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富華齋餑餑鋪主要經營多種手工類宮廷點心和宮廷小吃，主要經營多種手工類宮廷點心和宮廷小吃，堅持用傳統的手工方法，做酥皮及手工開酥

富華(hua)齋(zhai)(zhai)餑(bo)餑(bo)鋪隸屬于(yu)北京富華(hua)齋(zhai)(zhai)餐飲文化有(you)限公司。主要(yao)經(jing)營多種手(shou)工(gong)類宮(gong)(gong)廷(ting)(ting)點心(xin)和宮(gong)(gong)廷(ting)(ting)小(xiao)吃，富華(hua)齋(zhai)(zhai)餑(bo)餑(bo)鋪宮(gong)(gong)廷(ting)(ting)點心(xin)一直遵循(xun)王(wang)希富老(lao)先生的(de)宮(gong)(gong)廷(ting)(ting)御膳工(gong)藝(yi)，堅持用傳統的(de)手(shou)工(gong)方法，做酥皮，堅持手(shou)工(gong)開酥，推油(you)酥時(shi)要(yao)將(jiang)油(you)酥逐一的(de)融入餅皮，不(bu)厭(yan)其煩(fan)的(de)將(jiang)顆(ke)粒細(xi)細(xi)推開，均勻搟制，這樣開酥才能層次一致，松散暄(xuan)香(xiang)(xiang)，如白鵝毛層層疊(die)疊(die)。制做糖玫瑰(gui)按照嚴(yan)格的(de)比例(li)和工(gong)藝(yi)標準手(shou)工(gong)。玫瑰(gui)香(xiang)(xiang)氣濃郁(yu)，口感細(xi)膩(ni)綿軟，成功(gong)地繼承了我國古代宮(gong)(gong)廷(ting)(ting)糕點的(de)精髄。

這里的每一塊糕點(dian)都是智慧的結(jie)晶(jing)，每一塊糕點(dian)都充滿(man)愛的傳遞，贈(zeng)人(ren)玫瑰，手有(you)余(yu)香！向祖先(xian)的智慧，向北京致敬！