烤全羊是蒙古族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統佳肴，是蒙古族招待外賓和貴客的...

清燉羊肉是一道新疆菜肴，是各民族都喜愛的特色小吃。清燉羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇...

風干牛肉通常有三種叫法，“風干牛肉”、“風干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行...

蔥爆羊肉是一道清真菜，具有補陽、壯腰健腎、補虛養身等功能。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮。下面小編就給大家帶來蔥爆羊肉的家常做法...

炸牛排是中國一道美味適口的菜肴，他具備牛肉嫩香、咸鮮微辣，操作簡單的特點，是家家戶戶必備的一道菜肴。

手抓羊排是青藏高原牧民對羊排的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。本期教會你手抓羊排的做法的詳細做法步驟，讓你輕松學會這道...

扒羊肉條是一道清真菜，扒羊肉條的烹飪技巧以扒菜為主。“扒羊肉條”主要選用的是羊腰窩肉，其肉肥瘦相同，紅白分明，又鮮又嫩，適于燉、扒、燜。此菜...

熏馬腸是一道哈薩克人冬季必備的食物，初冬開始，哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味濃郁、耐貯藏。市場上出售的熏肉基本相似，...

手撕牛肉是四川一帶的漢族風味名吃，屬于川菜系。本品屬自然健康的美味食品，無防腐劑，肉質密實，有醬香味。以山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉...

蕪爆散丹怎么做？蕪爆散丹是滿漢全席“節令宴”中的御菜五品之一，一道傳統的老北京清真名菜，就是用熱油爆炒芫荽（香菜）等食材做成的菜，其口味清香...

炒羊肉是一道美味的清真菜，以羊肉為制作主料，其色澤金黃，香嫩滑潤，味醇適口。下面小編就給大家分享炒羊肉的做法，包括所需要的時間、主料及輔制步...

紅扒牛舌是一道清真菜，具有補虛養身調理、氣血雙補調理、營養不良調理。下面小編給大家分享紅扒牛舌的做法，包括所需要的烹制時間、食材及步驟，好吃...