源于瑞典,世界知名巧克力制作企業,多次斬獲頂級巧克力獎項,其100%可可粉含量的黑巧克力系列產品頗具知名度
Bertil Akesson的(de)父親(qin)原來是瑞典(dian)的(de)外交(jiao)官,1945年(nian)在巴黎大(da)使(shi)館工作,之后南(nan)下(xia)喀麥隆,最(zui)終,帶(dai)著家人(ren)1970年(nian)代(dai)定居在了馬達加斯(si)加,機緣巧合之下(xia)又買下(xia)了島(dao)北部(bu)的(de)一(yi)片(pian)土(tu)地(di)上,那里長了很多可可樹,但(dan)當(dang)時還(huan)不像今(jin)天這么(me)備受矚目。
Bertil當時對巧克力一竅不通,只是(shi)和(he)你我(wo)一樣(yang)都(dou)很愛喝(he)葡萄酒(jiu)。他去(qu)(qu)見了很多巧克力廠商,摸索如何(he)提高可(ke)可(ke)質(zhi)量:有(you)機生(sheng)長、發酵、烘焙;將自己的豆子不停寄出去(qu)(qu),得到反饋后再(zai)改(gai)進,終于有(you)一天(tian),受到的不是(shi)反饋,而是(shi)第一張(zhang)訂(ding)單。。。
現在Akesson在馬達加斯加、巴西、印度尼西亞(ya)都擁有自己的(de)種(zhong)植園(yuan),供應可可豆和胡椒給世界(jie)知名的(de)巧克(ke)力制造商和廚師。