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始創于1842年，閩南地區知名手信品牌，專業從事經營秘制肉松肉脯生產和銷售的現代化企業，旗下豬肉脯/牛肉制品等產品深受消費者青睞

廈門市(shi)黃勝記(ji)食(shi)(shi)品有限公(gong)司(si)于2012年5月23日在廈門市(shi)集美區市(shi)場監督管理局(ju)登記(ji)成立。法定代表(biao)人黃滿鴻，公(gong)司(si)經營范(fan)圍包括其他未列(lie)明預包裝食(shi)(shi)品零售（不含冷藏冷凍食(shi)(shi)品）等。

1842年(nian)“黃(huang)(huang)金(jin)(jin)香(xiang)(xiang)”創辦人黃(huang)(huang)知江(jiang)，從漳州來廈(sha)門經(jing)營秘制肉松(song)肉脯。黃(huang)(huang)知江(jiang)傳人黃(huang)(huang)景于1915年(nian)創“黃(huang)(huang)金(jin)(jin)香(xiang)(xiang)勝(sheng)(sheng)記(ji)(ji)”店(dian)號，位于廈(sha)門宮仔內(現大(da)同路)。1938年(nian)廈(sha)門淪陷，搬遷至“鼓浪嶼”。1956年(nian)公私合營，“黃(huang)(huang)金(jin)(jin)香(xiang)(xiang)勝(sheng)(sheng)記(ji)(ji)” 并(bing)入“廈(sha)門市食品廠”延續(xu)經(jing)營。1978年(nian)黃(huang)(huang)景的(de)孫(sun)子黃(huang)(huang)滿(man)鴻(現黃(huang)(huang)勝(sheng)(sheng)記(ji)(ji)法人)在鼓浪嶼龍頭95號注(zhu)冊“黃(huang)(huang)金(jin)(jin)香(xiang)(xiang)勝(sheng)(sheng)記(ji)(ji)肉松(song)店(dian)”。2000年(nian)注(zhu)冊“黃(huang)(huang)勝(sheng)(sheng)記(ji)(ji)”商標(biao);2014年(nian)“黃(huang)(huang)金(jin)(jin)香(xiang)(xiang)”變更為“黃(huang)(huang)勝(sheng)(sheng)記(ji)(ji)”。