畫了一(yi)片(pian)果園(yuan)，滿園(yuan)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)，紅棗(zao)(zao)(zao)滿枝。人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)摘下一(yi)嘗，又(you)酸又(you)甜，好(hao)吃(chi)極了，就紛(fen)紛(fen)跑到管理棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)老太(tai)婆(po)那里(li)討教(jiao)。老太(tai)婆(po)告訴(su)大家，只要每年臘月(yue)(yue)初八給(gei)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)喂頓(dun)米飯(fan)，棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)就會結果。人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)(men)按照她(ta)說(shuo)的(de)方法(fa)去做，果然棵棵樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)上都結出了紅棗(zao)(zao)(zao)。這不過是(shi)一(yi)個傳說(shuo)而(er)已，其(qi)實這里(li)面包含著許多科學道理：在(zai)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)上砍些口(kou)子，可以調節(jie)棗(zao)(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)營養(yang)增長，阻止養(yang)分(fen)向地(di)(di)下輸送，好(hao)集中力量供應地(di)(di)上部分(fen)，從而(er)保證了果實的(de)營養(yang)需求。至于把(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)抹在(zai)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)痕上，其(qi)實不過是(shi)一(yi)種(zhong)保護傷口(kou)愈(yu)合的(de)土措施罷了。

直到現(xian)在，豫北還(huan)保留有(you)(you)臘(la)月初八(ba)讓棗樹(shu)吃(chi)米飯的風俗(su)。當(dang)地流傳有(you)(you)這樣一(yi)句民謠：“臘(la)八(ba)棗樹(shu)吃(chi)米飯，棗兒結得干連(lian)蛋(dan)。”“干連(lian)蛋(dan)”，是河南土(tu)語，意即(ji)棗樹(shu)碩果(guo)累累，果(guo)稠個大(da)。

祭灶節（臘月二十三）

農(nong)歷臘月二十三，是春節前的(de)一(yi)個重要民間節日，人們(men)稱它為“祭灶節”。每到(dao)這個時候， 人們(men)按捺(na)不(bu)住迎(ying)接新年的(de)喜(xi)悅(yue)心(xin)情，停下手中各種活(huo)計(ji)，忙(mang)忙(mang)碌碌地例(li)行年前的(de)祭灶送神 活(huo)動。

每(mei)到臘月二(er)十三這天，中(zhong)(zhong)原城鄉噼(pi)(pi)噼(pi)(pi)叭叭燃放起新年的(de)第一輪鞭炮(pao)。城鎮居民(min)忙于購買(mai)麻糖、火燒等祭(ji)(ji)灶(zao)食品。而(er)在廣大農村，祭(ji)(ji)灶(zao)的(de)準備活動和隆重的(de)祭(ji)(ji)灶(zao)儀式便在震耳(er)欲聾的(de) 炮(pao)聲(sheng)中(zhong)(zhong)漸漸拉開了帷幕。

祭(ji)灶儀式多(duo)在晚上進行。祭(ji)灶時，祭(ji)灶人(ren)(ren)跪在灶爺(ye)像前(qian)，懷抱公雞(ji)(ji)(ji)。也有人(ren)(ren)讓孩子抱雞(ji)(ji)(ji)跪于大人(ren)(ren)之后(hou)。據說雞(ji)(ji)(ji)是灶爺(ye)升天所騎(qi)之馬(ma)(ma)，故(gu)雞(ji)(ji)(ji)不稱(cheng)為(wei)雞(ji)(ji)(ji)，而稱(cheng)為(wei)馬(ma)(ma)。若是紅(hong)(hong)公雞(ji)(ji)(ji)，俗稱(cheng) “紅(hong)(hong)馬(ma)(ma)”，白公雞(ji)(ji)(ji)，俗稱(cheng)“白馬(ma)(ma)”。焚(fen)燒香(xiang)表后(hou)，屋內香(xiang)煙繚(liao)繞，充滿神(shen)秘的色彩。男主人(ren)(ren) 斟酒叩頭，嘴里念(nian)(nian)念(nian)(nian)有詞。念(nian)(nian)完后(hou)，祭(ji)灶人(ren)(ren)高喊一(yi)聲“領”！然后(hou)天執(zhi)酒澆雞(ji)(ji)(ji)頭。若雞(ji)(ji)(ji)頭撲楞有聲，說明灶爺(ye)已經領情。若雞(ji)(ji)(ji)頭紋(wen)絲不動，還(huan)需再澆。

祭灶儀式結束(shu)后，人們開(kai)始食(shi)用灶糖和火燒等祭灶食(shi)品，有的地方還(huan)要吃糖糕(gao)、油餅，喝豆腐(fu)湯。

在(zai)河(he)南(nan)，典(dian)型的祭(ji)灶(zao)(zao)食品要首推灶(zao)(zao)糖。也(ye)有人(ren)說(shuo)，祭(ji)灶(zao)(zao)用灶(zao)(zao)糖，并非粘灶(zao)(zao)爺的嘴，而(er)是粘嘴饞好事、愛(ai)說(shuo)閑話的灶(zao)(zao)君奶奶的嘴。

祭灶(zao)這天除吃灶(zao)糖之外，火(huo)(huo)燒(shao)也是很有特色的節(jie)令食品。每(mei)到臘月(yue)二十三(san)祭灶(zao)這天，城市中的燒(shao)餅攤點(dian)生意非(fei)常興隆。人們(men)擠擁不(bu)動，爭買祭灶(zao)火(huo)(huo)燒(shao)。農村大多是自(zi)己(ji)動手，發面、炕制，一家人熱(re)熱(re)鬧鬧，很有過小年的味道(dao)。

在(zai)(zai)河南，人們把祭(ji)灶(zao)節看作(zuo)僅(jin)次(ci)于中秋的(de)(de)團圓節。凡在(zai)(zai)外地工作(zuo)、經(jing)商、上學的(de)(de)人，都(dou)爭(zheng)取在(zai)(zai)臘月二十三之前趕(gan)回(hui)家里(li)。能吃到家里(li)做的(de)(de)祭(ji)灶(zao)火燒，便會得到灶(zao)神(shen)的(de)(de)保護，來(lai)年家人就能平安無事。