廣(guang)德泰(tai)酒廠位于廣(guang)東(dong)省汕頭(tou)市(shi)。汕頭(tou)市(shi)地處我(wo)國(guo)南海之濱(bin),位于廣(guang)東(dong)省東(dong)南部,素有“海濱(bin)鄒魯”之稱(cheng),自秦(qin)、漢(han)以來,中原文化的上古(gu)遺風和(he)汕頭(tou)地區海洋(yang)文化特異的習俗,相容(rong)并蓄,形成(cheng)了僑鄉獨特的人文底(di)蘊,造就了廣(guang)德泰(tai)酒獨特精(jing)湛的釀制工藝(yi)與典(dian)型風格。
廣德泰酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)汕頭市廣德泰酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)實業有限(xian)公(gong)司生(sheng)產的長春(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)、大補酒(jiu)(jiu)(jiu)、三蛇酒(jiu)(jiu)(jiu)等10多個品種的總稱(cheng)。這(zhe)些酒(jiu)(jiu)(jiu)的特點是(shi)味醇(chun)甘美,色如(ru)琥珀,入口(kou)醇(chun)和(he),既有大曲酒(jiu)(jiu)(jiu)的濃郁芳香,又有淡雅的藥香,其技(ji)藝(yi)(yi)(yi)是(shi)配(pei)制(zhi)(zhi)型酒(jiu)(jiu)(jiu)的典范(fan)。廣德泰釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)是(shi)將(jiang)中(zhong)國五千年中(zhong)華文(wen)化與釀白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化相融合,而(er)形成的一(yi)種獨(du)特的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)。在生(sheng)產過程中(zhong),制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)者的自(zi)覺性(xing)至關重要(yao),而(er)掌(zhang)握其精還要(yao)有悟(wu)性(xing)和(he)實踐經驗,如(ru)選藥材、選白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、配(pei)制(zhi)(zhi)、勾兌等整個流程都是(shi)經驗性(xing)極(ji)強的技(ji)能。一(yi)百(bai)多年來,這(zhe)種技(ji)藝(yi)(yi)(yi)全靠一(yi)脈傳承,世代(dai)相承,并有所(suo)創新發展。
據廣東人民出版社(she)出版的《潮陽縣志(zhi)》記載,廣德泰酒(jiu)始創(chuang)于(yu)清光緒(xu)年間(jian),創(chuang)始人范友龍。進(jin)(jin)士、法部郎中范家(jia)駒(ju)曾將“廣德泰長春(chun)酒(jiu)”進(jin)(jin)貢清廷,慈禧(xi)太后飲后,大加贊(zan)賞,并(bing)特(te)賜了(le)“飲之(zhi)太和,歲歲平安”的牌匾。
1935年,第(di)二代傳(chuan)人(ren)(ren)范伯(bo)謙呈請政府注冊“龍麟(lin)”牌(pai)商(shang)(shang)標,后(hou)又經泰(tai)國(guo)政府注冊商(shang)(shang)標。1941年開(kai)(kai)設(she)于(yu)和平中寨大街的原始店址被日寇炸毀,遷往澳(ao)門生(sheng)產(chan)。1948年遷回家鄉潮陽縣和平鎮繼(ji)續(xu)生(sheng)產(chan),1956年公私合(he)營,第(di)三(san)代傳(chuan)人(ren)(ren)為保(bao)住字號(hao)而沒有合(he)營,自(zi)行停業,1983年,乘改革開(kai)(kai)放春風,廣德泰(tai)傳(chuan)人(ren)(ren)恢(hui)復生(sheng)產(chan),使廣德泰(tai)釀酒技(ji)藝得以延續(xu)。
廣德(de)泰(tai)酒(jiu)現在已經名揚海(hai)內外,曾先后出口新加(jia)坡(po)、泰(tai)國,印尼等東南(nan)亞國家。