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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安人(ren)的夏天(tian)，一(yi)早就被一(yi)種叫“冰峰”的橘子汽(qi)水占領(ling)了，從80年代的一(yi)毛多到現在的兩塊錢，冰峰在這個過程中已經(jing)慢(man)慢(man)走出陜西，走向全中國。

一(yi)百多年前，荷蘭(lan)人把汽(qi)水(shui)帶進了(le)中(zhong)國，當時的汽(qi)水(shui)叫荷蘭(lan)水(shui)，西安的第一(yi)臺汽(qi)水(shui)設(she)備就(jiu)來自(zi)洋人所建(jian)的天(tian)津汽(qi)水(shui)廠。

1948年，許氏兄弟從天津汽(qi)水廠(chang)(chang)(chang)購買了一套專業的(de)汽(qi)水生產設備(bei)(bei)(bei)，準備(bei)(bei)(bei)到新疆建廠(chang)(chang)(chang)。經西(xi)安(an)時，天降大(da)(da)雪，道(dao)路被封。設備(bei)(bei)(bei)就這(zhe)樣留(liu)在了西(xi)安(an)，并于1951年，在東(dong)大(da)(da)街的(de)馬廠(chang)(chang)(chang)子建成西(xi)安(an)第一家汽(qi)水廠(chang)(chang)(chang)——西(xi)北(bei)汽(qi)水廠(chang)(chang)(chang)。

1953年(nian)西(xi)(xi)北汽(qi)(qi)水(shui)廠并入(ru)西(xi)(xi)安食(shi)品廠，成(cheng)為六(liu)大車間(jian)之一。只是當時生產出(chu)來的(de)汽(qi)(qi)水(shui)就叫(jiao)“汽(qi)(qi)水(shui)”，一直到50年(nian)代末期(qi)，又(you)是因為一場大雪(xue)，制(zhi)作汽(qi)(qi)水(shui)打水(shui)的(de)井(jing)轆轤被凍的(de)形似一座冰峰(feng)，“汽(qi)(qi)水(shui)”才有了(le)自己(ji)的(de)名字(zi)“冰峰(feng)”。

1984年的(de)夏天，冰峰銷(xiao)量順利破千萬。每天，在蓮(lian)湖區南(nan)小巷55號的(de)西安市(shi)食品廠(chang)門口，等著接貨的(de)個體(ti)商販都能排出巷子(zi)口。全員倒班維持四條生產線(xian)24小時連軸轉，依然供不應(ying)求。

如今，冰(bing)峰(feng)打出(chu)“從(cong)小(xiao)就喝它”的廣(guang)告語，一下擊(ji)中了西安娃的心(xin)。不(bu)論是(shi)(shi)烤肉攤，還(huan)是(shi)(shi)泡饃館，不(bu)論是(shi)(shi)高級(ji)餐(can)廳(ting)，還(huan)是(shi)(shi)街邊小(xiao)店(dian)，冰(bing)峰(feng)的身(shen)影從(cong)此再也(ye)沒有消失過。