劉(liu)娘(niang)(niang)子是南(nan)宋(song)高宗宮中(zhong)女廚,主管皇帝(di)御食。劉(liu)娘(niang)(niang)子手藝高超,雖宮中(zhong)規定作(zuo)為“五品”官的“尚食”,應(ying)由男(nan)廚師擔(dan)任,但她以燒得一手皇帝(di)喜愛的好菜,而被破(po)格任用。人們尊稱她為“尚食劉(liu)娘(niang)(niang)子”。劉(liu)娘(niang)(niang)子是我國第一位著名的宮廷女廚師。
據(ju)《春渚(zhu)紀聞》載:宋高(gao)(gao)(gao)宗(zong)宮中,有位女廚師劉娘(niang)子,高(gao)(gao)(gao)宗(zong)繼位之前,她(ta)就(jiu)在趙構的(de)(de)藩(fan)府做(zuo)菜了,宋高(gao)(gao)(gao)宗(zong)想吃什么菜,她(ta)就(jiu)在案板(ban)上(shang)切配好,烹制(zhi)成熟后獻食(shi),高(gao)(gao)(gao)宗(zong)總(zong)是(shi)十分滿(man)意(yi)的(de)(de)。按(an)照宮廷規定:主(zhu)管皇(huang)帝御食(shi)的(de)(de)負責官員叫尚(shang)食(shi),只能(neng)由(you)男人(ren)擔任,而且(qie)是(shi)個五(wu)品官,劉娘(niang)子身為女流(liu),不(bu)能(neng)擔當此官,然(ran)而皇(huang)宮里的(de)(de)人(ren)多稱(cheng)她(ta)是(shi)“尚(shang)食(shi)劉娘(niang)子”。