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主要從事丸類、潮汕特色粽、各式包點小吃等研發、制造、營銷于一體的速凍食品企業

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“八(ba)記”在企業創始人(ren)丁建(jian)(jian)偉先(xian)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)帶(dai)領下，通(tong)過與國(guo)內各地的(de)(de)(de)(de)美食(shi)文(wen)(wen)化(hua)交流(liu)，及時調(diao)整產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)結構，完善品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌建(jian)(jian)設(she)，先(xian)后開(kai)發了(le)(le)八(ba)記粽(zong)、八(ba)記潮(chao)汕(shan)丸(wan)、包(bao)點等(deng)一(yi)系列(lie)口(kou)(kou)味(wei)獨到(dao)的(de)(de)(de)(de)美食(shi)，把精致的(de)(de)(de)(de)丸(wan)類(lei)、潮(chao)汕(shan)特色粽(zong)、各式包(bao)點小吃(chi)等(deng)作為(wei)主打產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，湯圓、火(huo)鍋(guo)餃(jiao)類(lei)、雞塊薯(shu)條等(deng)為(wei)輔產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，從而形成系統的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)線。為(wei)積(ji)極響(xiang)應國(guo)家(jia)供給側改革的(de)(de)(de)(de)政策(ce)，公司引入時代(dai)家(jia)庭餐桌(zhuo)飲食(shi)新(xin)文(wen)(wen)化(hua)，將名廚制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)(de)系列(lie)名菜產業規模(mo)化(hua)。在精選原料、保(bao)持(chi)傳統考(kao)究工(gong)藝(yi)及潮(chao)汕(shan)特色的(de)(de)(de)(de)同時，結合現代(dai)工(gong)業化(hua)工(gong)藝(yi)技術，以市場為(wei)導向，細分潮(chao)汕(shan)與各地美食(shi)的(de)(de)(de)(de)精致口(kou)(kou)味(wei)，進一(yi)步為(wei)美食(shi)賦予(yu)了(le)(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)內涵(han)，樹立了(le)(le)良好的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)形象(xiang)，在較短(duan)時間內就鑄造了(le)(le)全國(guo)速凍食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)暢(chang)銷品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌。目前(qian)公司擁有米制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)粽(zong)子、肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)火(huo)鍋(guo)餃(jiao)系列(lie)、面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)點系列(lie)、中(zhong)央廚房特色菜肴系列(lie)，還有潮(chao)汕(shan)牛肉丸(wan)、糯米粽(zong)子、潮(chao)汕(shan)粿品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、潮(chao)汕(shan)鹵(lu)味(wei)、水(shui)晶(jing)球、蝦餃(jiao)、鴨拇(mu)捻等(deng)近(jin)一(yi)百個品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種的(de)(de)(de)(de)潮(chao)汕(shan)美食(shi)小吃(chi)。

2019年公司成立了航空食品的生產車間，為飛機上的乘客提供美味可口的航空冷凍餐。看似簡單的一道美味航空餐，至少要經過采購、驗收、粗加工、精加工、烹飪、速冷、擺盤包裝、轉入冷庫、配送上機、機上二次加熱等10道工序，通過層層嚴格的安全檢測，才能送到旅客面前。八(ba)記不(bu)斷(duan)創新研發(fa)和通過與科研機構(gou)產(chan)學研，攻(gong)克(ke)了潮汕(shan)美食研發(fa)關鍵難點，精心掌控了急凍的(de)時(shi)機、溫度，巧妙“鎖住”食品原味(wei)，使潮汕(shan)近百款美食能走出本(ben)土(tu)，走向全(quan)國(guo)市(shi)場，不(bu)斷(duan)提高公司(si)在(zai)食品精深加(jia)工領域的(de)技術水平(ping)、經濟效益和示范作用。

未來，八記將一如既往的推行企業現代化管理，打造優異的產品品質，致力于走品牌化道路。八記繼續秉承中華(hua)美食(shi)文化(hua)，以“規模化(hua)、市(shi)場化(hua)、品牌化(hua)”為(wei)目標，奉行“誠(cheng)信(xin)務(wu)實”的經(jing)營(ying)理(li)念、“質(zhi)量第(di)一、客(ke)戶滿(man)意”的服(fu)務(wu)宗旨來贏(ying)取市(shi)場和回報(bao)社(she)會。積極探索市(shi)場化(hua)運作新(xin)路子，秉承中華(hua)美食(shi)文化(hua)傳統，并(bing)按照(zhao)現(xian)代健康標準研發與制造(zao)，希望(wang)將(jiang)健康美味的食(shi)品奉獻給熱愛(ai)生活(huo)的人們(men)，為(wei)社(she)會創造(zao)價值(zhi)(zhi)，同時為(wei)企業(ye)實現(xian)自(zi)身價值(zhi)(zhi)。