始于1843年法國,法國LVMH集團旗下,只用上等的葡萄汁做原料的知名香檳品牌,其產品具有口味綿長復雜/香氣迷人等特點
Krug(庫(ku)克)是(shi)英國皇(huang)宮宴會的指定香檳(bin),庫(ku)克與凱歌同(tong)屬路易·威登·軒(xuan)尼斯(si)集團(LVMH),但(dan)風格卻(que)完全不同(tong)。庫(ku)克的葡萄園和酒(jiu)窖都(dou)非常(chang)迷你(ni)。
Krug選用上(shang)等的Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier葡萄,封入小橡(xiang)木桶中靜止發(fa)酵,保證酒質精致細(xi)膩。并且發(fa)酵期至(zhi)(zhi)少(shao)長(chang)達6至(zhi)(zhi)8年,如(ru)此既能確保充分發(fa)酵,又能產生與眾(zhong)不同的豐富口感。
Krug家族每(mei)年(nian)都會調配不(bu)同口味的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu),等到(dao)6至8年(nian)后,這些葡(pu)萄酒(jiu)的(de)(de)品質和口感一如出自先人之手。遇上收成好的(de)(de)年(nian)份,更能釀出風味絕(jue)佳的(de)(de)美(mei)酒(jiu)。
Krug酒(jiu)廠擁有一座(zuo)19公頃的葡萄園和(he)足夠(gou)7年生產(chan)之用(yong)的庫存(cun),并從其它總面積達56公頃的葡萄園采購優質(zhi)葡萄。有了這些(xie),再加上精湛的技藝和(he)調制時(shi)非上等香檳(bin)不用(yong)的原則(ze),Krug便會成(cheng)為高級香檳(bin)的代名詞。