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創建于1966年，中式禽類食品專業化公司，主要從事鴨肉熟制品的研發、生產加工和銷售的現代民營企業

100多年前，當清朝文人(ren)張通之在《白門食(shi)譜》中寫下(xia)“金陵八月時節(jie)，鹽(yan)水鴨著名，人(ren)人(ren)以為肉(rou)內有(you)桂(gui)花香也”，恐怕也沒(mei)有(you)想到，這段美食(shi)典籍能夠(gou)孕(yun)育出“桂(gui)花鴨”品牌(pai)。

將歷史的(de)鏡頭(tou)拉回到(dao)1966年，新街口的(de)國營南京(jing)腌臘鹵菜商店(dian)是“桂(gui)花鴨”的(de)發源地(di)。其(qi)后，桂(gui)花鴨人努力挖掘(jue)南京(jing)鹽水鴨的(de)歷史文化底蘊，并于1982年正式注冊“桂(gui)花”商標(biao)，帶領第(di)一(yi)代創業者開啟(qi)了“桂(gui)花鴨”的(de)發展(zhan)之路。

走過坎坷崢嶸的初創歲(sui)月(yue)，歷經(jing)集(ji)團(tuan)合(he)并(bing)、產權制度改(gai)革等(deng)重要變遷(qian)，如今的南京桂花鴨（集(ji)團(tuan)）有(you)限公司，已經(jing)發展成為集(ji)養殖(zhi)、生產加工(gong)、物流配送和連鎖經(jing)營于(yu)一體的現代民營企業。

立足于國(guo)內專業化食品(pin)制造(zao)商(shang)的發展定(ding)位，集團旗下已建(jian)立6家子公司(si)和(he)多線品(pin)牌，年加(jia)工桂花鴨近1000萬只(zhi)。營銷網(wang)絡輻射長三(san)角(jiao)地區(qu)和(he)國(guo)內主要(yao)城(cheng)市(shi)，建(jian)立了對香港出(chu)口(kou)業務(wu)和(he)跨國(guo)貿易。