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始于1936年臺灣，集大陸、日本、臺灣醬油釀造工藝于一體，專業經營有機醬油為主業的調味品制造商

金蘭食品，為(wei)(wei)臺(tai)灣之食品公司(si)，于1936年，由鐘番成立于臺(tai)灣日本(ben)殖民時期新竹州桃園郡桃園街(jie)，初期名稱(cheng)為(wei)(wei)“大(da)同商(shang)事株式(shi)會社(she)”。

創立之初因(yin)鐘(zhong)番本(ben)(ben)身受到(dao)臺(tai)(tai)灣詩人(ren)藝文與日本(ben)(ben)文化的交(jiao)錯影(ying)響，加上本(ben)(ben)身對于文人(ren)風雅養蘭(lan)頗有心得，故以蘭(lan)花啟名，搭配(pei)富(fu)貴之意，而取(qu)名“金蘭(lan)”為其(qi)醬油(you)品牌名稱(cheng)。其(qi)融合從大陸傳(chuan)來(lai)的豆(dou)麥釀(niang)造法(fa)、日本(ben)(ben)人(ren)所流傳(chuan)的日式(shi)醬油(you)釀(niang)造，與臺(tai)(tai)灣本(ben)(ben)地(di)的來(lai)再(zai)式(shi)釀(niang)造法(fa)之特(te)性。

約有(you)3層(ceng)樓高(gao)度的(de)醬(jiang)(jiang)油(you)瓶(ping)伴隨著也是大尺寸的(de)醬(jiang)(jiang)菜罐在金蘭(lan)門口(kou)迎賓(bin)。象征了(le)金蘭(lan)食品(pin)多年來(lai)對醬(jiang)(jiang)油(you)制(zhi)品(pin)的(de)堅持與(yu)口(kou)碑，讓(rang)(rang)每天進出工(gong)廠(chang)的(de)人員，時時謹記對甘(gan)醇味(wei)美的(de)醬(jiang)(jiang)油(you)釀制(zhi)的(de)那份使命與(yu)執著。每滴醬(jiang)(jiang)油(you)都是可以讓(rang)(rang)美食加分的(de)重(zhong)要元素(su)，從黃豆的(de)篩選(xuan)開始，就(jiu)奠定(ding)了(le)好(hao)醬(jiang)(jiang)油(you)的(de)基礎。這(zhe)也是為什麼多年來(lai)旅(lv)居海外的(de)臺灣人仍(reng)指(zhi)名要用(yong)金蘭(lan)醬(jiang)(jiang)油(you)的(de)原因。

金蘭醬(jiang)(jiang)油(you)風味(wei)真的(de)(de)既(ji)甘(gan)美(mei)又合臺灣(wan)人的(de)(de)味(wei)，也就是這(zhe)種甘(gan)美(mei)合味(wei)的(de)(de)精神，讓(rang)金蘭食品數十年來的(de)(de)產品維持一(yi)定的(de)(de)水準(zhun)，也讓(rang)這(zhe)些好(hao)醬(jiang)(jiang)油(you)及好(hao)醬(jiang)(jiang)菜(cai)，能持續(xu)伴隨臺灣(wan)一(yi)路(lu)成長。