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湖南省佐勝壹鳴食品有限責任公司（曾用名：張家(jia)界江埡(wu)佐勝漁(yu)業水產開發有限(xian)公司），成立于(yu)2014年12月18日，位于(yu)慈(ci)利縣(xian)江埡鎮(zhen)大壩村內，是一(yi)家集(ji)特種水(shui)產(chan)(chan)養殖、食(shi)品加工、產(chan)(chan)品研(yan)發、銷(xiao)售(shou)于(yu)一(yi)體的(de)綜合型(xing)民營規模企(qi)業，簡稱“佐勝(sheng)(sheng)漁業”。公司(si)(si)法(fa)人代表向左勝(sheng)(sheng)于(yu)2017年4月17日又成立了子公司(si)(si)張家界佐勝(sheng)(sheng)食(shi)品開發有限公司(si)(si)，位于(yu)慈(ci)利縣(xian)零陽鎮(zhen)慈(ci)利工業集(ji)中區，是一(yi)家集(ji)面(mian)粉，面(mian)條(tiao)加工、產(chan)(chan)品研(yan)發、銷(xiao)售(shou)于(yu)一(yi)體的(de)民營規模企(qi)業，簡稱“佐勝(sheng)(sheng)食(shi)品”。

目(mu)前(qian)佐勝(sheng)漁業公司(si)擁(yong)有(you)2000多平方(fang)米大鯢生態養殖示(shi)范基(ji)地(di)，3500平方(fang)米精深加工標(biao)準化廠房及配套水產品深加工設備(bei)，800多畝江埡天然水庫養殖基(ji)地(di)。佐勝(sheng)食(shi)品公司(si)擁(yong)有(you)日產量20噸(dun)全自動掛(gua)面生產線一條。

總公司具(ju)有生產(chan)加工大(da)(da)鯢，銀(yin)(yin)魚(yu)技術，管理經(jing)驗及(ji)運營團隊。擁有多項特(te)種水(shui)產(chan)養殖，食(shi)品深(shen)加工自主知(zhi)識產(chan)權的發明專利和(he)實用型(xing)專利。制定大(da)(da)鯢、銀(yin)(yin)魚(yu)烘干制品、銀(yin)(yin)魚(yu)掛面和(he)銀(yin)(yin)魚(yu)粉絲等企(qi)業標(biao)準(zhun)。公司與湖南(nan)省農產(chan)品加工研究所(suo)、湖南(nan)農業大(da)(da)學、吉首大(da)(da)學等單位聯合開發4款系(xi)(xi)列產(chan)品，即“銀(yin)(yin)魚(yu)面條系(xi)(xi)列”，“即食(shi)銀(yin)(yin)魚(yu)系(xi)(xi)列”，“整條熟食(shi)娃(wa)娃(wa)魚(yu)制品”，“清水(shui)魚(yu)休閑食(shi)品”，產(chan)品擁有自主核心(xin)的知(zhi)識產(chan)權，制定了企(qi)業標(biao)準(zhun)，并通過湖南(nan)省衛生和(he)計劃生育委員(yuan)會備案。

公(gong)司一(yi)直秉承“以(yi)質量求(qiu)生存(cun)、以(yi)信譽求(qiu)發展、以(yi)服務求(qiu)永恒(heng)”的(de)企業宗旨(zhi)，秉承“競爭、創新、合作、共贏”的(de)企業理念(nian)，追(zhui)求(qiu)全(quan)員、全(quan)過(guo)程的(de)品質控(kong)制(zhi)體系(xi)，增強品質控(kong)制(zhi)能力。