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始于1849年法國，香檳地區頗受尊重的酒莊之一，享有極高聲望的香檳品牌，以卓越和自主聞名于世，被譽為紳士的香檳

寶(bao)祿(lu)爵(jue)(jue)香(xiang)檳(bin)位于香(xiang)檳(bin)產區的埃佩爾奈(Epernay)鎮，創建于1849年，創始人是來自艾鎮(A.y)的香(xiang)檳(bin)人寶(bao)祿(lu)爵(jue)(jue)(Pol Roger)。接下來的50年里，寶(bao)祿(lu)爵(jue)(jue)先生(sheng)(sheng)將酒莊打(da)造成香(xiang)檳(bin)地區受尊重的酒莊之一(yi)，并(bing)在(zai)英國確(que)立了其堅實的貿易基石。寶(bao)祿(lu)爵(jue)(jue)先生(sheng)(sheng)去世后(hou)，酒莊傳到(dao)他兒子莫里斯(Maurice)和(he)喬治斯(Georges)手中(zhong)。他們(men)兩兄弟各有(you)特色，莫里斯非常愿意面對公眾，而喬治斯則更(geng)喜歡待在(zai)調配室(shi)和(he)品嘗室(shi)，寶(bao)祿(lu)爵(jue)(jue)香(xiang)檳(bin)則繼續在(zai)他們(men)手中(zhong)發展(zhan)壯大。

該酒莊從創立至1955年，一直都沒有自己的葡萄園，酒莊已經擁有55公頃的葡萄園，大多是在埃佩爾奈(Epernay)境內或周圍。寶祿爵香檳酒是由 產自埃佩爾奈(Epernay)區18座葡萄園的葡萄釀造而成，酒體豐腴、深沉、醇厚，有著高級香檳酒所特有的活力與精致，是其中的佼佼者。其珍藏香檳的 壽命可長達30年甚至更久，比法國高級紅葡萄酒的壽命還要長。該酒莊另一款出色的香檳酒就是霞多麗(Chardonnay)白香檳，它同時也是全球出色的白中白香檳酒之一，僅使用克拉芒(Cramant)、梅斯尼爾(Le Mesnil)、奧戈爾(Oger)以及阿偉茲(Avize)地區高級葡萄園出(chu)產的(de)霞多麗釀造(zao)而成。霞多麗白香檳也許是該酒莊性感、迷人的(de)一款(kuan)，年輕時即(ji)可飲用，與(yu)珍藏香檳以(yi)及大名鼎鼎的(de)溫斯(si)頓·丘吉爾爵士紀(ji)念香檳相比，陳年能力稍遜(xun)一籌。