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始于1763年，法國知名干邑白蘭地品牌，屬于法國企業Thomas HINE & Co.（托馬斯依內公司），因其標志為一頭棲息的雄鹿，故中文得名御鹿

跨越(yue)三百八十一公(gong)里的(de)漫(man)漫(man)長路(lu)，橫穿(chuan)四(si)個省(sheng)份，您將抵達遼闊的(de)大西洋。夏(xia)朗(lang)(lang)德河(he)(he)(he)(he)（Charente）從利穆(mu)贊（Limousin）平原緩(huan)緩(huan)流淌，與之毗鄰的(de)加龍河(he)(he)(he)(he)（Garonne），莊嚴(yan)肅穆(mu)，而夏(xia)朗(lang)(lang)德河(he)(he)(he)(he)的(de)景致宛若(ruo)田園詩般溫婉(wan)優美(mei)。這條蜿蜒清澈的(de)河(he)(he)(he)(he)流相(xiang)當(dang)于一條水(shui)路(lu)版的(de)古羅馬棧道，將誕生于當(dang)地石灰巖上的(de)“生命之水(shui)（eaux-de-vie）”帶到遙遠的(de)目的(de)地，也將葡萄酒農、蒸餾師(shi)、制桶工(gong)匠(jiang)和釀酒大師(shi)的(de)精湛技藝遠播至他鄉。河(he)(he)(he)(he)流上游(you)是(shi)富饒的(de)干邑（Cognac），雅(ya)爾(er)納克(ke)（Jarnac）則低(di)調地棲息于夏(xia)朗(lang)(lang)德河(he)(he)(he)(he)右岸。 1763年(nian)，御鹿酒莊就是(shi)在這里開(kai)啟了傳奇征程。

時(shi)(shi)為(wei)1791年，一位來(lai)(lai)自(zi)英國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)年輕人離開故鄉多(duo)塞特郡（Dorset），來(lai)(lai)到法國(guo)(guo)(guo)學習(xi)干邑(yi)釀造的(de)(de)秘(mi)密，他(ta)(ta)的(de)(de)父親是位干邑(yi)愛好(hao)者。托(tuo)馬(ma)斯·海因（Thomas Hine），在家族十(shi)二個孩子中排行(xing)第(di)六，遠渡英吉利海峽(xia)來(lai)(lai)到了(le)法國(guo)(guo)(guo)。他(ta)(ta)離鄉時(shi)(shi)，年僅十(shi)六歲，作為(wei)一個身(shen)在法國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)英國(guo)(guo)(guo)人，當時(shi)(shi)的(de)(de)情(qing)勢對他(ta)(ta)并(bing)不有利。彼時(shi)(shi)，法國(guo)(guo)(guo)大革命正在如火如荼地(di)進行(xing)中，在武(wu)力(li)威恫下，他(ta)(ta)在雅爾納克城堡中被(bei)囚禁了(le)數(shu)月，幸(xing)好(hao)很快就洗(xi)清嫌(xian)疑而(er)恢復自(zi)由。隨后，他(ta)(ta)與酒(jiu)莊(zhuang)莊(zhuang)主的(de)(de)掌(zhang)上(shang)明珠弗(fu)朗索瓦-伊麗莎白（Fran?oise-Elisabeth）喜結連理，并(bing)于1817年用自(zi)己的(de)(de)姓(xing)氏為(wei)酒(jiu)莊(zhuang)命名(ming)。

奠定(ding)根基之后，御(yu)鹿家族至今迎(ying)來了六(liu)代(dai)傳人(ren)。根瘤蚜(ya)肆虐、地(di)方(fang)沖(chong)突、世界大戰、首次裝瓶、經濟興(xing)衰、繁榮年代(dai)、河道(dao)泛濫，以及(ji)一次又(you)一次生命之水神圣的(de)(de)(de)調配過程， 雅爾納克桔園岸16號的(de)(de)(de)品鑒廳里見證(zheng)了御(yu)鹿公司于歷史(shi)的(de)(de)(de)無數點(dian)滴時(shi)刻。如(ru)今，一支(zhi)由二十多人(ren)組(zu)成的(de)(de)(de)精(jing)干團隊在第六(liu)代(dai)傳人(ren)貝納德(de)?海因（Bernard Hine）的(de)(de)(de)帶領下，不斷(duan)傳承并(bing)創新演繹著這段長達(da)兩個(ge)半世紀的(de)(de)(de)美酒傳奇。

特點與個性

干邑代表了恒定持久與瞬息變幻(huan)之間的(de)平衡。葡萄(tao)采(cai)收的(de)年份和(he)產地(di)是關鍵，它可保障(zhang)酒莊(zhuang)特有(you)風(feng)格與口感(gan)的(de)一致(zhi)與連續性。當地(di)的(de)法定葡萄(tao)產區(qu)(qu)共有(you)六(liu)個，御(yu)鹿酒莊(zhuang)的(de)風(feng)格則與其中兩個高品質的(de)產區(qu)(qu)息息相關，它們(men)是大香(xiang)檳區(qu)(qu)（Grande Champagne）和(he)小香(xiang)檳區(qu)(qu)（Petite Champagne）。御(yu)鹿酒莊(zhuang)在(zai)大香(xiang)檳區(qu)(qu)的(de)核心地(di)帶，一個名叫(jiao)波(bo)奈（Bonneuil）的(de)村(cun)落(luo)，擁(yong)有(you)一座占地(di)115公頃的(de)白玉霓（Ugni Blanc）葡萄(tao)園(yuan)，葡萄(tao)樹在(zai)微(wei)微(wei)起伏的(de)山丘上整齊排列，勾勒出一幅大香(xiang)檳區(qu)(qu)特有(you)的(de)美麗風(feng)景，令人心曠神(shen)怡。石灰巖在(zai)葡萄(tao)藤的(de)根(gen)部(bu)延展，許下豐收的(de)誓言(yan)。

御鹿酒(jiu)莊堅信(xin)一(yi)個真理：一(yi)款出色的(de)干邑，首先必須是(shi)來源于(yu)一(yi)款出色的(de)白葡萄酒(jiu)。

這(zhe)(zhe)種(zhong)葡(pu)萄酒的(de)(de)(de)特質印刻在(zai)(zai)(zai)我們腳(jiao)下，深藏在(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)片鮮活的(de)(de)(de)熱土之中(zhong)，并在(zai)(zai)(zai)幾千年間(jian)不斷演變(bian)。葡(pu)萄藤就像一條紐帶，將大地與天(tian)空連接在(zai)(zai)(zai)一起；它的(de)(de)(de)果實則(ze)是這(zhe)(zhe)片石灰質沃土的(de)(de)(de)結晶，是“此刻”與“此地”的(de)(de)(de)再現。

御(yu)鹿酒莊的(de)干(gan)(gan)邑巧妙地調(diao)和了(le)陳釀(niang)多年(nian)、較為熟化的(de)生命之水，守護了(le)白玉霓葡萄數(shu)十(shi)年(nian)來的(de)精粹。細膩(ni)、精致與活力，是御(yu)鹿佳釀(niang)共同的(de)品質特征，御(yu)鹿干(gan)(gan)邑用(yong)嗅覺和味覺再現了(le)這片令(ling)葡萄茁壯(zhuang)生長、生生不息的(de)風土精髓(sui)。