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創建于1966年，中式禽類食品專業化公司，主要從事鴨肉熟制品的研發、生產加工和銷售的現代民營企業

100多年(nian)前，當清朝文人張通之(zhi)在《白門(men)食(shi)譜》中寫下“金陵八月時節，鹽水鴨(ya)著名，人人以為肉內有桂(gui)花(hua)香也”，恐怕也沒有想(xiang)到，這段美食(shi)典籍(ji)能夠孕育出“桂(gui)花(hua)鴨(ya)”品牌。

將歷(li)史的(de)(de)鏡頭拉回到1966年(nian)，新街口(kou)的(de)(de)國營南(nan)京腌臘(la)鹵菜商店是(shi)“桂花鴨(ya)”的(de)(de)發(fa)源地。其后，桂花鴨(ya)人(ren)努力挖掘南(nan)京鹽水鴨(ya)的(de)(de)歷(li)史文化底蘊，并于1982年(nian)正式注冊“桂花”商標，帶領(ling)第一代創業(ye)者開啟了(le)“桂花鴨(ya)”的(de)(de)發(fa)展之(zhi)路(lu)。

走過坎坷崢(zheng)嶸的(de)(de)初創歲月(yue)，歷經集團合并、產(chan)權(quan)制(zhi)度(du)改革等重(zhong)要變(bian)遷，如今的(de)(de)南京(jing)桂花(hua)鴨（集團）有限公司(si)，已經發(fa)展(zhan)成為集養殖、生產(chan)加(jia)工(gong)、物流配(pei)送和連鎖(suo)經營于一體(ti)的(de)(de)現代民營企業。

立(li)足于國內(nei)專業(ye)化食品(pin)制造(zao)商的(de)發展定位，集團旗下已(yi)建(jian)立(li)6家子(zi)公司(si)和(he)多線(xian)品(pin)牌，年加(jia)工桂花鴨近(jin)1000萬只。營銷網絡輻射長三(san)角地區和(he)國內(nei)主要城市，建(jian)立(li)了對香港出(chu)口業(ye)務和(he)跨國貿易。