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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西(xi)安人的夏天，一早就被一種(zhong)叫(jiao)“冰峰”的橘子汽水占領了，從80年代的一毛(mao)多到現在的兩(liang)塊(kuai)錢，冰峰在這個過程中已經慢慢走出(chu)陜西(xi)，走向全中國。

一百(bai)多(duo)年前，荷蘭人把汽水帶進了中國，當時(shi)的汽水叫荷蘭水，西安(an)的第(di)一臺汽水設備就來自(zi)洋人所建的天津汽水廠。

1948年，許(xu)氏兄弟從天津汽水廠購買了一套專業的(de)汽水生產設備(bei)，準備(bei)到(dao)新疆建廠。經西(xi)安時(shi)，天降(jiang)大雪，道(dao)路被(bei)封(feng)。設備(bei)就這(zhe)樣留在了西(xi)安，并于1951年，在東大街的(de)馬(ma)廠子建成(cheng)西(xi)安第一家汽水廠——西(xi)北汽水廠。

1953年西北汽(qi)(qi)(qi)水(shui)廠(chang)(chang)并(bing)入西安食品廠(chang)(chang)，成為(wei)六大(da)車間之(zhi)一(yi)。只是當時生(sheng)產出來的(de)汽(qi)(qi)(qi)水(shui)就(jiu)叫(jiao)“汽(qi)(qi)(qi)水(shui)”，一(yi)直到50年代末期，又是因(yin)為(wei)一(yi)場(chang)大(da)雪(xue)，制作(zuo)汽(qi)(qi)(qi)水(shui)打水(shui)的(de)井轆轤被凍的(de)形(xing)似一(yi)座(zuo)冰峰，“汽(qi)(qi)(qi)水(shui)”才有了自己的(de)名字“冰峰”。

1984年的夏天，冰峰銷量順利破(po)千萬。每天，在蓮(lian)湖(hu)區南小巷(xiang)55號(hao)的西安市食品廠門口，等(deng)著接貨的個體商販(fan)都(dou)能排出巷(xiang)子口。全員倒(dao)班(ban)維持四(si)條生產線24小時連軸轉，依然供不(bu)應求。

如今，冰峰(feng)打(da)出“從小就喝它”的(de)(de)廣告語，一下擊中了西(xi)安娃的(de)(de)心(xin)。不論(lun)是烤肉攤，還是泡饃館，不論(lun)是高級餐廳，還是街邊小店，冰峰(feng)的(de)(de)身影從此再(zai)也沒有消失過(guo)。