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安徽(hui)臨水(shui)酒業有限公(gong)司（原安徽(hui)中(zhong)華玉(yu)泉酒廠），安徽(hui)省名優(you)白酒企業，公(gong)司位(wei)于皖西千(qian)年古(gu)鎮——臨水(shui)。臨水(shui)酒坐擁“尉遲獻酒”、“玉(yu)姑救駕”等歷史典故，具備“七(qi)十(shi)二(er)濂泉”、三江(jiang)交匯(hui)的(de)獨(du)特地(di)理優(you)勢，有著得(de)天獨(du)厚的(de)釀酒環境，酒廠前(qian)身為創立于清末、鼎盛于民國的(de)吳隆興坊，品(pin)牌歷史逾百年。

1949年(nian)，新中國政府在(zai)原吳隆興坊基礎上組建了“安(an)徽國營(ying)臨(lin)水酒廠(chang)”，成為安(an)徽省白酒企業之(zhi)一。在(zai)之(zhi)后的(de)數十年(nian)間，旗下臨(lin)水玉(yu)(yu)泉、中華玉(yu)(yu)泉、大中華等名酒暢銷(xiao)安(an)徽全省，遠銷(xiao)國內外。

2004年1月(yue)，酒廠被金(jin)東集團全資收(shou)購。金(jin)東集團以其雄厚的(de)資本實(shi)力，出色的(de)管(guan)理理念，為這(zhe)座老廠注(zhu)入了源源不斷(duan)的(de)活力，并(bing)將(jiang)中華玉泉酒廠重新(xin)更名為安(an)徽(hui)臨水酒業有限(xian)公司。

臨(lin)水人延(yan)續千年釀酒(jiu)古法，傳襲清末吳(wu)隆(long)興(xing)坊之“吳(wu)氏秘(mi)法”，更繼承吳(wu)隆(long)興(xing)坊一百(bai)(bai)余口百(bai)(bai)年以上窖(jiao)齡的傳世古窖(jiao)，潛心(xin)研(yan)發(fa)的洞藏(zang)兼香(xiang)白酒(jiu)“臨(lin)水壇(tan)”系列、“臨(lin)水玉泉洞藏(zang)年份酒(jiu)”系列，以其特有(you)“清亮透明、窖(jiao)香(xiang)馥(fu)郁，幽(you)雅(ya)持久、綿(mian)甜醇厚，香(xiang)味諧調，余味悠長”的酒(jiu)體風格，深受消(xiao)費者喜(xi)愛(ai)。

自(zi)(zi)1949年(nian)建(jian)廠以(yi)(yi)來，臨水(shui)酒堅(jian)持采用陶(tao)壇(tan)貯(zhu)酒工(gong)藝(yi)，并在2004年(nian)全部實現陶(tao)壇(tan)貯(zhu)酒、洞內陳藏的(de)(de)(de)高規格工(gong)藝(yi)。臨水(shui)貯(zhu)酒所用陶(tao)壇(tan)，均來自(zi)(zi)中(zhong)(zhong)國陶(tao)都——江(jiang)蘇宜興訂制(zhi)。此地(di)的(de)(de)(de)黏土和礦釉是生產陶(tao)壇(tan)的(de)(de)(de)較(jiao)佳材料，其燒(shao)制(zhi)的(de)(de)(de)陶(tao)壇(tan)自(zi)(zi)古以(yi)(yi)來就是白(bai)酒行業的(de)(de)(de)較(jiao)好(hao)選擇。陶(tao)壇(tan)壁上密布毛細微孔，透氣(qi)性優異，酒液既不會滲漏，又(you)可以(yi)(yi)與酒洞中(zhong)(zhong)恒溫(wen)恒濕(shi)的(de)(de)(de)空氣(qi)接觸而產生許(xu)多有益酒體的(de)(de)(de)風味分子，使之(zhi)在自(zi)(zi)由(you)呼吸過程中(zhong)(zhong)漸(jian)漸(jian)凈化，經(jing)久生香。隨(sui)著時間的(de)(de)(de)推(tui)移，實現酒體香氣(qi)馥郁、幽雅爽(shuang)凈、醇厚綿(mian)甜的(de)(de)(de)獨(du)特風格。

2016年，臨水玉泉私人尊享酒窖洞(dong)(dong)庫投入運營，為藏(zang)酒消費者營造出(chu)一方(fang)體(ti)驗感的(de)專屬洞(dong)(dong)藏(zang)。恒(heng)(heng)溫(wen)恒(heng)(heng)濕，避(bi)光無(wu)塵(chen)的(de)優異(yi)藏(zang)酒環境，和囊括藏(zang)酒、歷史工藝(yi)展(zhan)陳講解、調(diao)酒DIY等(deng)諸多的(de)互動版(ban)塊，以及專業的(de)分裝(zhuang)、配送服(fu)務，令洞(dong)(dong)藏(zang)服(fu)務進一步完善提升(sheng)。