大(da)(da)米(mi)(mi)先(xian)生創(chuang)立于2011年，代表(biao)了(le)我(wo)們(men)致力于打(da)造全新的(de)(de)快(kuai)餐享用(yong)方式(shi)，滿(man)足(zu)顧(gu)(gu)客(ke)不同的(de)(de)口味喜好(hao)的(de)(de)追求。理解并尊重(zhong)(zhong)顧(gu)(gu)客(ke)對(dui)品(pin)(pin)質(zhi)美食(shi)(shi)的(de)(de)熱(re)情和對(dui)效(xiao)率(lv)(lv)的(de)(de)重(zhong)(zhong)視，希望將(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)先(xian)生打(da)造成一(yi)(yi)個“小憩驛站”，在(zai)顧(gu)(gu)客(ke)（尤其是(shi)上班族）日常忙碌之余，為他們(men)帶(dai)來(lai)享受美味兼放松的(de)(de)一(yi)(yi)刻。在(zai)大(da)(da)米(mi)(mi)先(xian)生，採用(yong)品(pin)(pin)質(zhi)食(shi)(shi)材現(xian)炒(chao)現(xian)制廣受歡迎的(de)(de)各式(shi)當地(di)美食(shi)(shi)，如湖南、江浙和廣東風味。將(jiang)稱(cheng)菜(cai)（而非按菜(cai)品(pin)(pin)收費）模式(shi)及小碗菜(cai)（相對(dui)于整份主(zhu)菜(cai)）模式(shi)引入至我(wo)們(men)的(de)(de)業務中(zhong)，在(zai)有限的(de)(de)預算下賦予他們(men)更多的(de)(de)選擇。所有的(de)(de)這些努(nu)力都(dou)是(shi)為了(le)讓(rang)客(ke)戶享用(yong)到堪比正餐的(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)個性化美食(shi)(shi)，同時保持我(wo)們(men)快(kuai)捷服務帶(dai)來(lai)的(de)(de)效(xiao)率(lv)(lv)。大(da)(da)米(mi)(mi)先(xian)生以大(da)(da)都(dou)市的(de)(de)中(zhong)央商務區為起點，逐步將(jiang)足(zu)跡擴展到全國。