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創建于1989年，集餐飲、酒店、食品加工、填鴨養殖加工等業于一體的跨行業、跨地區、多品牌、多業態的民營企業集團

鴨王(wang)集團(tuan)有限公(gong)司(si)(si)創立于(yu)1989年(nian)，經(jing)歷了(le)30年(nian)的(de)自主品(pin)牌(pai)創業，成功地走出了(le)一條“品(pin)牌(pai)化、特色(se)化、規模化、多(duo)(duo)元化”的(de)發(fa)展道路，目前已(yi)發(fa)展壯大成為集餐飲酒店、機動(dong)車(che)駕駛員(yuan)培訓、城(cheng)市出租汽車(che)運營、房地產開發(fa)、公(gong)共航(hang)空運輸（籌(chou)）等于(yu)一體的(de)跨行業、跨地區、多(duo)(duo)品(pin)牌(pai)、多(duo)(duo)業態的(de)上(shang)海(hai)著(zhu)名(ming)民營企業集團(tuan)，并以20余家直(zhi)營分公(gong)司(si)(si)和連鎖餐飲企業的(de)經(jing)營規模而譽滿(man)上(shang)海(hai)，名(ming)揚全國。

鴨(ya)(ya)王菜品經過不斷創新發展(zhan)，形成了(le)以鴨(ya)(ya)王北(bei)京烤鴨(ya)(ya)為龍(long)頭，集鴨(ya)(ya)王全(quan)鴨(ya)(ya)宴與(yu)300余道京滬地方經典(dian)名菜為一體的鴨(ya)(ya)王系(xi)列特色菜肴，并逐步把新海派粵(yue)菜、川(chuan)菜、潮洲鹵(lu)水菜及燕(yan)翅(chi)鮑(bao)肚等吸納培育成了(le)中華菜系(xi)中的另一個(ge)新亮點，深受社會各界(jie)人士(shi)喜愛。

鴨(ya)(ya)王餐飲(yin)傳承京(jing)城(cheng)百年(nian)烤鴨(ya)(ya)技藝(yi)與民族飲(yin)食(shi)文(wen)化精髓，擁有以北京(jing)烤鴨(ya)(ya)為代表、體(ti)現中華飲(yin)食(shi)文(wen)化特(te)色精品菜(cai)饌(zhuan)的技術資源。

鴨王餐飲創造性(xing)的(de)擁(yong)有(you)北京烤鴨核心(xin)技術，具有(you)強(qiang)烈的(de)品(pin)牌意識，明確的(de)發(fa)展戰略，與時俱進(jin)的(de)先(xian)進(jin)經營(ying)管理方法。

2002年以來(lai)，鴨王(wang)餐飲先后通(tong)過(guo)ISO9000：2000質量管理體(ti)系(xi)認證、餐飲業卓越現場管理（6T）和HACCP食品質量體(ti)系(xi)認證。