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創立于1983年臺灣，較早建立中央廚房的連鎖牛排餐廳，以經營牛排為主的大型多元化連鎖餐飲集團

1983年(nian)，在臺北士(shi)林夜市開設牛排(pai)排(pai)擋(dang)，從品牌(pai)設立到今(jin)天已(yi)經超過了35年(nian)的歷史。

為(wei)了讓(rang)每(mei)位客(ke)戶吃到安全放心的牛(niu)排，斗牛(niu)士設(she)立中央廚房，從進口、研發、加工、生產、物流等多方面都嚴(yan)格(ge)把(ba)控，保證食(shi)品的健康安全與(yu)美味(wei)。

“斗牛(niu)士”品牌(pai)(pai)自1999年開始在(zai)上海落地(di)(di)，截至現今，不(bu)僅在(zai)上海是廣為人知的品牌(pai)(pai)，在(zai)全(quan)國各地(di)(di)也(ye)已(yi)發展(zhan)成(cheng)為近百(bai)家(jia)餐(can)飲連鎖規模。斗牛(niu)士企業(ye)成(cheng)立以(yi)來(lai)，始終懷抱著(zhu)對(dui)(dui)美食(shi)料理的熱情，并以(yi)真摯的心(xin)面對(dui)(dui)客(ke)人，希望將好(hao)的東西與(yu)客(ke)人分享，也(ye)正是這份執著(zhu)推動(dong)著(zhu)斗牛(niu)士企業(ye)成(cheng)功地(di)(di)開展(zhan)。

近年來因應時(shi)代的(de)(de)變化(hua)，各式餐飲推(tui)陳(chen)出新(xin)(xin)、百花齊放，加上電商及外賣的(de)(de)盛行，對(dui)西式餐飲的(de)(de)消費模式產生(sheng)頗大沖擊。然而，斗牛士并不(bu)停止前(qian)進，在競(jing)爭(zheng)激烈的(de)(de)時(shi)代下(xia)，不(bu)斷地革新(xin)(xin)與改變才(cai)是生(sheng)存的(de)(de)原則。而在不(bu)斷的(de)(de)變化(hua)過(guo)程中，顧客的(de)(de)體驗(yan)感才(cai)是重要的(de)(de)。斗牛士將每(mei)位顧客視(shi)為(wei)個體，為(wei)顧客打(da)造量身訂做的(de)(de)服務，希望每(mei)個顧客都可以得到感動(dong)的(de)(de)用餐經驗(yan)。美味的(de)(de)食物，用心的(de)(de)服務，超值的(de)(de)享受是成就斗牛士的(de)(de)不(bu)二法門。

“斗牛士(shi)”品牌從夜市(shi)的牛排攤，到今日的多元化連鎖餐飲集(ji)團，“對料理的執著和熱情”是(shi)斗牛士(shi)成功的關鍵。

在(zai)未來(lai)，斗牛士期盼可以成為中(zhong)國知名(ming)的(de)(de)餐飲(yin)連(lian)鎖企(qi)業，更希望擠身世界的(de)(de)餐飲(yin)舞(wu)臺的(de)(de)前列，與全(quan)球各地的(de)(de)人(ren)分享(xiang)來(lai)自斗牛士的(de)(de)美食與幸福。