始于1966年,中華老字號品牌,集產供、銷售于一體的現代化食品企業,主營鹽水鴨、板鴨、烤鴨等南京特色食品
100多年前,當清(qing)朝文人(ren)張通(tong)之(zhi)在《白門食譜(pu)》中寫(xie)下“金陵八(ba)月(yue)時節,鹽水鴨著名,人(ren)人(ren)以為肉內有(you)桂花香也”,恐(kong)怕(pa)也沒有(you)想(xiang)到,這段美食典(dian)籍能夠孕(yun)育出(chu)“桂花鴨”品牌。
將歷史的(de)(de)鏡頭拉(la)回(hui)到1966,新街口的(de)(de)國營南(nan)京(jing)腌臘鹵(lu)菜商店是(shi)“桂花(hua)鴨(ya)”的(de)(de)發(fa)源(yuan)地(di)。其后,桂花(hua)鴨(ya)人(ren)努力挖掘南(nan)京(jing)鹽水(shui)鴨(ya)的(de)(de)歷史文(wen)化底蘊,并于1982年正式(shi)注冊“桂花(hua)”商標(biao),帶領一代創業者開啟(qi)了“桂花(hua)鴨(ya)”的(de)(de)發(fa)展之(zhi)路。
走過坎坷崢嶸(rong)的(de)(de)初創歲月,歷經集(ji)團合并、產權制度(du)改革(ge)等重要變遷,如今的(de)(de)南京桂花鴨(集(ji)團)有(you)限公司,已經發展成為集(ji)養殖、生產加工(gong)、物流(liu)配送和(he)連鎖經營(ying)于一(yi)體的(de)(de)現(xian)代民營(ying)企業。
立(li)足于國(guo)內專業化食(shi)品制(zhi)造商的(de)發展(zhan)定位,集團旗下(xia)已建立(li)6家子公司和(he)多線品牌,年加工(gong)桂(gui)花鴨(ya)近1000萬只。產品獲得國(guo)家“綠(lv)色食(shi)品”認定。營銷網絡輻射長三角地(di)區和(he)國(guo)內主要城市,建立(li)了對(dui)香港(gang)出口業務(wu)和(he)跨國(guo)貿易(yi)。