北京二鍋頭酒博物館位于(yu)懷柔區懷柔鎮(zhen)王(wang)化村，建筑(zhu)面積3400平方(fang)米(mi)，是北京較大(da)(da)的酒類博物館，隸屬(shu)于(yu)北京紅星股份有限公司，館內主要(yao)分為文化展(zhan)示(shi)和工藝展(zhan)示(shi)兩(liang)大(da)(da)功能(neng)區。
北(bei)京二(er)鍋頭酒博物館
是華北(bei)地區較大(da)的二鍋(guo)(guo)頭酒(jiu)博(bo)(bo)物館，2012年博(bo)(bo)物館還(huan)被評為了國家3A級旅游(you)(you)景區。紅星(xing)將工業元素與旅游(you)(you)業相結合(he)，填補了北(bei)京(jing)(jing)城區白酒(jiu)專(zhuan)業展(zhan)館的空(kong)白，成為了北(bei)京(jing)(jing)酒(jiu)文(wen)化的典型(xing)符號。北(bei)京(jing)(jing)二鍋(guo)(guo)頭博(bo)(bo)物館已經對團隊游(you)(you)客(ke)開(kai)放，需要參觀北(bei)京(jing)(jing)二鍋(guo)(guo)頭博(bo)(bo)物館的游(you)(you)客(ke)可以通過(guo)紅星(xing)官(guan)(guan)方(fang)網站、官(guan)(guan)方(fang)微博(bo)(bo)、聯系電話等提前預(yu)約。
游客可(ke)在博物館(guan)中品嘗到不同年份(fen)的(de)(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，學習(xi)如何鑒賞(shang)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)好壞，當(dang)一(yi)(yi)(yi)回“品酒(jiu)(jiu)(jiu)師”。此外，為勸導人們健康飲酒(jiu)(jiu)(jiu)，北京(jing)二鍋(guo)頭博物館(guan)還特(te)別建(jian)起了(le)過量(liang)飲酒(jiu)(jiu)(jiu)體驗房——酒(jiu)(jiu)(jiu)鄉幻境。房間用不規則的(de)(de)傾斜地面和多面鏡(jing)子進行布置，游客在房間里呆一(yi)(yi)(yi)會(hui)兒就能有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)頭暈、站立不穩、短暫失憶等(deng)直(zhi)觀感受。同時，博物館(guan)內還開放了(le)一(yi)(yi)(yi)個展(zhan)示傳統(tong)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝的(de)(de)純手工(gong)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)車間，竹酒(jiu)(jiu)(jiu)甕、高(gao)粱囤、再加上(shang)撲面而來的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)糟(zao)香(xiang)，一(yi)(yi)(yi)走進位于一(yi)(yi)(yi)層的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)展(zhan)示區(qu)你就會(hui)馬上(shang)感到一(yi)(yi)(yi)股(gu)濃烈的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)。
北京(jing)地區的(de)白酒(jiu)（古稱(cheng)燒酒(jiu)）起源(yuan)于元代，距今已(yi)有(you)800年(nian)歷史。據史書(shu)記載(zai)：酒(jiu)品之多(duo)，京(jing)師(shi)為最。清康熙(xi)十九(jiu)年(nian)（公(gong)元1680年(nian)），前門外釀(niang)酒(jiu)作坊“源(yuan)升號”技(ji)師(shi)趙存仁(ren)、趙存義(yi)、趙存禮三兄弟為提高燒酒(jiu)質量(liang)，發明(ming)了掐頭、去尾、取中段的(de)蒸餾工(gong)藝(yi)，北京(jing)二(er)鍋(guo)頭傳統釀(niang)制技(ji)藝(yi)從(cong)此誕(dan)生，如今“北京(jing)二(er)鍋(guo)頭傳統釀(niang)制技(ji)藝(yi)”已(yi)被(bei)列入(ru)國家非物質文化遺產(chan)。
“源昇號”究竟是(shi)什么時(shi)候(hou)創(chuang)辦的(de)，史(shi)書上并無詳細記載，民間只是(shi)口口相傳(chuan)(chuan)(chuan)，大家(jia)一(yi)(yi)致認同“源昇號”的(de)創(chuang)辦人(ren)是(shi)晉南商(shang)人(ren)。而晉商(shang)生(sheng)(sheng)意滿(man)天下(xia)，商(shang)號遍天下(xia)，理天下(xia)之(zhi)(zhi)財，取天下(xia)之(zhi)(zhi)利，就(jiu)在一(yi)(yi)個(ge)“藏(zang)(zang)”字。藏(zang)(zang)智(zhi)，藏(zang)(zang)巧，藏(zang)(zang)富，藏(zang)(zang)勢，藏(zang)(zang)大手段(duan)、大器(qi)局(ju)。也正(zheng)是(shi)這(zhe)個(ge)“藏(zang)(zang)”字，北(bei)京二(er)(er)鍋(guo)頭(tou)傳(chuan)(chuan)(chuan)統釀(niang)制技(ji)(ji)藝之(zhi)(zhi)所(suo)以流傳(chuan)(chuan)(chuan)至今，源于正(zheng)宗(zong)(zong)二(er)(er)鍋(guo)頭(tou)釀(niang)造技(ji)(ji)藝始(shi)終(zhong)采用師徒(tu)口傳(chuan)(chuan)(chuan)心授的(de)方(fang)式(shi)，如(ru)是(shi)才讓這(zhe)一(yi)(yi)獨門秘技(ji)(ji)歷(li)經一(yi)(yi)代又一(yi)(yi)代的(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)人(ren)繼承(cheng)下(xia)來。如(ru)今二(er)(er)鍋(guo)頭(tou)技(ji)(ji)藝正(zheng)宗(zong)(zong)傳(chuan)(chuan)(chuan)人(ren)正(zheng)是(shi)趙氏(shi)的(de)第九代弟子艾(ai)金忠(zhong)，他師承(cheng)二(er)(er)鍋(guo)頭(tou)釀(niang)酒技(ji)(ji)藝第八(ba)代傳(chuan)(chuan)(chuan)人(ren)、北(bei)京二(er)(er)鍋(guo)頭(tou)傳(chuan)(chuan)(chuan)統釀(niang)制技(ji)(ji)藝的(de)國(guo)家(jia)代表性傳(chuan)(chuan)(chuan)人(ren)、白酒大師高(gao)景炎先生(sheng)(sheng)。
1949年5月，老北(bei)京(jing)“源升號”、“同泉(quan)涌”、“景泉(quan)茂”、“永和成”等12家的(de)傳統(tong)老燒鍋(guo)和人(ren)才被(bei)收編(bian)成立北(bei)京(jing)釀酒實(shi)驗廠(chang)，之后更名為國營北(bei)京(jing)釀酒廠(chang)，也就是北(bei)京(jing)紅星股份有限公司的(de)前身(shen)。當年8月，工廠(chang)將(jiang)第一批白酒產品紅星二鍋(guo)頭正式投放市場。
國營北(bei)京釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)是上(shang)世紀(ji)五十年代北(bei)京第一家國營釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)。當時(shi)，為(wei)了有別于其(qi)他燒鍋(guo)生產的(de)二鍋(guo)頭酒(jiu)(jiu)(jiu)，就(jiu)用了“紅星(xing)”商(shang)標。“紅星(xing)二鍋(guo)頭酒(jiu)(jiu)(jiu)”一誕生，就(jiu)受到國家領導人的(de)高度重視。當時(shi)的(de)國家領導人朱德、李先念等都曾到廠(chang)視察，周恩來總(zong)理還曾親自聽取廠(chang)長匯報工作。
1965年，紅(hong)星二(er)鍋頭受政(zheng)府委(wei)托，扶(fu)持順義牛欄山、昌(chang)平酒(jiu)(jiu)廠(chang)、大(da)興(xing)酒(jiu)(jiu)廠(chang)等(deng)19家(jia)郊區(qu)縣酒(jiu)(jiu)廠(chang)，對歸口酒(jiu)(jiu)廠(chang)實行“七管兩不變”的政(zheng)策，除(chu)財政(zheng)、人事不變外(wai)其(qi)他都由總廠(chang)統一管理；以及“四(si)包四(si)幫”的扶(fu)持，四(si)包就是負(fu)責管理生(sheng)產技術、產品質量、新(xin)產品試制、科(ke)研(yan)和重大(da)技術革新(xin)新(xin)項目；四(si)幫就是幫助歸口酒(jiu)(jiu)廠(chang)改造生(sheng)產技術、設備、發展(zhan)生(sheng)產、改善勞動條(tiao)件。
1958年(nian)5月1日進行了紅星二(er)鍋頭(tou)五個(ge)字的(de)全標注(zhu)冊。1981年(nian)紅星顧全大局，為支持(chi)北(bei)京市的(de)酒廠共同做大“二(er)鍋頭(tou)”品(pin)類，主動放(fang)棄了對(dui)二(er)鍋頭(tou)三個(ge)字的(de)商標注(zhu)冊。可以說，紅星在二(er)鍋頭(tou)發展(zhan)史(shi)上居于正統地位，是當之無愧的(de)二(er)鍋頭(tou)宗師，可以說沒有(you)紅星就(jiu)沒有(you)二(er)鍋頭(tou)。
2011年11月，北京紅(hong)星股(gu)份有限公司的(de)二鍋頭酒博(bo)物(wu)館(guan)正式開門迎客(ke)，為北京工業旅游(you)又(you)添一景。游(you)客(ke)在博(bo)物(wu)館(guan)中，可以通過近百件珍貴文物(wu)了(le)解二鍋頭的(de)淵源(yuan)，還(huan)可以品嘗到(dao)剛(gang)釀出的(de)原(yuan)漿酒，特設的(de)“醉酒小屋”讓(rang)您在“幻(huan)境”里(li)，清醒(xing)地感受一次“醉酒”體驗。等級(ji)為國家3A級(ji)。
走進北(bei)京(jing)二鍋頭(tou)酒博物館，了解二鍋頭(tou)800年薪火(huo)傳承的歷史。
800年(nian)前元(yuan)代發明(ming)蒸餾(liu)器，燒酒(jiu)(jiu)釀造(zao)工(gong)藝自(zi)此誕生，到(dao)清朝，前門 “源升號(hao)”酒(jiu)(jiu)坊創造(zao)了二鍋頭釀制技藝。直(zhi)至(zhi)(zhi)新中國成立后，紅星(xing)收編北京12家老(lao)燒鍋發展至(zhi)(zhi)今，歷(li)經九代傳承。
所以，紅(hong)(hong)星是(shi)北(bei)京(jing)二鍋(guo)(guo)頭傳(chuan)統釀制工藝的嫡傳(chuan)者(zhe)，紅(hong)(hong)星與二鍋(guo)(guo)頭一脈相(xiang)承。這(zhe)就是(shi)老北(bei)京(jing)酒杯里(li)的秘密，是(shi) 北(bei)京(jing)酒之(zhi)源，這(zhe)悠(you)久滌蕩的歷史(shi)，在二鍋(guo)(guo)頭博(bo)物館里(li)得到(dao)完美詮釋，展(zhan)廳里(li)的意境一物都是(shi)鮮(xian)活的酒文化(hua)。
這(zhe)里有從民間和其他博物館(guan)搜集(ji)的近(jin)百件酒(jiu)具“文物”。
為(wei)了(le)真實地還原“二(er)鍋(guo)頭”的(de)傳統(tong)(tong)釀造(zao)工藝(yi)，紅星(xing)二(er)鍋(guo)頭通過1:1比例的(de)將(jiang)整個場景復原，把二(er)鍋(guo)頭從(cong)糧(liang)食(shi)揀選，到(dao)制(zhi)曲、發(fa)酵、蒸(zheng)餾、勾調的(de)整個傳統(tong)(tong)釀造(zao)步驟一(yi)一(yi)呈現(xian)。參觀者可以直(zhi)觀地了(le)解到(dao)二(er)鍋(guo)頭酒(jiu)的(de)釀制(zhi)流程、鮮為(wei)人知的(de)傳統(tong)(tong)工藝(yi)以及“看花摘酒(jiu)”的(de)神秘絕技。
北(bei)京酒(jiu)(jiu)文化(hua)展示區（北(bei)京酒(jiu)(jiu)之源）：進門左手(shou)邊可以看到一個元代內(nei)府酒(jiu)(jiu)缸，它是康熙年間(jian)由源升號保存傳承至今的罕見文物，可以說是“源升號”的鎮店(dian)之寶。
順著這口(kou)寶(bao)缸網上(shang)看，則是原(yuan)全國人大副委員長(chang)程思(si)遠先生的(de)親筆(bi)題詞“紅星高照(zhao)”四個大字，見證著博(bo)物館里每天發生的(de)精彩故事。
接著，循序(xu)漸進(jin)往里走，映入眼簾的是(shi)“雪山村遺址”，里面展出的是(shi)距(ju)今6、7千年的紅陶樽(zun)等酒器(qi)。
在它旁邊，還(huan)有“猿人(ren)(ren)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)”復原圖(tu)，這是(shi)中華民族白酒(jiu)(jiu)(jiu)史上最有起源意義的開始。由猿人(ren)(ren)造酒(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以將 北京酒(jiu)(jiu)(jiu)的歷史追溯到(dao)五十萬年前。了解了這一段歷史，再看這些圖(tu)，會發現它與展柜中各個時期(qi)的酒(jiu)(jiu)(jiu)器相互呼應，蔚(yu)為(wei)壯觀。
中國(guo)酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)經(jing)歷了夏(xia)商周、秦漢(han)三國(guo)兩(liang)晉南北朝時(shi)期(qi)、魏晉隋唐及宋遼金的(de)四個重要發展時(shi)期(qi)，雖然都有很大(da)發展，但是技藝卻沒有得(de)(de)到(dao)突破性發展。直(zhi)到(dao)元代(dai)蒸餾器的(de)發明，才(cai)使(shi)得(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)技藝得(de)(de)以飛躍發展，這為二鍋頭誕生奠定了基礎。
可以(yi)在展區(qu)里有幸在這個展區(qu)看(kan)到當年元(yuan)帝(di)忽必烈以(yi)“瀆山大玉海”盛酒、大宴群(qun)臣的輝(hui)煌時(shi)刻(ke)。
二鍋頭歷(li)(li)史(shi)發展(zhan)區：這里為游客講述著二鍋頭的發展(zhan)歷(li)(li)史(shi)，除了(le)一(yi)些珍(zhen)貴的酒(jiu)器之(zhi)外，展(zhan)柜中(zhong)還貼出相關的舊時刊物，包括《本草綱目》、道光(guang)時期的《農政全書(shu)》、《清代(dai)食譜大觀》等(deng)珍(zhen)貴資料(liao)，上面(mian)一(yi)一(yi)記述著燒酒(jiu)、二鍋頭以及名字由來等(deng)信息(xi)，悠久歷(li)(li)史(shi)可見一(yi)斑。此(ci)外，用浮雕展(zhan)示(shi)的“中(zhong)國釀酒(jiu)歷(li)(li)史(shi)發展(zhan)紀元”也(ye)令往來游客嘆為觀止。
提(ti)到二鍋頭(tou)技藝(yi)(yi)(yi)，不得(de)不提(ti)到源升(sheng)號。源升(sheng)號酒(jiu)(jiu)坊里的(de)神秘技藝(yi)(yi)(yi)，也在這(zhe)個展(zhan)廳一一呈現。首先映入眼簾(lian)的(de)是(shi)(shi)二鍋頭(tou)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)的(de)鼻祖趙(zhao)存(cun)(cun)仁、趙(zhao)存(cun)(cun)義、趙(zhao)存(cun)(cun)禮(li)三兄弟的(de)銅像。從展(zhan)板上也能看到二鍋頭(tou)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)中的(de)制曲工(gong)藝(yi)(yi)(yi)、老(lao)五甑工(gong)藝(yi)(yi)(yi)、混蒸混燒工(gong)藝(yi)(yi)(yi)及貯存(cun)(cun)勾調工(gong)藝(yi)(yi)(yi)，這(zhe)些工(gong)藝(yi)(yi)(yi)在長達三百年(nian)的(de)時間(jian)里都是(shi)(shi)歷代釀酒(jiu)(jiu)技師的(de)神秘絕技，秘不外傳，而其中掐頭(tou)、去尾、取中段的(de)接酒(jiu)(jiu)方式則是(shi)(shi)北京釀酒(jiu)(jiu)技師的(de)首創(chuang)。
與此(ci)同時，能(neng)看(kan)到(dao)(dao)(dao)眾多釀酒(jiu)技(ji)師(shi)雕塑為游(you)客揭示(shi)著當年(nian)二鍋頭酒(jiu)的(de)釀造流程：制曲(qu)(qu)和踩曲(qu)(qu)開始。制取是(shi)(shi)釀酒(jiu)的(de)第一(yi)(yi)個步驟(zou)，把(ba)小麥(mai)、豌豆粉碎(sui)，依祖傳秘方按一(yi)(yi)定比例混合后(hou)(hou)，加水放入模(mo)具中(zhong)進(jin)行踩曲(qu)(qu)。然后(hou)(hou)把(ba)踩好的(de)曲(qu)(qu)放入發(fa)酵池(chi)中(zhong)進(jin)行發(fa)酵，形成酒(jiu)曲(qu)(qu)，儲存備用(yong)(yong)。接(jie)下來(lai)就(jiu)到(dao)(dao)(dao)了(le)釀酒(jiu)師(shi)拌醅的(de)步驟(zou)，簡(jian)單來(lai)講(jiang)(jiang)就(jiu)是(shi)(shi)將粉碎(sui)的(de)曲(qu)(qu)粉和水加入到(dao)(dao)(dao)蒸煮糊化后(hou)(hou)攤涼(liang)的(de)酒(jiu)醅中(zhong)拌勻(yun)，然后(hou)(hou)發(fa)酵。第三個步驟(zou)也(ye)是(shi)(shi)非常關鍵的(de)一(yi)(yi)步，那就(jiu)是(shi)(shi)裝甑(zeng)了(le)，講(jiang)(jiang)究“穩、準(zhun)、細、凈”。蒸餾是(shi)(shi)最(zui)后(hou)(hou)一(yi)(yi)道工序，既要(yao)將酒(jiu)醅蒸透，又要(yao)講(jiang)(jiang)究“緩慢蒸餾、大汽追尾(wei)”，技(ji)師(shi)可以用(yong)(yong)眼觀、鼻聞、口嘗的(de)方式看(kan)花(hua)摘酒(jiu)。完成以上所有工序還需要(yao)經過(guo)長時間(jian)的(de)貯存和勾調過(guo)，才能(neng)得(de)到(dao)(dao)(dao)地道的(de)二鍋頭。
這(zhe)就是當年源(yuan)升號釀酒技師釀制二鍋頭的(de)(de)整個辛(xin)勤(qin)勞作的(de)(de)過(guo)程。而旁邊(bian)的(de)(de)手推車、酒桶(tong)等模具輝映(ying)著酒館的(de)(de)輝煌景象。
二鍋(guo)(guo)頭人對于釀(niang)酒的(de)(de)理解與敬業工作態度，值得所有后人借鑒。而歷史記載中，康(kang)熙(xi)皇帝舉辦的(de)(de)“千(qian)叟宴”活動也(ye)用浮(fu)雕的(de)(de)形式展(zhan)現，當時宴席上的(de)(de)“主角”就是源升(sheng)號(hao)釀(niang)制的(de)(de)二鍋(guo)(guo)頭。在對面的(de)(de)墻壁上，紅星用記錄傳承(cheng)的(de)(de)方式，演繹著二鍋(guo)(guo)頭進(jin)入正式發展(zhan)之(zhi)后的(de)(de)過程。當年的(de)(de)《京(jing)城舊事》、《老舍小說精(jing)匯》等(deng)刊物作品亦(yi)在上面展(zhan)出，游客可體(ti)會到(dao)老北京(jing)人與二鍋(guo)(guo)頭酒的(de)(de)不解之(zhi)緣。
近現代(dai)展(zhan)示區：穿過源升號，游客可沿著樓梯上到二層，就是近現代(dai)展(zhan)示區了(le)。
首先(xian)映(ying)入眼簾的(de)(de)是(shi)1949年(nian)毛主(zhu)席站在天(tian)安門城樓(lou)上宣(xuan)布新中(zhong)國(guo)成立的(de)(de)盛況，這里講述的(de)(de)則(ze)是(shi)當(dang)年(nian)紅星(xing)(xing)二鍋頭作為開國(guo)獻(xian)禮酒(jiu)的(de)(de)故事(shi)。對面墻壁(bi)上，《人(ren)民日報》刊出(chu)“中(zhong)央政府對白酒(jiu)實行(xing)專(zhuan)賣”的(de)(de)文章，把游客一下從清朝帶進了解放初。當(dang)年(nian)，紅星(xing)(xing)全面接受12家釀(niang)酒(jiu)老(lao)燒鍋、成立北京釀(niang)酒(jiu)廠、紅星(xing)(xing)商標(biao)的(de)(de)演進史以(yi)及(ji)50年(nian)代的(de)(de)廣告(gao)宣(xuan)傳畫(hua)等(deng)珍貴資料(liao)陳列于四周。展廳中(zhong)，一臺日本昭和35年(nian)制(zhi)造(zao)的(de)(de)印(yin)刷機著實引(yin)人(ren)注目(mu)，它被用于當(dang)時印(yin)制(zhi)開國(guo)獻(xian)禮酒(jiu)商標(biao)，可(ke)見當(dang)年(nian)工(gong)程不小(xiao)。
往(wang)里(li)走，還(huan)(huan)有紅(hong)(hong)星(xing)家族(zu)的(de)歷代酒瓶，講述著(zhu)一個(ge)個(ge)經典階段；紅(hong)(hong)星(xing)無(wu)形(xing)資(zi)產——獲得的(de)證書，述說(shuo)著(zhu)二(er)鍋(guo)頭酒的(de)傳(chuan)奇(qi)故事；紅(hong)(hong)星(xing)部(bu)分商標，展(zhan)示著(zhu)那些讓人(ren)們(men)記憶猶新(xin)的(de)舊往(wang)；紅(hong)(hong)星(xing)部(bu)分書記、廠長，記錄(lu)著(zhu)那些為締造傳(chuan)奇(qi)嘔心瀝血的(de)領導(dao)者(zhe)。接(jie)著(zhu)，紅(hong)(hong)星(xing)還(huan)(huan)將自己(ji)的(de)生產線(xian)以模(mo)具的(de)形(xing)式展(zhan)示出來，演示著(zhu)紅(hong)(hong)星(xing)在保證質量的(de)基礎上是如何成(cheng)就高產的(de)奇(qi)跡(ji)。在游客(ke)驚(jing)艷不已之時，現如今的(de)盛世映入眼簾——紅(hong)(hong)星(xing)所有檔的(de)產品展(zhan)示。再往(wang)里(li)走，展(zhan)示的(de)是新(xin)中國成(cheng)立后，中央以及各(ge)級(ji)領導(dao)人(ren)的(de)照(zhao)片，里(li)面無(wu)不體(ti)現出他們(men)對紅(hong)(hong)星(xing)的(de)關(guan)懷之情。
釀酒體驗區(qu)：游(you)客可(ke)(ke)以直接(jie)參(can)與釀酒，品嘗(chang)剛剛從蒸餾器中提取出溫乎的“新酒”;在酒窖(jiao)展示區(qu)博物館則備好紙筆，游(you)客可(ke)(ke)以揮毫潑墨寫(xie)下自己想說的話(hua)。
醉(zui)(zui)酒(jiu)(jiu)體驗區：館(guan)內的(de)(de)一個20-30平米的(de)(de)房間，地面、墻面、吊燈、鏡子等都經(jing)過了特別設計處理，可(ke)使參觀者視覺(jue)受(shou)到(dao)干擾，造(zao)成(cheng)類似于醉(zui)(zui)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)幻覺(jue)，感受(shou)醉(zui)(zui)酒(jiu)(jiu)后的(de)(de)“天旋地轉”的(de)(de)感覺(jue)。博(bo)物館(guan)想借此讓游客直(zhi)接感受(shou)醉(zui)(zui)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)“危害”，引導游客適度飲酒(jiu)(jiu)。
2012年，經北(bei)京(jing)(jing)市(shi)旅游(you)發(fa)展委員會(hui)(hui)旅游(you)景區質量等級評(ping)定(ding)委員會(hui)(hui)公告，依(yi)照中華人民共和(he)國(guo)國(guo)家標準《旅游(you)景區質量等級的劃分與評(ping)定(ding)》與《旅游(you)景區質量等級管理辦法》，經評(ping)定(ding)批(pi)準懷柔區北(bei)京(jing)(jing)二鍋頭酒博(bo)物館為國(guo)家3A級旅游(you)景區。
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