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創于1864年，以中式正餐為主/連鎖經營的大型餐飲集團，以全聚德烤鴨為龍頭，涵蓋川/魯/宮廷/京味等多個口味，研發生產糕點/面食/鹵味/醬料等產品

中(zhong)(zhong)國全聚(ju)德（集團）股份有(you)限公司(si)，是(shi)國內一家(jia)以中(zhong)(zhong)式正餐(can)為主、連鎖經營(ying)的(de)(de)大型(xing)餐(can)飲集團，也是(shi)中(zhong)(zhong)華餐(can)飲發展進程(cheng)中(zhong)(zhong)較具代(dai)表性的(de)(de)企業。

1864年(nian)（清朝同治(zhi)三年(nian)），“全(quan)聚(ju)德”始立。1993年(nian)，中國北(bei)京全(quan)聚(ju)德集團成(cheng)立。2003年(nian)和(he) 2004年(nian)經過兩次重(zhong)組，成(cheng)立了中國全(quan)聚(ju)德股份有(you)(you)限(xian)公司。2007年(nian)，“全(quan)聚(ju)德”在(zai)(zai)深交所掛牌(pai)上市(shi)，成(cheng)為A股上市(shi)的餐飲企業(ye)。截(jie)至(zhi)2019年(nian)初，集團在(zai)(zai)國內幾十(shi)個城市(shi)已有(you)(you)百余家(jia)(jia)門店(dian)，海(hai)外在(zai)(zai)日本、加拿大、澳大利(li)亞、法國等國家(jia)(jia)擁有(you)(you)多家(jia)(jia)特許門店(dian)。

作為北(bei)京首都(dou)旅游集團(tuan)旗下的(de)餐(can)飲(yin)板塊，中國(guo)全聚(ju)德(de)集團(tuan)擁有“全聚(ju)德(de)”、“仿膳(shan)”、“豐澤園(yuan)”、“四川(chuan)飯店(dian)”等一批餐(can)飲(yin)品牌，菜肴(yao)集各大菜系之所長(chang)，以烤鴨(ya)為龍頭，涵蓋川(chuan)、魯、宮廷、京味(wei)(wei)等多個口(kou)味(wei)(wei)，取材講究(jiu)，烹飪(ren)技藝獨特。全聚(ju)德(de)仿膳(shan)食品廠已形成生(sheng)產(chan)、物流、銷售(shou)三個高(gao)度協調的(de)產(chan)業布局，能夠研發(fa)并生(sheng)產(chan)包涵糕點、面食、鹵味(wei)(wei)、醬料等在內的(de)上百(bai)種產(chan)品。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而(er)無缺，聚而(er)不(bu)散，仁德(de)至上”的核(he)心價值(zhi)觀，用(yong)誠信(xin)和品質在(zai)傳承和發展的路上負重前行(xing)。

未(wei)來，中國全聚德(de)集團將堅(jian)持走精品(pin)(pin)化、品(pin)(pin)牌系列化發(fa)展戰略，加快推(tui)進“提質、復制、孵化和管理(li)升級(ji)”的行動策略，圍繞餐飲(yin)、食品(pin)(pin)產(chan)業的投(tou)資(zi)及運(yun)營管理(li)，打造多品(pin)(pin)牌聚集的現代生活方式餐飲(yin)服(fu)務(wu)集團。