北京(jing)二鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)博物館位于(yu)懷(huai)柔(rou)區懷(huai)柔(rou)鎮王化村，建筑面積3400平方米(mi)，是北京(jing)較大(da)的(de)酒(jiu)類博物館，隸屬于(yu)北京(jing)紅(hong)星股份有限公司(si)，館內主要分為文(wen)化展示和工(gong)藝展示兩大(da)功能區。
北京二鍋頭酒博物館
是華北(bei)地(di)區(qu)較大的(de)二(er)鍋頭(tou)酒(jiu)博物館，2012年博物館還(huan)被評(ping)為了(le)(le)國家3A級旅(lv)游(you)景區(qu)。紅星將工業元素與旅(lv)游(you)業相結合，填補了(le)(le)北(bei)京城區(qu)白酒(jiu)專(zhuan)業展(zhan)館的(de)空白，成為了(le)(le)北(bei)京酒(jiu)文(wen)化(hua)的(de)典型符號。北(bei)京二(er)鍋頭(tou)博物館已(yi)經對(dui)團隊游(you)客開放，需要參觀北(bei)京二(er)鍋頭(tou)博物館的(de)游(you)客可以(yi)通過紅星官方(fang)網(wang)站、官方(fang)微博、聯系電話(hua)等提前預約。
游客可在(zai)博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)中品(pin)(pin)嘗到不同年(nian)份的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，學習如何鑒賞白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)好壞，當一(yi)回“品(pin)(pin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師”。此外(wai)，為(wei)勸(quan)導人(ren)們(men)健康飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，北京二鍋頭博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)還特(te)別建起了(le)過(guo)量飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體驗房——酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鄉幻境。房間用不規則的(de)傾(qing)斜地面(mian)(mian)和多面(mian)(mian)鏡(jing)子進行布置，游客在(zai)房間里呆一(yi)會兒就(jiu)能有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后頭暈、站(zhan)立(li)不穩、短暫失憶等直觀感(gan)受(shou)。同時(shi)，博(bo)物(wu)(wu)館(guan)(guan)內還開放了(le)一(yi)個展示(shi)傳統(tong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝的(de)純手工釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)車(che)間，竹酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)甕、高粱囤、再加上撲面(mian)(mian)而(er)來的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)糟香，一(yi)走進位于一(yi)層的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)展示(shi)區你就(jiu)會馬上感(gan)到一(yi)股濃烈的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香。
北京地區的白(bai)酒(jiu)（古稱燒酒(jiu)）起源(yuan)于元代(dai)，距今已有800年歷史。據(ju)史書記載：酒(jiu)品之多，京師為最。清康熙十九(jiu)年（公元1680年），前門外釀(niang)酒(jiu)作(zuo)坊“源(yuan)升號”技師趙存仁、趙存義(yi)、趙存禮(li)三(san)兄(xiong)弟為提高燒酒(jiu)質量，發明了掐頭、去尾、取中段的蒸餾工藝，北京二鍋頭傳統(tong)(tong)釀(niang)制技藝從此(ci)誕生，如(ru)今“北京二鍋頭傳統(tong)(tong)釀(niang)制技藝”已被列入國家非物質文化遺產。
“源昇號(hao)”究竟是什么時候創辦的(de)，史書上并無詳(xiang)細(xi)記(ji)載，民間只(zhi)是口(kou)(kou)口(kou)(kou)相傳(chuan)(chuan)(chuan)，大(da)家(jia)一(yi)(yi)(yi)致認同“源昇號(hao)”的(de)創辦人是晉(jin)南商人。而晉(jin)商生(sheng)意滿天(tian)下(xia)(xia)，商號(hao)遍(bian)天(tian)下(xia)(xia)，理(li)天(tian)下(xia)(xia)之財，取天(tian)下(xia)(xia)之利，就(jiu)在一(yi)(yi)(yi)個“藏”字。藏智，藏巧，藏富，藏勢，藏大(da)手段、大(da)器(qi)局。也正(zheng)是這個“藏”字，北(bei)京二鍋(guo)頭傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)釀(niang)制(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)之所以流傳(chuan)(chuan)(chuan)至今，源于正(zheng)宗二鍋(guo)頭釀(niang)造技(ji)藝(yi)(yi)(yi)始終采用師(shi)(shi)徒口(kou)(kou)傳(chuan)(chuan)(chuan)心授的(de)方式，如是才讓(rang)這一(yi)(yi)(yi)獨門秘技(ji)歷經(jing)一(yi)(yi)(yi)代(dai)(dai)又一(yi)(yi)(yi)代(dai)(dai)的(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)人繼承(cheng)下(xia)(xia)來(lai)。如今二鍋(guo)頭技(ji)藝(yi)(yi)(yi)正(zheng)宗傳(chuan)(chuan)(chuan)人正(zheng)是趙氏的(de)第九代(dai)(dai)弟子艾金(jin)忠(zhong)，他師(shi)(shi)承(cheng)二鍋(guo)頭釀(niang)酒技(ji)藝(yi)(yi)(yi)第八代(dai)(dai)傳(chuan)(chuan)(chuan)人、北(bei)京二鍋(guo)頭傳(chuan)(chuan)(chuan)統(tong)釀(niang)制(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)(yi)的(de)國家(jia)代(dai)(dai)表性傳(chuan)(chuan)(chuan)人、白酒大(da)師(shi)(shi)高景炎先生(sheng)。
1949年(nian)5月(yue)，老(lao)北京“源升號”、“同泉涌”、“景泉茂”、“永和(he)(he)成”等(deng)12家的(de)傳統老(lao)燒鍋(guo)和(he)(he)人才被收(shou)編成立(li)北京釀(niang)(niang)酒(jiu)實驗廠(chang)，之后更名(ming)為國營北京釀(niang)(niang)酒(jiu)廠(chang)，也就是北京紅(hong)星(xing)股份(fen)有(you)限公司(si)的(de)前身。當年(nian)8月(yue)，工廠(chang)將第一(yi)批白酒(jiu)產(chan)品紅(hong)星(xing)二鍋(guo)頭(tou)正式投放市(shi)場(chang)。
國(guo)(guo)營(ying)北京(jing)釀酒(jiu)(jiu)廠是上世紀五十年(nian)代北京(jing)第(di)一家(jia)國(guo)(guo)營(ying)釀酒(jiu)(jiu)廠。當時，為(wei)了(le)有別于其他燒鍋(guo)生(sheng)產的(de)二鍋(guo)頭酒(jiu)(jiu)，就用(yong)了(le)“紅星”商標。“紅星二鍋(guo)頭酒(jiu)(jiu)”一誕(dan)生(sheng)，就受到國(guo)(guo)家(jia)領導人的(de)高度(du)重視(shi)。當時的(de)國(guo)(guo)家(jia)領導人朱德、李先(xian)念等都(dou)曾(ceng)(ceng)到廠視(shi)察，周恩來(lai)總(zong)理還曾(ceng)(ceng)親自聽取廠長(chang)匯報工作(zuo)。
1965年(nian)，紅星二(er)鍋頭受政(zheng)府委(wei)托，扶持順義牛(niu)欄山、昌平酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)、大興酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)等19家郊區(qu)縣酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)，對(dui)歸口酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)實行“七管(guan)兩不(bu)變”的政(zheng)策，除財(cai)政(zheng)、人事不(bu)變外其他都由總廠(chang)(chang)(chang)統一管(guan)理；以及“四包四幫”的扶持，四包就是(shi)負責(ze)管(guan)理生(sheng)(sheng)產技術、產品(pin)(pin)質量、新產品(pin)(pin)試制、科研(yan)和(he)重(zhong)大技術革(ge)新新項(xiang)目(mu)；四幫就是(shi)幫助歸口酒(jiu)廠(chang)(chang)(chang)改造生(sheng)(sheng)產技術、設備、發展生(sheng)(sheng)產、改善勞動條件。
1958年(nian)5月1日進行了紅(hong)星(xing)二(er)(er)鍋頭(tou)五個(ge)字的(de)全(quan)標注冊。1981年(nian)紅(hong)星(xing)顧全(quan)大局，為支持北京市的(de)酒廠共同做大“二(er)(er)鍋頭(tou)”品類，主動放棄了對二(er)(er)鍋頭(tou)三個(ge)字的(de)商標注冊。可(ke)以說，紅(hong)星(xing)在二(er)(er)鍋頭(tou)發展(zhan)史上(shang)居于正(zheng)統地(di)位，是當之無愧的(de)二(er)(er)鍋頭(tou)宗師，可(ke)以說沒(mei)有紅(hong)星(xing)就沒(mei)有二(er)(er)鍋頭(tou)。
2011年(nian)11月，北京紅星股份有(you)限公(gong)司的二(er)鍋(guo)頭(tou)酒博(bo)物(wu)館正式開門迎客，為北京工(gong)業(ye)旅游(you)又添(tian)一(yi)景(jing)。游(you)客在博(bo)物(wu)館中，可以(yi)通過(guo)近(jin)百件珍貴文(wen)物(wu)了解(jie)二(er)鍋(guo)頭(tou)的淵源，還(huan)可以(yi)品嘗到(dao)剛(gang)釀(niang)出的原漿酒，特設(she)的“醉酒小(xiao)屋”讓您在“幻境”里，清醒地感(gan)受一(yi)次(ci)“醉酒”體驗(yan)。等級為國家3A級。
走進北京二(er)鍋頭酒博物(wu)館(guan)，了(le)解(jie)二(er)鍋頭800年(nian)薪火傳(chuan)承的歷史。
800年前元代(dai)發明(ming)蒸(zheng)餾器，燒酒(jiu)釀造(zao)工藝(yi)(yi)自此誕生，到(dao)清(qing)朝，前門(men) “源升號”酒(jiu)坊創(chuang)造(zao)了(le)二鍋頭釀制技藝(yi)(yi)。直至新(xin)中國成立后，紅星收編北京12家老燒鍋發展至今，歷(li)經九代(dai)傳承。
所以，紅星是(shi)北(bei)京(jing)(jing)二(er)鍋(guo)頭傳(chuan)統釀制工(gong)藝的(de)嫡傳(chuan)者，紅星與二(er)鍋(guo)頭一脈(mo)相承。這(zhe)就是(shi)老(lao)北(bei)京(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)杯里(li)的(de)秘密，是(shi) 北(bei)京(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)之源，這(zhe)悠久滌蕩的(de)歷史，在二(er)鍋(guo)頭博物(wu)館(guan)里(li)得到完美(mei)詮(quan)釋，展廳里(li)的(de)意境(jing)一物(wu)都是(shi)鮮活的(de)酒(jiu)(jiu)文化。
這里有從民間(jian)和其他(ta)博物館搜集的近百件(jian)酒具“文物”。
為了真實地(di)還原“二(er)(er)(er)鍋(guo)頭”的(de)傳統釀(niang)造工藝，紅星(xing)二(er)(er)(er)鍋(guo)頭通過1:1比例的(de)將(jiang)整個(ge)場(chang)景復原，把二(er)(er)(er)鍋(guo)頭從糧食(shi)揀選(xuan)，到制曲(qu)、發酵、蒸餾、勾調的(de)整個(ge)傳統釀(niang)造步驟(zou)一一呈現。參觀者可以直觀地(di)了解到二(er)(er)(er)鍋(guo)頭酒(jiu)的(de)釀(niang)制流(liu)程(cheng)、鮮(xian)為人知(zhi)的(de)傳統工藝以及“看花摘酒(jiu)”的(de)神秘絕(jue)技。
北京酒(jiu)(jiu)文化展(zhan)示區（北京酒(jiu)(jiu)之(zhi)源(yuan)）：進門左手(shou)邊(bian)可以看(kan)到(dao)一個元代內府酒(jiu)(jiu)缸，它是康(kang)熙年間由源(yuan)升號保(bao)存(cun)傳承至今的罕見文物，可以說是“源(yuan)升號”的鎮(zhen)店之(zhi)寶(bao)。
順著這(zhe)口寶缸網上(shang)看，則是原(yuan)全國(guo)人(ren)大副(fu)委員長程思遠先生的親筆(bi)題詞“紅星高照”四個大字，見證著博物館里(li)每天發(fa)生的精彩故事(shi)。
接著，循序漸進(jin)往里走，映入眼簾(lian)的是“雪(xue)山村遺址(zhi)”，里面展(zhan)出的是距(ju)今6、7千年的紅陶樽等(deng)酒(jiu)器。
在它旁邊(bian)，還有“猿人(ren)釀酒(jiu)(jiu)”復原(yuan)圖，這是(shi)中華民族白(bai)酒(jiu)(jiu)史上最有起源(yuan)意義的開始。由猿人(ren)造酒(jiu)(jiu)可以將 北京酒(jiu)(jiu)的歷史追溯到五十(shi)萬(wan)年前。了解了這一段歷史，再(zai)看(kan)這些圖，會(hui)發現它與展柜中各個時期的酒(jiu)(jiu)器相互呼應(ying)，蔚為壯觀(guan)。
中(zhong)國酒文化經(jing)歷了夏商周(zhou)、秦漢三國兩晉南北(bei)朝(chao)時(shi)期(qi)、魏(wei)晉隋唐及宋遼金(jin)的四個重要發展(zhan)時(shi)期(qi)，雖然都有很(hen)大發展(zhan)，但是技藝卻沒有得(de)到(dao)突破性(xing)發展(zhan)。直到(dao)元(yuan)代蒸餾器的發明(ming)，才使得(de)釀酒技藝得(de)以飛躍(yue)發展(zhan)，這為二鍋頭誕(dan)生奠定(ding)了基(ji)礎。
可(ke)以(yi)在(zai)(zai)展區(qu)里有(you)幸(xing)在(zai)(zai)這個展區(qu)看到當年元帝忽必烈(lie)以(yi)“瀆山大玉海(hai)”盛(sheng)酒、大宴群臣的輝煌時(shi)刻。
二(er)鍋頭歷(li)史(shi)發(fa)展區：這(zhe)里為(wei)游(you)客講述(shu)著(zhu)二(er)鍋頭的發(fa)展歷(li)史(shi)，除了一(yi)些珍貴的酒(jiu)器之外，展柜中(zhong)還貼出相關的舊時刊(kan)物，包括《本草綱目》、道(dao)光(guang)時期(qi)的《農(nong)政全書》、《清代(dai)食譜大觀(guan)》等珍貴資料，上面一(yi)一(yi)記述(shu)著(zhu)燒(shao)酒(jiu)、二(er)鍋頭以(yi)及名字由來等信息(xi)，悠久歷(li)史(shi)可見(jian)一(yi)斑。此(ci)外，用浮(fu)雕展示的“中(zhong)國釀酒(jiu)歷(li)史(shi)發(fa)展紀元”也令往來游(you)客嘆(tan)為(wei)觀(guan)止。
提(ti)(ti)到二(er)鍋頭(tou)技藝(yi)，不得不提(ti)(ti)到源升(sheng)號。源升(sheng)號酒(jiu)(jiu)坊里的(de)神秘(mi)技藝(yi)，也在這個展廳一一呈現。首(shou)先映(ying)入(ru)眼(yan)簾的(de)是(shi)二(er)鍋頭(tou)工藝(yi)的(de)鼻祖趙存仁、趙存義、趙存禮(li)三兄(xiong)弟的(de)銅像。從展板上也能看到二(er)鍋頭(tou)工藝(yi)中的(de)制曲工藝(yi)、老五甑工藝(yi)、混蒸混燒(shao)工藝(yi)及貯存勾調工藝(yi)，這些工藝(yi)在長達(da)三百年的(de)時間里都(dou)是(shi)歷代釀酒(jiu)(jiu)技師的(de)神秘(mi)絕技，秘(mi)不外傳，而其中掐(qia)頭(tou)、去(qu)尾、取中段的(de)接酒(jiu)(jiu)方式則是(shi)北京釀酒(jiu)(jiu)技師的(de)首(shou)創。
與此(ci)同時(shi)，能看到眾多釀酒技師(shi)雕塑為游客揭示著(zhu)當(dang)年二鍋頭(tou)酒的(de)釀造流程：制(zhi)曲(qu)(qu)和踩曲(qu)(qu)開始。制(zhi)取是(shi)(shi)釀酒的(de)第一個步(bu)(bu)驟(zou)(zou)，把小麥、豌豆粉碎，依(yi)祖傳秘方按一定比例混(hun)合后(hou)(hou)，加水放(fang)入模具中(zhong)進行(xing)踩曲(qu)(qu)。然(ran)(ran)后(hou)(hou)把踩好的(de)曲(qu)(qu)放(fang)入發酵池中(zhong)進行(xing)發酵，形成酒曲(qu)(qu)，儲存備用。接下來(lai)就(jiu)(jiu)到了釀酒師(shi)拌醅的(de)步(bu)(bu)驟(zou)(zou)，簡單來(lai)講就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)將粉碎的(de)曲(qu)(qu)粉和水加入到蒸煮糊化后(hou)(hou)攤涼的(de)酒醅中(zhong)拌勻，然(ran)(ran)后(hou)(hou)發酵。第三個步(bu)(bu)驟(zou)(zou)也是(shi)(shi)非常關鍵的(de)一步(bu)(bu)，那就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)裝(zhuang)甑了，講究“穩、準(zhun)、細(xi)、凈”。蒸餾(liu)是(shi)(shi)最后(hou)(hou)一道工(gong)(gong)序(xu)，既要將酒醅蒸透(tou)，又要講究“緩(huan)慢蒸餾(liu)、大(da)汽(qi)追(zhui)尾”，技師(shi)可以用眼(yan)觀(guan)、鼻聞、口嘗的(de)方式看花摘酒。完成以上所有(you)工(gong)(gong)序(xu)還需(xu)要經過長時(shi)間的(de)貯存和勾調過，才能得(de)到地道的(de)二鍋頭(tou)。
這就是當年源(yuan)升號釀(niang)酒(jiu)技師釀(niang)制二鍋頭的(de)整個辛(xin)勤勞作(zuo)的(de)過程。而旁邊的(de)手推車(che)、酒(jiu)桶等模(mo)具輝映著酒(jiu)館(guan)的(de)輝煌景象。
二鍋(guo)(guo)頭人對于釀(niang)酒的(de)(de)理解與敬(jing)業工作態度，值得所有后人借鑒。而歷史記載中(zhong)，康熙(xi)皇(huang)帝舉辦的(de)(de)“千叟宴”活動也用浮雕的(de)(de)形式展現，當時宴席上(shang)(shang)的(de)(de)“主角”就是源(yuan)升號釀(niang)制(zhi)的(de)(de)二鍋(guo)(guo)頭。在(zai)對面的(de)(de)墻(qiang)壁上(shang)(shang)，紅星用記錄(lu)傳(chuan)承的(de)(de)方式，演(yan)繹著(zhu)二鍋(guo)(guo)頭進(jin)入正式發展之后的(de)(de)過(guo)程。當年的(de)(de)《京(jing)城舊事》、《老舍小說精匯(hui)》等刊物作品亦在(zai)上(shang)(shang)面展出，游客可體(ti)會到老北(bei)京(jing)人與二鍋(guo)(guo)頭酒的(de)(de)不解之緣。
近現代展(zhan)示區：穿(chuan)過源升(sheng)號，游(you)客可沿(yan)著(zhu)樓梯上到二(er)層，就是近現代展(zhan)示區了。
首先映入眼簾的(de)(de)是1949年(nian)(nian)毛主席站(zhan)在天安門城樓(lou)上(shang)宣布新中國(guo)成(cheng)立的(de)(de)盛況，這里講述的(de)(de)則是當年(nian)(nian)紅(hong)星二鍋頭作為開(kai)國(guo)獻禮(li)酒(jiu)的(de)(de)故事。對(dui)面(mian)墻壁(bi)上(shang)，《人民日(ri)(ri)報(bao)》刊(kan)出“中央(yang)政府對(dui)白酒(jiu)實(shi)行專賣”的(de)(de)文章，把游客一(yi)下從清朝帶(dai)進了(le)解放初。當年(nian)(nian)，紅(hong)星全面(mian)接(jie)受12家(jia)釀酒(jiu)老燒鍋、成(cheng)立北(bei)京(jing)釀酒(jiu)廠、紅(hong)星商標的(de)(de)演進史以及50年(nian)(nian)代的(de)(de)廣(guang)告宣傳畫等珍貴資料(liao)陳(chen)列于(yu)四周。展廳中，一(yi)臺日(ri)(ri)本昭和35年(nian)(nian)制造(zao)的(de)(de)印(yin)刷機著(zhu)實(shi)引人注目，它被用于(yu)當時印(yin)制開(kai)國(guo)獻禮(li)酒(jiu)商標，可(ke)見當年(nian)(nian)工(gong)程不小(xiao)。
往里走，還(huan)有紅(hong)(hong)星(xing)(xing)家族的(de)(de)(de)(de)歷代酒瓶，講述著(zhu)(zhu)一個個經(jing)典階(jie)段；紅(hong)(hong)星(xing)(xing)無形資(zi)產(chan)——獲得的(de)(de)(de)(de)證書(shu)(shu)，述說著(zhu)(zhu)二鍋頭酒的(de)(de)(de)(de)傳奇故事(shi)；紅(hong)(hong)星(xing)(xing)部分商標，展示(shi)著(zhu)(zhu)那(nei)(nei)些讓人們(men)記(ji)(ji)憶猶新的(de)(de)(de)(de)舊往；紅(hong)(hong)星(xing)(xing)部分書(shu)(shu)記(ji)(ji)、廠長(chang)，記(ji)(ji)錄著(zhu)(zhu)那(nei)(nei)些為(wei)締(di)造傳奇嘔(ou)心瀝血的(de)(de)(de)(de)領導(dao)者。接著(zhu)(zhu)，紅(hong)(hong)星(xing)(xing)還(huan)將自己的(de)(de)(de)(de)生產(chan)線以模具的(de)(de)(de)(de)形式展示(shi)出來，演示(shi)著(zhu)(zhu)紅(hong)(hong)星(xing)(xing)在保證質量的(de)(de)(de)(de)基礎上是如何成就高產(chan)的(de)(de)(de)(de)奇跡。在游客驚艷不已(yi)之時(shi)，現如今的(de)(de)(de)(de)盛世映入眼簾——紅(hong)(hong)星(xing)(xing)所(suo)有檔的(de)(de)(de)(de)產(chan)品展示(shi)。再往里走，展示(shi)的(de)(de)(de)(de)是新中國成立(li)后，中央(yang)以及(ji)各級領導(dao)人的(de)(de)(de)(de)照片，里面無不體現出他們(men)對紅(hong)(hong)星(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)關懷(huai)之情(qing)。
釀(niang)酒體驗區：游(you)客可(ke)以(yi)直接參與釀(niang)酒，品(pin)嘗剛(gang)剛(gang)從蒸餾器(qi)中提取(qu)出溫(wen)乎(hu)的(de)“新(xin)酒”;在酒窖展示區博物館則備(bei)好紙筆，游(you)客可(ke)以(yi)揮毫潑(po)墨寫下自己想說的(de)話。
醉酒體驗區(qu)：館(guan)內(nei)的(de)一個20-30平米的(de)房間，地面(mian)、墻面(mian)、吊(diao)燈、鏡子等都經(jing)過了特別設計處理(li)，可使(shi)參(can)觀者視(shi)覺受到干擾(rao)，造成類(lei)似于(yu)醉酒的(de)幻(huan)覺，感受醉酒后(hou)的(de)“天旋地轉”的(de)感覺。博物館(guan)想借此讓游(you)客直接感受醉酒的(de)“危害”，引(yin)導(dao)游(you)客適度飲酒。
2012年(nian)，經(jing)北(bei)京市旅游發展委員(yuan)會旅游景(jing)區(qu)質(zhi)量(liang)等(deng)級評(ping)定(ding)委員(yuan)會公告，依照中華人民共和國(guo)國(guo)家標準(zhun)《旅游景(jing)區(qu)質(zhi)量(liang)等(deng)級的劃(hua)分(fen)與(yu)評(ping)定(ding)》與(yu)《旅游景(jing)區(qu)質(zhi)量(liang)等(deng)級管理辦法》，經(jing)評(ping)定(ding)批準(zhun)懷柔區(qu)北(bei)京二(er)鍋頭酒(jiu)博(bo)物館為國(guo)家3A級旅游景(jing)區(qu)。
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