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上(shang)海(hai)老大(da)同調味品有限公司(si)前身老大(da)同醬園，創設于清(qing)咸豐4年（1854年）。老大(da)同調味品有限公司(si)以香糟、糟油為傳統特色。

早在上(shang)(shang)世紀(ji)三十年(nian)代老大(da)同的(de)(de)“糟(zao)”字(zi)特色就(jiu)名揚上(shang)(shang)海市灘(tan)和國內大(da)城市及港(gang)燠、東南(nan)亞地區。直至(zhi)今(jin)日上(shang)(shang)海幾乎所有的(de)(de)著名本幫菜館都(dou)以選用老大(da)同的(de)(de)“糟(zao)”類產品而炫(xuan)耀其選料精致。

近年來老大同(tong)(tong)調味品(pin)有限公司始(shi)終以“糟(zao)”為傳(chuan)統(tong)經營(ying)特色，相繼(ji)開發了(le)“香(xiang)糟(zao)鹵”、“香(xiang)糟(zao)風肉”在(zai)企(qi)業發展的同(tong)(tong)時注重提(ti)高企(qi)業的硬軟環境的建設，2004年投入數(shu)百萬(wan)元新建廠(chang)房、設備，使之符合現代化生產的需要。