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河(he)南省老師傅(fu)食(shi)品發(fa)展有限公司位于沁(qin)陽(yang)市西萬鎮工業區(qu)，成立于2000年6月，注(zhu)冊資本100萬元，現(xian)有職(zhi)工186人，占地面(mian)積120余畝，以開發(fa)驢(lv)肉綠色食(shi)品和地方特產為主，是一家集養殖、科研(yan)、深加工、貿易于一體(ti)的經濟實體(ti)。

河南省(sheng)老(lao)師傅食品(pin)發展有限公司現年(nian)加工能(neng)力2200余(yu)噸驢肉(rou)，主(zhu)要產品(pin)有老(lao)師傅鬧(nao)湯驢肉(rou)、驢布丁、手撕驢肉(rou)、風干牛肉(rou)、驢肉(rou)禮(li)盒、道口燒雞(ji)，中華禮(li)節、驢鞭等系列產品(pin)。

有道是“天(tian)上(shang)龍肉(rou)(rou)，地(di)下驢(lv)肉(rou)(rou)”， “老(lao)師傅”鬧湯驢(lv)肉(rou)(rou)是采用(yong)(yong)上(shang)等鮮(xian)驢(lv)肉(rou)(rou)為主要原料(liao)，配以多種香辛料(liao)，用(yong)(yong)多年老(lao)湯原汁煮制，在(zai)采用(yong)(yong)傳統老(lao)湯工藝(yi)加之生產設備及(ji)工藝(yi)制作(zuo)而成，產品色澤怡人、香氣濃郁、松軟熟爛而不膩，貨真價實。食用(yong)(yong)方便，冷拼、熱(re)食均可，是休閑和(he)饋贈親友的上(shang)等佳(jia)品。

“老師傅(fu)”鬧湯驢肉(rou)主要銷往焦(jiao)作、鄭州、開封、洛陽等(deng)(deng)地，在風景(jing)名勝區(qu)神農山、云臺(tai)山、龍門石窟(ku)等(deng)(deng)均可以見到“老師傅(fu)”的身影(ying)。同時(shi)還遠(yuan)銷北京(jing)、重慶、廣(guang)東、湖(hu)南、上海(hai)等(deng)(deng)地。

河南省老師傅食品發展(zhan)有(you)限公司的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產工(gong)藝流程為(wei)：分割—滾揉—腌(a)制(zhi)—蒸煮—分裝—殺菌(jun)—包(bao)裝。有(you)國(guo)內專業的(de)設備(bei)：真空滾揉機、夾層鍋、滅菌(jun)鍋、真空包(bao)裝機等。目(mu)前(qian)生(sheng)(sheng)(sheng)產上配備(bei)的(de)檢(jian)驗(yan)設備(bei)有(you)微生(sheng)(sheng)(sheng)物培養(yang)箱、生(sheng)(sheng)(sheng)物顯微鏡、分析天(tian)平、高速(su)離心(xin)(xin)機、數控超聲波清洗(xi)儀等檢(jian)測設備(bei)，采(cai)取(qu)自檢(jian)和(he)委(wei)托檢(jian)驗(yan)相結合手段，保障出(chu)廠(chang)產品質(zhi)量合格，讓(rang)全國(guo)人(ren)民都吃上放心(xin)(xin)的(de)鬧湯驢肉(rou)。

河南省老師(shi)傅(fu)食(shi)品發展有限(xian)公(gong)司本(ben)著“做大、做強驢(lv)產業(ye)(ye)，全心(xin)全意搞服務(wu)”理念，按照(zhao)“合作社(she)+公(gong)司+農(nong)(nong)戶(hu)”模式(shi)，采用“五(wu)統(tong)一(yi)(yi)”模式(shi)，實行(xing)“統(tong)一(yi)(yi)養殖(zhi)(zhi)、統(tong)一(yi)(yi)供(gong)驢(lv)、統(tong)一(yi)(yi)防疫(yi)、統(tong)一(yi)(yi)飼料、統(tong)一(yi)(yi)收購”的管(guan)(guan)理模式(shi)，一(yi)(yi)為企業(ye)(ye)提(ti)供(gong)優質的驢(lv)肉資源(yuan)，可(ke)(ke)解決公(gong)司內資源(yuan)缺(que)乏(fa)原(yuan)材料不足問題，二(er)可(ke)(ke)解決剩余(yu)勞動力就業(ye)(ye)，帶動周(zhou)邊村民共同發展，并(bing)無償提(ti)供(gong)水(shui)、電、路三通工程(cheng)，同時(shi)免(mian)費給農(nong)(nong)戶(hu)提(ti)供(gong)養驢(lv)棚、住宿房(fang)，使得農(nong)(nong)戶(hu)養驢(lv)安心(xin)、防疫(yi)省心(xin)、賣驢(lv)放心(xin)。養殖(zhi)(zhi)戶(hu)入(ru)住后，全程(cheng)監管(guan)(guan)，并(bing)與(yu)農(nong)(nong)行(xing)強強聯手(shou)，為養殖(zhi)(zhi)戶(hu)在農(nong)(nong)行(xing)擔保貸(dai)款(kuan)5萬(wan)元，并(bing)對養殖(zhi)(zhi)能(neng)手(shou)進行(xing)貼息和專項扶持等。

河南省(sheng)老(lao)師傅(fu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)發(fa)展(zhan)有(you)限(xian)公司(si)作為農業(ye)產(chan)(chan)業(ye)化龍頭企業(ye)，在經營上抓兩(liang)頭帶(dai)中間。即一(yi)頭抓大(da)型(xing)肉(rou)驢(lv)良種(zhong)核心群的(de)(de)(de)建立和鞏固發(fa)展(zhan)，保障種(zhong)源品(pin)(pin)(pin)質(zhi)不退化；二(er)是抓好驢(lv)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)開(kai)發(fa)，對現(xian)有(you)加工項(xiang)目鞏固、發(fa)展(zhan)和提(ti)高(gao)。鞏固現(xian)有(you)加工項(xiang)目生產(chan)(chan)更加穩(wen)定；發(fa)展(zhan)現(xian)有(you)項(xiang)目規模(mo)逐(zhu)漸擴大(da)，以適應(ying)商品(pin)(pin)(pin)驢(lv)逐(zhu)漸增多的(de)(de)(de)需要；提(ti)高(gao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量，創(chuang)出全國品(pin)(pin)(pin)牌。另外(wai)，還(huan)要開(kai)發(fa)更多利潤空(kong)間大(da)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，例如驢(lv)皮、驢(lv)鞭、驢(lv)板腸等(deng)，讓養殖戶得到實惠，從而帶(dai)動驢(lv)產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)(de)穩(wen)定發(fa)展(zhan)。