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山西云青牛(niu)肉(rou)有(you)限公(gong)司(si)(si)是1990年乘改革開放的(de)(de)(de)東風發展起來的(de)(de)(de)股(gu)份制(zhi)企業。公(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)前身是“源盛昌”肉(rou)店，加工(gong)(gong)的(de)(de)(de)牛(niu)肉(rou)綿(mian)香可口，遠近(jin)聞名(ming)。公(gong)司(si)(si)董(dong)事長(chang)四代(dai)相傳加工(gong)(gong)牛(niu)肉(rou)，是平遙(yao)牛(niu)肉(rou)傳統工(gong)(gong)藝的(de)(de)(de)活字典。公(gong)司(si)(si)了“云青”、“成(cheng)老大”商標。

公司(si)位(wei)于平遙(yao)城郊結合(he)處小城工業園區，離(li)大運高速公路(lu)入(ru)口1. 5公里，位(wei)置優良，交通便利。公司(si)占(zhan)地20000平方(fang)米(mi)，建筑面(mian)積12000平方(fang)米(mi)。

公司從組建以來(lai)，始終堅持(chi)“以質(zhi)量(liang)求生存，以效益(yi)謀發(fa)展(zhan)”的經(jing)營宗旨，內部狠(hen)抓產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)，提(ti)高(gao)管理(li)(li)水(shui)平和(he)抗風險能力(li)，建立質(zhi)量(liang)管理(li)(li)體系(xi)，不斷增(zeng)(zeng)加投入，完善質(zhi)量(liang)檢測手(shou)段(duan)，加強(qiang)原料進廠，半成(cheng)品(pin)(pin)(pin)檢驗和(he)成(cheng)品(pin)(pin)(pin)出(chu)廠管理(li)(li)，增(zeng)(zeng)強(qiang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的事前監督預防能力(li)，事中有(you)效控制能力(li)和(he)事后嚴格(ge)把關能力(li)，有(you)效地(di)提(ti)高(gao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)實物(wu)質(zhi)量(liang)水(shui)平。在外部積(ji)極開(kai)拓市場，改進營銷(xiao)(xiao)手(shou)段(duan)，建立銷(xiao)(xiao)售(shou)網絡(luo)，擴大(da)銷(xiao)(xiao)售(shou)隊伍，真誠(cheng)為顧(gu)客(ke)(ke)服務，根據顧(gu)客(ke)(ke)需(xu)求，提(ti)供顧(gu)客(ke)(ke)滿意(yi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。多年來(lai)公司生產(chan)(chan)的產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)銷(xiao)(xiao)往山(shan)西、陜西、四川、甘(gan)肅、河北(bei)、河南、天津、江(jiang)蘇、山(shan)東等二十多個地(di)區。

名城(cheng)出名企(qi)，名企(qi)托(tuo)名城(cheng)。公司嚴(yan)格按食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)衛生(sheng)(sheng)規范（簡稱(cheng)GMP）控(kong)制生(sheng)(sheng)產(chan)的全(quan)過(guo)(guo)程。因此，產(chan)品(pin)質量(liang)高(gao)、信譽好。2002年(nian)通過(guo)(guo)了國(guo)際ISO9001：2000質量(liang)體系標準(zhun)認證(zheng)；2004年(nian)9月(yue)，順利(li)通過(guo)(guo)國(guo)家質檢(jian)總局食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)的頒證(zheng)審查，領(ling)得了《全(quan)國(guo)工(gong)業產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)》（QS）。

2004年，公司(si)為(wei)順應(ying)企業發展的需(xu)要(yao)和當今市場的激烈競爭，滿足消費者日益增(zeng)長(chang)的物質(zhi)需(xu)求(qiu)，提高企業自(zi)身生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)條件，創建優質(zhi)肉制品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)企業衛生(sheng)(sheng)安全要(yao)求(qiu)，公司(si)于2月(yue)18日至7月(yue)20日對公司(si)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車間進行(xing)了(le)拆建改造工程，新(xin)建的全封閉(bi)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車間年設計生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)能力達6000噸，年銷(xiao)售(shou)額(e)預計突破上(shang)億元，實現利稅1000萬(wan)元。