成立于1829年,采用家族式經營的大牌香檳酒莊,以特級葡萄園和一級葡萄園的高品質而著稱
1829年(nian),堡(bao)林爵香檳創立于法國香檳(bin)區阿伊小鎮,1835年即出口一批香檳(bin)酒至英國,是早先的(de)(de)為(wei)數不多的(de)(de)進入(ru)英(ying)國港口的香檳之一,迄今為止超過190年(nian)歷史(shi)。當時堡林爵已經以口(kou)味特征鮮明(ming)著稱,它在釀制(zhi)過程(cheng)中添加的糖分比(bi)其他(ta)酒廠(chang)要(yao)少,在(zai)各種甜(tian)膩(ni)膩(ni)的香檳中(zhong),BRUT型(xing)的口味(wei)明亮(liang)脫俗。堡林爵香(xiang)檳(bin)現(xian)今(jin)仍為法國香(xiang)檳(bin)區屈指可數的(de)100%家族擁(yong)有的酒莊。
堡林(lin)爵(jue)采用傳統方法在橡木桶中第一次發酵,全程只使用小型不銹鋼桶和橡木桶(tong),這是釀(niang)造出優雅(ya)細膩香(xiang)氣的保(bao)證(zheng),并且能更(geng)好的經受(shou)陳(chen)年,讓酒體(ti)保持更強勁。
堡(bao)林爵的強大來源于陳年能力,首先擁有超過(guo)3500個(ge)老橡木桶(tong)和70萬個1.5L的(de)大瓶(ping);一(yi)瓶(ping)堡(bao)林(lin)爵特釀香檳的(de)陳年時間不少于2年,而堡(bao)林爵豐年香檳則不低于10年。