潼(tong)(tong)川(chuan)豆(dou)(dou)(dou)豉(chi)是四(si)川(chuan)省傳統的(de)名特(te)佐餐調味(wei)佳品(pin)，距今已(yi)有三百多年(nian)的(de)歷史。據記載(zai)：早在(zai)明未清(qing)初年(nian)間，潼(tong)(tong)川(chuan)知府進京為滿清(qing)皇帝祝壽，呈獻潼(tong)(tong)川(chuan)豆(dou)(dou)(dou)豉(chi)，皇帝品(pin)嘗后贊不(bu)(bu)絕口，欽定(ding)為宮廷御用(yong)珍(zhen)品(pin)。從此名噪京師，潼(tong)(tong)川(chuan)豆(dou)(dou)(dou)豉(chi)因此而得名，盛(sheng)傳至(zhi)今。“潼(tong)(tong)川(chuan)牌”豆(dou)(dou)(dou)豉(chi)是以優(you)質(zhi)大豆(dou)(dou)(dou)為原料(liao)，取用(yong)千年(nian)“龍眼(yan)古井(jing)”中清(qing)泉，薈萃當地民間技師，以獨特(te)的(de)傳統工(gong)藝之精華與現代釀造(zao)技術(shu)相(xiang)結合，陳年(nian)精工(gong)釀制而成。內含(han)豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和十(shi)八種人體必(bi)需(xu)的(de)氨基酸(suan)，色黑俐顆，油潤(run)發(fa)亮，滋潤(run)化渣，味(wei)香回甜，不(bu)(bu)含(han)任何(he)色素添加(jia)劑。用(yong)以素食(shi)(shi)佐食(shi)(shi)，川(chuan)菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)肴(yao)烹飪調料(liao)，其味(wei)鮮美獨特(te)。
四(si)川(chuan)(chuan)省三臺縣潼(tong)川(chuan)(chuan)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)開發有(you)(you)限責任公司(si)(si)是經(jing)國企改制后，收購潼(tong)川(chuan)(chuan)豆(dou)(dou)豉生產(chan)(chan)及經(jing)營的(de)新型企業。主要產(chan)(chan)品(pin)(pin)有(you)(you)：豆(dou)(dou)豉，豆(dou)(dou)汁，豆(dou)(dou)瓣，辣醬(jiang)，醬(jiang)腌菜及各(ge)種復合調味品(pin)(pin)。公司(si)(si)投巨資新建無公害綠色(se)生產(chan)(chan)基地擴大生產(chan)(chan)規模。以保品(pin)(pin)牌，高(gao)定位，創綠色(se)精(jing)品(pin)(pin)的(de)發展戰(zhan)略(lve)，將(jiang)企業做大做強，始終保持產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)專業地位。讓(rang)潼(tong)川(chuan)(chuan)豆(dou)(dou)豉這(zhe)顆川(chuan)(chuan)菜調味品(pin)(pin)中的(de)黑珍珠更加(jia)光彩(cai)奪目，燦爛輝煌。
