利川(chuan)(chuan)市(shi)柏(bo)(bo)楊(yang)(yang)沈記(ji)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)婆(po)(po)食(shi)品廠是(shi)一家以生產(chan)(chan)(chan)、開發土家族(zu)地(di)方(fang)傳(chuan)統土特產(chan)(chan)(chan)為(wei)(wei)主的民(min)營(ying)企業。它位于世界優(you)秀民(min)歌《龍(long)船(chuan)調》的故(gu)鄉――湖北(bei)省恩施土家族(zu)苗(miao)族(zu)自治州(zhou)(zhou)利川(chuan)(chuan)市(shi)柏(bo)(bo)楊(yang)(yang)鎮(zhen)。其(qi)產(chan)(chan)(chan)品柏(bo)(bo)楊(yang)(yang)沈記(ji)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)婆(po)(po)豆(dou)(dou)(dou)(dou)干遠(yuan)銷(xiao)廣(guang)州(zhou)(zhou)、武漢、哈爾(er)濱、臺(tai)灣、新加坡等地(di)。柏(bo)(bo)楊(yang)(yang)沈記(ji)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)婆(po)(po)豆(dou)(dou)(dou)(dou)干因(yin)產(chan)(chan)(chan)于利川(chuan)(chuan)市(shi)柏(bo)(bo)楊(yang)(yang)壩鎮(zhen)柏(bo)(bo)楊(yang)(yang)村而得(de)名,主要以優(you)質大豆(dou)(dou)(dou)(dou)、龍(long)洞灣富硒泉水和30多(duo)種(zhong)天然香料為(wei)(wei)原料,經過水洗、浸泡、碾磨(mo)、過濾、滾漿、燒(shao)煮、包(bao)扎(zha)、壓榨、烘烤、鹵制、密封等十(shi)幾道獨特工序加工而成(cheng)。沈記(ji)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)婆(po)(po)豆(dou)(dou)(dou)(dou)干“薄(bo)如紙(zhi)片,色如檸檬,細如雞肝(gan),光澤(ze)如綢緞,香有(you)(you)余味”的獨特風味,在明清時期,一直被列為(wei)(wei)朝廷(ting)貢品,康(kang)熙皇帝曾揮筆御(yu)賜柏(bo)(bo)楊(yang)(yang)沈記(ji)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)婆(po)(po)豆(dou)(dou)(dou)(dou)干“深山(shan)奇食(shi)”金匾。沈記(ji)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)婆(po)(po)豆(dou)(dou)(dou)(dou)干在整(zheng)個(ge)制作過程中,不(bu)用石膏(gao)及其(qi)他任何化學品,被稱為(wei)(wei)“土家一絕(jue)”。有(you)(you)“出此(ci)山(shan),無此(ci)水,便無正宗沈記(ji)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)婆(po)(po)豆(dou)(dou)(dou)(dou)干”之說。因(yin)此(ci),沈記(ji)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)(chi)婆(po)(po)豆(dou)(dou)(dou)(dou)干是(shi)一種(zhong)地(di)域性很強的風味食(shi)品,在其(qi)他地(di)方(fang)難以復制。其(qi)色澤(ze)金黃(huang),美味幽長(chang),綿(mian)醇厚(hou)道,質地(di)細膩,無論生食(shi)還(huan)是(shi)熱(re)炒,五香還(huan)是(shi)麻(ma)辣(la),均有(you)(you)沁(qin)人心脾回味無窮之感。
沈(shen)記好吃(chi)婆食(shi)品廠負責人沈(shen)金(jin)忠(zhong)是開發(fa)真空包裝柏(bo)楊(yang)豆(dou)干(gan)的(de)(de)創(chuang)(chuang)始人,1999年,柏(bo)楊(yang)沈(shen)記好吃(chi)婆豆(dou)干(gan)坊正宗傳人沈(shen)金(jin)忠(zhong)依(yi)托(tuo)香料配(pei)方,出(chu)(chu)巨資聘(pin)請(qing)食(shi)品專家研究出(chu)(chu)柏(bo)楊(yang)這一特產(chan)的(de)(de)保鮮(xian)技(ji)術,進而(er)開發(fa)出(chu)(chu)開發(fa)出(chu)(chu)恩施州真空包裝豆(dou)干(gan), 并于當(dang)年創(chuang)(chuang)立柏(bo)楊(yang)康美(mei)食(shi)品有(you)限公司,把(ba)柏(bo)楊(yang)鎮(zhen)這一特產(chan)真正意(yi)義上形成一個產(chan)業,帶(dai)動了(le)全鎮(zhen)上百家農戶加工(gong)生產(chan),使(shi)之(zhi)成為(wei)(wei)一個年產(chan)值過千萬元的(de)(de)豆(dou)干(gan)產(chan)業。中央(yang)電視臺(tai)、湖北(bei)日報(bao)、湖北(bei)電視臺(tai)曾多次采(cai)訪(fang)報(bao)道沈(shen)金(jin)忠(zhong)一塊(kuai)豆(dou)干(gan)帶(dai)動一方鄉(xiang)親致富的(de)(de)故事(shi)。然而(er),在2003年沈(shen)金(jin)忠(zhong)遭(zao)遇某(mou)股東的(de)(de)虛假出(chu)(chu)資,致使(shi)企業陷(xian)入低谷,不得不將自己的(de)(de)股份(fen)和公司以及“柏(bo)楊(yang)”商(shang)標低價轉讓給該(gai)股東。柏(bo)楊(yang)康美(mei)公司至此與沈(shen)金(jin)忠(zhong)毫無關系,空留(liu)創(chuang)(chuang)業豪情影像(xiang)。柏(bo)楊(yang)鎮(zhen)的(de)(de)一代豆(dou)干(gan)大王(wang)曾落魄到以出(chu)(chu)租(zu)門(men)面為(wei)(wei)生。
2004年初,沈金(jin)忠(zhong)賣掉住房(fang),憑借香料配方和對柏楊人民多年的感情,創立柏楊沈記好(hao)吃婆(po)食(shi)(shi)品(pin)廠,注冊(ce)了深山奇食(shi)(shi)、好(hao)吃婆(po)兩個商標,再(zai)度生產(chan)沈記好(hao)吃婆(po)豆(dou)干。
沈(shen)記好吃(chi)婆(po)食品廠負(fu)責人沈(shen)金(jin)忠敬告(gao)廣大消費者(zhe):原柏(bo)(bo)楊(yang)康(kang)(kang)美公司(si)創始(shi)人沈(shen)金(jin)忠已將(jiang)公司(si)股份(fen)于2003年轉讓他人,現柏(bo)(bo)楊(yang)康(kang)(kang)美食品公司(si)生產的產品和一切(qie)經營(ying)行為與沈(shen)記好吃(chi)婆(po)無關。深山奇食、好吃(chi)婆(po)均為沈(shen)記好吃(chi)婆(po)食品廠新注(zhu)冊商(shang)標,敬請認準(zhun)商(shang)標,謹防假冒。