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珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)，始(shi)于(yu)客都梅州。相傳1516年(nian)，才(cai)(cai)子祝枝山(shan)走馬上任興(xing)寧知(zhi)縣并開(kai)設“珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)燒(shao)坊”。時(shi)(shi)(shi)移世易，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)從未停止發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)腳步。新中國成(cheng)立(li)后，于(yu)1950年(nian)在(zai)鎮政府的(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)導(dao)下，成(cheng)立(li)“興(xing)寧城鎮酒(jiu)業(ye)(ye)社”，為(wei)(wei)珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)前身；1956年(nian)“珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)”正式(shi)成(cheng)為(wei)(wei)注冊商標(biao)，為(wei)(wei)人(ren)們(men)所(suo)(suo)熟知(zhi)。隨后，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)成(cheng)為(wei)(wei)了(le)廣(guang)東明(ming)珠(zhu)(zhu)(zhu)（A股證券代(dai)碼(ma)：600382）集(ji)團成(cheng)員(yuan)，并更名為(wei)(wei)“廣(guang)東明(ming)珠(zhu)(zhu)(zhu)珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)酒(jiu)業(ye)(ye)有限公(gong)司”。時(shi)(shi)(shi)至今日，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)仍沿用(yong)返祖古(gu)法，致力于(yu)釀(niang)(niang)造(zao)(zao)高品(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)漿(jiang)酒(jiu)，是一(yi)家集(ji)黃酒(jiu)、白(bai)(bai)酒(jiu)和配制(zhi)酒(jiu)釀(niang)(niang)造(zao)(zao)于(yu)一(yi)家的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)廠。時(shi)(shi)(shi)代(dai)在(zai)演進，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)酒(jiu)香(xiang)依(yi)舊，一(yi)直潤澤著(zhu)世世代(dai)代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)客家人(ren)、天下人(ren)。珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)堅信(xin)在(zai)如今酒(jiu)業(ye)(ye)林立(li)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)代(dai)，只(zhi)有保(bao)(bao)持“真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正、純”的(de)(de)(de)(de)(de)秉性，堅守“用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)心、做真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)酒(jiu)、講真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)話“的(de)(de)(de)(de)(de)經營理念(nian)，才(cai)(cai)能持續發展(zhan)。看似簡單，企業(ye)(ye)只(zhi)有堅定信(xin)念(nian)、持之以恒、誠心誠意(yi)才(cai)(cai)能做到(dao)。早在(zai)2003年(nian)，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)便開(kai)始(shi)潛心釀(niang)(niang)制(zhi)高品(pin)質酒(jiu)，停用(yong)八(ba)、九(jiu)十年(nian)代(dai)購置的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)業(ye)(ye)化(hua)設備，恢(hui)復返祖古(gu)法的(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)工(gong)釀(niang)(niang)造(zao)(zao)工(gong)藝。珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)把追求品(pin)質放在(zai)首(shou)位(wei)，將傳統(tong)客家黃酒(jiu)工(gong)藝不斷(duan)改進提(ti)升，并恢(hui)復了(le)藏(zang)在(zai)釀(niang)(niang)酒(jiu)師腦海里的(de)(de)(de)(de)(de)傳統(tong)小(xiao)鍋米酒(jiu)（米香(xiang)型白(bai)(bai)酒(jiu)）的(de)(de)(de)(de)(de)生產。直到(dao)2016年(nian)，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)才(cai)(cai)開(kai)售這些(xie)年(nian)來封缸貯(zhu)藏(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)漿(jiang)酒(jiu)，以不添加(jia)任何(he)酒(jiu)精香(xiang)精香(xiang)料(liao)(liao)為(wei)(wei)原(yuan)(yuan)則，保(bao)(bao)證裝瓶的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)在(zai)陶缸貯(zhu)藏(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間長于(yu)所(suo)(suo)標(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)份時(shi)(shi)(shi)間，為(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)是讓(rang)消(xiao)費者能夠品(pin)嘗(chang)到(dao)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)正原(yuan)(yuan)漿(jiang)，真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)正年(nian)份貯(zhu)藏(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)佳釀(niang)(niang)。珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)制(zhi)定嚴苛(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)挑(tiao)選(xuan)規則，脫殼(ke)不出21天的(de)(de)(de)(de)(de)鮮活(huo)優質稻(dao)米，反滲透水(shui)(shui)過(guo)濾處理、自(zi)行培養、制(zhi)作酒(jiu)曲，確保(bao)(bao)了(le)釀(niang)(niang)酒(jiu)所(suo)(suo)需的(de)(de)(de)(de)(de)米、水(shui)(shui)、曲三種原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)安(an)(an)全、健康。在(zai)釀(niang)(niang)造(zao)(zao)過(guo)程中，珍(zhen)(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)(zhu)紅(hong)嚴格規范各種器具與工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)(de)使用(yong)準則，防止釀(niang)(niang)造(zao)(zao)過(guo)程中有害物質的(de)(de)(de)(de)(de)遷移，不添加(jia)任何(he)香(xiang)精、酒(jiu)精、色素等人(ren)工(gong)化(hua)合物，嚴格遵循國家食品(pin)安(an)(an)全標(biao)準，保(bao)(bao)證每一(yi)滴酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)“真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、正、純”。