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始于1936年臺灣，集大陸、日本、臺灣醬油釀造工藝于一體，專業經營有機醬油為主業的調味品制造商

金蘭(lan)食(shi)品，為臺灣之食(shi)品公司，于1936年，由鐘番成立于臺灣日本殖民時期(qi)新竹州桃(tao)園郡(jun)桃(tao)園街，初期(qi)名稱為“大同商(shang)事株式會社”。

創立(li)之(zhi)初因鐘番本身受到臺(tai)灣(wan)詩人(ren)藝文與日本文化的交錯影(ying)響，加(jia)上本身對于(yu)文人(ren)風雅養蘭(lan)頗有心得，故以蘭(lan)花啟名(ming)，搭配富(fu)貴之(zhi)意(yi)，而(er)取名(ming)“金蘭(lan)”為其(qi)醬油品牌名(ming)稱。其(qi)融(rong)合從大陸(lu)傳來(lai)的豆(dou)麥釀(niang)造法、日本人(ren)所(suo)流(liu)傳的日式醬油釀(niang)造，與臺(tai)灣(wan)本地的來(lai)再式釀(niang)造法之(zhi)特性。

約有3層樓高度(du)的(de)(de)醬油瓶(ping)伴隨著(zhu)也(ye)是(shi)大(da)尺(chi)寸的(de)(de)醬菜罐在金(jin)蘭(lan)門口(kou)(kou)迎賓。象征了金(jin)蘭(lan)食(shi)品(pin)多年來對醬油制品(pin)的(de)(de)堅持與(yu)口(kou)(kou)碑(bei)，讓每天進出工廠的(de)(de)人員，時(shi)時(shi)謹記(ji)對甘醇味美的(de)(de)醬油釀制的(de)(de)那份使命與(yu)執著(zhu)。每滴醬油都是(shi)可(ke)以讓美食(shi)加分的(de)(de)重(zhong)要(yao)元素(su)，從黃(huang)豆的(de)(de)篩選開始，就奠定了好(hao)醬油的(de)(de)基(ji)礎。這也(ye)是(shi)為什麼(ma)多年來旅居(ju)海外的(de)(de)臺灣人仍指名要(yao)用金(jin)蘭(lan)醬油的(de)(de)原因。

金蘭(lan)醬油風(feng)味(wei)真的(de)(de)既(ji)甘美又(you)合臺灣人的(de)(de)味(wei)，也(ye)就是這(zhe)種甘美合味(wei)的(de)(de)精神，讓金蘭(lan)食(shi)品數十年來的(de)(de)產品維持一(yi)定的(de)(de)水(shui)準，也(ye)讓這(zhe)些(xie)好醬油及好醬菜，能持續伴隨臺灣一(yi)路(lu)成長。