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始于1761年英國，頗具知名度的經典金酒品牌，憑借其精致絕倫的外觀和口感與現代質感的藍色酒瓶而享譽全球

1761年，Thomas Dakin發明了(le)第一款配方，在(zai)此基(ji)礎上誕(dan)生了(le)孟買藍寶石。Dakin家族(zu)沒(mei)有停止技(ji)術的更新換代，1831年引進銅制罐(guan)餾器，后來升(sheng)級了(le)Carter-head精餾塔(ta)，他們(men)用顛(dian)覆性的蒸餾工藝制作(zuo)金(jin)酒。

二十世紀五十年代，富有遠見的商人Allan Subin想用一款別具特色的金酒，滿足刁鉆美國消費者的口味。走遍全球各地，最終他將目光鎖定在英國并發現了一款根據Thomas Dakin1761年配方制作的金酒。

Allan Subin專注于打造一個經典的英國金酒品牌。他聰明地將維多利亞女王作為品牌標志、以孟買為名，“孟買原裝”一經推出便獲得各方精英推崇，并成為接下來十年高速發展的金酒品牌。

二十世紀八十年代，企業家Michel Roux確信(xin)“孟買原(yuan)裝”可(ke)以啟發一(yi)款新型優質金酒的(de)誕(dan)生，經過兩年的(de)測(ce)試(shi)，他在(zai)原(yuan)有八種草本配方中又加(jia)入兩種異域香(xiang)料——蓽澄茄和天堂椒，全新“孟買藍寶石(shi)”由此成型。