隸屬于賓三得利烈酒集團,知名金酒品牌,主要產品包括倫敦干金酒/VJOP濃郁金酒/VJOP濃郁金酒等
西普史密斯的(de)(de)誕生標志(zhi)著現代杜松子酒的(de)(de)興(xing)起,兩者(zhe)并非巧合。探索(suo)我們(men)在(zai)啟發新一代飲酒方面(mian)所發揮的(de)(de)作用(yong),它具有十多年(nian)的(de)(de)輝煌(huang)里程(cheng)碑。
我們(men)的故事(shi)始于(yu)兩個(ge)兒(er)時的朋(peng)友,薩(sa)姆·加爾斯沃西(Sam Galsworthy)和費爾法克斯·霍爾(Fairfax Hall),他(ta)們(men)對制作精良的產品和馬提尼(ni)酒終生情有獨(du)鐘。不久之后,他(ta)們(men)就在Negroni派對上(shang)(shang)被介紹給飲料迷Jared Brown,在傍晚之前,他(ta)準備加入他(ta)們(men)的行列,以打造(zao)世界上(shang)(shang)較好的倫敦(dun)干杜松子酒。
我(wo)們的(de)創始人在創業之初就面臨著相當意外的(de)障礙-它(ta)以歷史悠久(jiu)的(de)英國(guo)法(fa)(fa)(fa)律(lv)的(de)形式出現(xian)。自1823年起(qi)仍然實(shi)行的(de)消費稅法(fa)(fa)(fa)案(an)使酒廠無法(fa)(fa)(fa)獲得仍然不足1800升(sheng)的(de)許可(ke)證,而他(ta)們的(de)閃亮新(xin)酒僅(jin)為300升(sheng)。然而,由于執著的(de)熱情,堅定(ding)的(de)遠見(毫無疑問,還有(you)一些荷蘭人的(de)勇氣),他(ta)們的(de)請愿書在2008年修(xiu)改了法(fa)(fa)(fa)律(lv)。杜松(song)子酒誕生了,這種精神再次被真正地以小批(pi)(pi)量(liang),有(you)特(te)色的(de)批(pi)(pi)次制(zhi)成。
三(san)劍(jian)客有著相同(tong)的(de)愿(yuan)景(jing):鍛造毫不(bu)妥(tuo)協的(de)倫敦干杜(du)(du)松(song)子(zi)酒,過去的(de)制(zhi)(zhi)作方(fang)法(fa)以(yi)及應該的(de)制(zhi)(zhi)作方(fang)法(fa)。耐心是掌握(wo)其技(ji)藝的(de)關鍵,此(ci)外(wai)還需要大(da)量的(de)硬(ying)質移(yi)植物和(he)(he)獨特的(de)才能。2009年3月(yue)14日,配(pei)方(fang)由我們的(de)第一個(ge)蒸(zheng)餾(liu)器Prudence制(zhi)(zhi)成。杜(du)(du)松(song)子(zi)酒的(de)“ Sipsmith”和(he)(he)品牌就此(ci)誕生,其靈(ling)感(gan)來(lai)自您(nin)可以(yi)品嘗到(dao)每一口的(de)鐵(tie)匠鋪。
在倫敦(dun)對手(shou)工(gong)杜松(song)子(zi)酒(jiu)的需求(qiu)與日(ri)俱增(zeng)的同時,我們(men)將目(mu)光投向了一(yi)(yi)個更大的夢想–將Sipsmith Gin國(guo)際(ji)化。2012年(nian),西班牙是第(di)一(yi)(yi)個海外哨所,在那里,杜松(song)子(zi)酒(jiu)(Gin Tonica)盛極一(yi)(yi)時。我們(men)美麗平衡的杜松(song)子(zi)酒(jiu)的消息開始在調酒(jiu)師的世界范圍(wei)內傳播,現(xian)在可以在50多(duo)個國(guo)家/地區被發現(xian)。
我(wo)(wo)們喜歡認(ren)為建筑物有靈魂。我(wo)(wo)們當初的(de)(de)站點位于(yu)Hammersmith的(de)(de)Nasmyth街,沉迷于(yu)酗(xu)酒歷史,但隨(sui)著我(wo)(wo)們的(de)(de)不斷發展,開(kai)始感到(dao)十分舒(shu)適(shi)。2014年(nian),我(wo)(wo)們搬進了(le)我(wo)(wo)們目前在綠樹成蔭的(de)(de)奇斯威克(Chiswick)的(de)(de)家(jia),這里每滴杜松(song)子酒都還在釀造。
我(wo)(wo)們(men)(men)(men)相信,工匠的創造(zao)力永遠無法(fa)遏制,我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的釀酒(jiu)師開始通(tong)(tong)過嘗(chang)試(shi)(shi)各(ge)種食材來表(biao)達(da)他們(men)(men)(men)的熱情。他們(men)(men)(men)將根據我(wo)(wo)們(men)(men)(men)經(jing)典的倫敦干(gan)杜松子酒(jiu)配方,通(tong)(tong)過平衡口(kou)味和季節性(xing)主(zhu)題來測試(shi)(shi)自(zi)己(ji)(ji)的精通(tong)(tong)程度。在(zai)2015年(nian),他們(men)(men)(men)決定將自(zi)己(ji)(ji)的作品與(yu)世隔絕,因(yin)此Sipping Society誕生了。我(wo)(wo)們(men)(men)(men)的成員(yuan)們(men)(men)(men)一(yi)年(nian)四季都繼續收到我(wo)(wo)們(men)(men)(men)釀酒(jiu)廠令人贊嘆的杜松子酒(jiu)贊譽(yu),它們(men)(men)(men)都是(shi)用我(wo)(wo)們(men)(men)(men)較小的Cygnet制造(zao)的。
我們知道如何(he)手工制(zhi)作(zuo)杜(du)松(song)子酒(jiu)達到完善,我們也(ye)知道如何(he)品嘗它的(de)風格。在(zai)2016年(nian),我們推出了Hot Gin Roof,使杜(du)松(song)子酒(jiu)達到了新的(de)高(gao)度。慶祝杜(du)松(song)子酒(jiu)是幾個(ge)世紀前(qian)的(de)how飲,但具(ju)有令人(ren)驚訝的(de)當代(dai)風格。現在(zai)是冬季飲日的(de)固定日期,此(ci)后每年(nian)由Ham Yard Hotel舉辦。
在2019年(nian),我們(men)(men)以真正的(de)(de)(de)Sipsmith時尚(shang)慶祝(zhu)了我們(men)(men)的(de)(de)(de)十歲生日。盡(jin)管標志著(zhu)一(yi)年(nian)令人振奮的(de)(de)(de)杜松(song)(song)子酒創新(以及我們(men)(men)的(de)(de)(de)第一(yi)本書SIP的(de)(de)(de)推出(chu)),但我們(men)(men)也發誓要永遠(yuan)不要改(gai)變Sipsmith倫敦干杜松(song)(song)子酒的(de)(de)(de)配(pei)方(fang)。相反(fan),我們(men)(men)引入了更(geng)多的(de)(de)(de)蒸餾器,更(geng)多的(de)(de)(de)蒸餾器和更(geng)多的(de)(de)(de)飲場合,以服務于一(yi)代的(de)(de)(de)杜松(song)(song)子酒愛好者。
新的十年將Sipsmith帶(dai)入了(le)咆哮的20世紀(ji)-更好(hao)的借口喝更多東西嗎(ma)?今天,杜松子酒(jiu)的生意(yi)興隆(long)。自1820年以來成為倫敦開放的銅罐釀酒(jiu)廠(chang)以來,我們已(yi)經看到(dao)英(ying)國(guo)各(ge)地(di)開設了(le)數百家(jia)釀酒(jiu)廠(chang)。