珍(zhen)酒主要(yao)采(cai)(cai)用(yong)高粱(liang)、小麥為原料(liao)，采(cai)(cai)用(yong)傳統大(da)曲(qu)醬香(xiang)白酒釀造工藝和流程，用(yong)陶(tao)壇長期貯(zhu)存珍(zhen)藏基酒。1989年獲評(ping)國家(jia)質(zhi)量獎優質(zhi)獎（銀獎）而正式踏入中國名酒行列。

貴州珍酒(jiu)(jiu)(jiu)誕生于(yu)(yu)1958年偉(wei)人(ren)“把茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)搞到(dao)一萬噸(dun)”，讓更多人(ren)喝(he)到(dao)像茅(mao)臺一樣(yang)的醬香好酒(jiu)(jiu)(jiu)的美好夙愿，起源于(yu)(yu)1975年“貴州茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)易地生產試(shi)驗(中試(shi))”項目(mu)。

經9個周期、63輪次、3000多次分析(xi)試驗，1985年，“易地茅臺(tai)酒”在當(dang)時全國白酒界泰斗周恒剛、季克良等主持的業(ye)內鑒定(ding)會上通過鑒定(ding)：“該酒色(se)清、透明、微黃，醬(jiang)香(xiang)突出(chu)，味悠(you)長，空杯留香(xiang)持久，香(xiang)味及微量元素成分與茅臺(tai)酒相同，具有茅臺(tai)酒基本風(feng)格……”后(hou)因(yin)“酒中珍品”的題詞，而定(ding)名珍酒。