始于1956年,中國豆制品行業即食豆腐干知名品牌,全國豆制品行業規模大、品種多、質量好的企業
揚(yang)州維揚(yang)豆(dou)制食品(pin)(pin)有限公(gong)司(si)創建(jian)可追溯至1859年建(jian)立的(de)揚(yang)州江所宜香(xiang)干店,始建(jian)于(yu)(yu)1956年,由豆(dou)制品(pin)(pin)生產店、作坊公(gong)私合營而成。現已發展成為(wei)集產品(pin)(pin)研發、生產、銷售、服務于(yu)(yu)一體的(de)現代(dai)化企業。公(gong)司(si)年產豆(dou)制品(pin)(pin)35000噸(dun)的(de)生產能力,生產廠房16500㎡、冷庫1800㎡、辦(ban)公(gong)樓6216㎡,總投資9500萬元(yuan)。
公司生產的豆制品有五大類100多個品種,其中干絲干是一種以精選黃豆為原料,經過浸泡、磨漿、點鹵、蹲缸、壓榨等若干工藝,制作成可供食用的精制豆腐干的獨特技藝。維揚干絲干制(zhi)作技(ji)藝(yi)(yi)既(ji)采用了揚州傳統豆腐制(zhi)品技(ji)藝(yi)(yi)的精髓,又在此(ci)基礎上增添了若干精細的技(ji)藝(yi)(yi)內容:它流程繁多,工藝(yi)(yi)考究,環(huan)環(huan)相扣(kou),一(yi)絲不(bu)茍。
維揚豆(dou)食堅(jian)持傳統工藝(yi)與(yu)現代工藝(yi)相結合,經過(guo)多(duo)年努力,技(ji)術水(shui)平(ping)及設備現代化程度(du)已居于國內(nei)先進水(shui)平(ping)。